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Liste des allergènes disponible sur demande
현재 카드 CARTE DU MOMENT
재고 상황에 따라 달라질 수 있습니다. Selon les arrivages
월요일부터 일요일 정오까지 Du lundi au dimanche midi
장소 Plats
15.00€
스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트 Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
완전한 공식 Formule complète
25.00€
입구 ENTRÉES
계절 야채 벨루테 Velouté de légumes de saison
셰프의 기분에 따라 에스푸마를 사용하세요. Espuma selon l’humeur du Chef
7.00€
셰프의 기분에 따라 에스푸마를 사용하세요. Espuma selon l’humeur du Chef
대구 타르타르와 청사과 Tartare de cabillaud et pomme verte
라임 펄, 절인 샬롯, 신선한 허브, 구운 메밀 Perles de citron vert, pickles d’échalote, herbes fraîches et sarrasin torréfié
7.00€
라임 펄, 절인 샬롯, 신선한 허브, 구운 메밀 Perles de citron vert, pickles d’échalote, herbes fraîches et sarrasin torréfié
대구 테린 Terrine de cabillaud
라벤더 꿀 아이올리 Aïoli au miel de lavande
7.00€
라벤더 꿀 아이올리 Aïoli au miel de lavande
샐러드 위에 놓인 미모사 계란 Œuf mimosa sur son nid de salade
다마스크 로즈 젤리와 함께 À la gelée de rose de Damas
7.00€
다마스크 로즈 젤리와 함께 À la gelée de rose de Damas
에그 코코트 스타일 Œuf façon cocotte
마늘 표고버섯, 갈은 라기올 치즈 Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
7.00€
마늘 표고버섯, 갈은 라기올 치즈 Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
수제 샤퀴테리 모듬 Assiette de charcuterie artisanale
망갈리차 테린과 릴레트, 컨트리 스타일 숙성 햄 Terrine et rillette de Mangalitza, jambon cru de pays
13.00€
망갈리차 테린과 릴레트, 컨트리 스타일 숙성 햄 Terrine et rillette de Mangalitza, jambon cru de pays
장소 PLATS
양배추 프리카세 Fricassée de chou
사과와 헤이즐넛을 곁들인 À la pomme et à la noisette
15.00€
사과와 헤이즐넛을 곁들인 À la pomme et à la noisette
뇨키와 콜리플라워 송이 Gnocchis et sommités de chou-fleur
라기올 크림 Crème de Laguiole
15.00€
라기올 크림 Crème de Laguiole
오트 플레이크를 곁들인 대구 생선과 감자튀김 Fish and chips de cabillaud aux flocons d’avoine
성냥개비 감자와 라벤더 허니 머스타드 Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande
15.00€
성냥개비 감자와 라벤더 허니 머스타드 Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande
수제 소시지 Saucisse artisanale maison
셰프의 기분에 따라 으깬 감자가 나올 수도 있습니다. Selon l’humeur du Chef, purée de pomme de terre
15.00€
셰프의 기분에 따라 으깬 감자가 나올 수도 있습니다. Selon l’humeur du Chef, purée de pomme de terre
수제 오리 콩피와 붉은 콩, 카술레 스타일 Confit de canard maison et haricots rouges, façon cassoulet
60°C에서 최소 12시간 동안 콩피하세요. Confit 12h au moins, à 60 °C
15.00€
60°C에서 최소 12시간 동안 콩피하세요. Confit 12h au moins, à 60 °C
디저트 DESSERTS
수제 프로방스 와플 Gaufre provençale maison
프로방스산 올리브 오일을 곁들인 샹티이 크림과 타임 젤리 Chantilly à l’huile d’olive de Provence, gelée de thym
7.00€
프로방스산 올리브 오일을 곁들인 샹티이 크림과 타임 젤리 Chantilly à l’huile d’olive de Provence, gelée de thym
계절 과일 수프, 신선하게 준비 Soupe de fruits de saison, préparée à la minute
프로방스의 라벤더 꿀과 로즈마리 시럽을 첨가하여 Au miel de lavande et au sirop de romarin de Provence
7.00€
프로방스의 라벤더 꿀과 로즈마리 시럽을 첨가하여 Au miel de lavande et au sirop de romarin de Provence
할머니의 계란 플랜 Flan aux œufs de mère-grand
소금 버터 카라멜 토핑 Nappage caramel au beurre salé
7.00€
소금 버터 카라멜 토핑 Nappage caramel au beurre salé
초콜릿과 헤이즐넛 타르트 Tarte chocolat et noisette
발로나 과나하 가나슈 70% 코코아와 밤꿀, 배 쿨리와 라임 향 Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
10.00€
