월요일부터 금요일 정오까지 저녁 및 토요일, 단품요리Du lundi au vendredi midi Soir et samedi, à la carte
작은 지면Plat
15.00€
스타터 + 메인 코스 또는 메인 코스 + 디저트Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
완전한 공식Formule complète
25.00€
입구ENTRÉES
마늘을 곁들인 시이타케 샐러드Salade de shiitake à l’ail
리옹 스타일, 라벤더 허니 비네그레트À la lyonnaise, vinaigrette au miel de lavande
7.00€
리옹 스타일, 라벤더 허니 비네그레트À la lyonnaise, vinaigrette au miel de lavande
대구 세비체Ceviche de cabillaud
페루의 호랑이 우유처럼Leche de tigre, comme au Pérou
7.00€
페루의 호랑이 우유처럼Leche de tigre, comme au Pérou
프로방스 스타일의 작은 간식Petit friand à la provençale
올리브 오일과 타임 스터핑을 곁들인 브리오슈Brioche à l’huile d’olive, farce au thym
7.00€
올리브 오