발로나 과나하 가나슈 70% 코코아와 밤꿀, 배 쿨리와 라임 향 Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
수제 냉동 누가 Nougat glacé maison
라벤더 꿀과 설탕에 절인 과일, 배 쿨리를 곁들인 Au miel de lavande et fruits confits, coulis de poire
10.00€
라벤더 꿀과 설탕에 절인 과일, 배 쿨리를 곁들인 Au miel de lavande et fruits confits, coulis de poire
치즈 FROMAGES
세 가지 치즈 모음 Assortiment de trois fromages
라에티티아 가보리트(MOF)에서 숙성시킨 경질 및 연질 치즈, 블루 치즈 Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
10.00€
라에티티아 가보리트(MOF)에서 숙성시킨 경질 및 연질 치즈, 블루 치즈 Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
청량음료 BOISSONS SANS ALCOOL
유기농 시럽 Sirops bio
민트, 타임, 로즈마리, 딸기, 그레나딘, 복숭아, 레몬 Menthe, thym, romarin, fraise, grenadine, pêche, citron
3.00€
민트, 타임, 로즈마리, 딸기, 그레나딘, 복숭아, 레몬 Menthe, thym, romarin, fraise, grenadine, pêche, citron
소다 바이오 - 25cl Sodas bio - 25cl
콜라 골드, 라임 Meuh cola, limeuhnade
6.00€
콜라 골드, 라임 Meuh cola, limeuhnade
유기농 과일 주스, 네이처 & 프로그레스 라벨, 25cl (잔 단위 판매) Jus de fruit bio, label nature & progrès, au verre - 25cl
살구 로즈마리, 배 타임, 복숭아 라벤더, 체리 세이보리, 블루베리 헤더 Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
6.00€
살구 로즈마리, 배 타임, 복숭아 라벤더, 체리 세이보리, 블루베리 헤더 Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
미세여과 탄산수 - 1L Eau gazeuse microfiltrée - 1L
2.00€
칵테일 COCKTAILS
진토닉 바이오 Gin tonic bio
12.00€
스프리츠 바이오 비터 오렌지 또는 리몬첼로 Spritz bio bitter orange ou limoncello
12.00€
유기농 뮬 Mules bio
모스크바, 런던 Moscow, London
12.00€
모스크바, 런던 Moscow, London
모히토 Mojito
12.00€
롱 아일랜드 아이스티 Long Island iced tea
15.00€
맥주 BIÈRES
샤뵈이의 풀문 양조장 Brasserie Pleine Lune à Chabeuil
L'Universelle, 블론드 맥주 - 33cl L’Universelle, bière blonde - 33cl
5.00€
루네트, 화이트 밀맥주 - 33cl Lunette, bière blanche de blé - 33cl
7.00€
오벨룬, IPA - 33cl Aubeloun, IPA - 33cl
7.00€
식전주/소화제 APÉRITIFS / DIGESTIFS
유기농 파스티스 - 4cl Pastis bio - 4cl
7.00€
우유 - 20cl Kir - 20cl
블랙커런트 또는 사워 체리 Cassis ou cerise griotte
7.00€
블랙커런트 또는 사워 체리 Cassis ou cerise griotte
민트 - 4cl Menthe - 4cl
7.00€
리몬첼로 바이오 - 4cl Limoncello bio - 4cl
7.00€
오가닉 제네피 - 4cl Génépi bio - 4cl
10.00€
코냑 - 4cl Cognac - 4cl
10.00€
와인 VINS
백대하 Blancs
12cl
50cl
75cl
비오니에 롤 2023, 도메인 카스텔라스 Viognier Roll 2023, Domaine Castelas
4.00€
13.00€
보졸레 2023, 도메인 드 발루스 Beaujolais 2023, Domaine de Baluce
5.00€
25.00€
Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn
7.00€
35.00€
생 베랑 2023, Domaine Denante Saint Véran 2023, Domaine Denante
7.00€
35.00€
푸이 퓌메 2023, 도메인 코르티 Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty
9.00€
45.00€
장미 Rosés
랑 인스턴트 로제 2024, 도멘 레 샤르메트(Domaine Les Charmettes) L’Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes
5.00€
20.00€
레드 Rouges
코트 뒤 론 레드 2022, 퀴베 당탕 Côte du Rhône rouge 2022, Cuvée d’Antan
4.00€
13.00€
크로즈 에르미타주 2021, 포핸드 퀴베, Croze Hermitage 2021, Cuvée À Quatre Mains,
7.00€
35.00€
내일 2022년, 코트 뒤 피 Morgon 2022, Côte du Py
7.00€
35.00€
샴페인 Champagne
샤세네 하우스, 샴페인 브뤼 Maison Chassenay, Champagne Brut
12.00€
65.00€
뜨거운 음료 BOISSONS CHAUDES
에스프레소, 롱 블랙 커피 Expresso, café allongé
2.00€
이제르에서 재배한 유기농 허브차 Infusions bio cultivées en Isère
민트, 버베나 Menthe, verveine
4.00€
민트, 버베나 Menthe, verveine
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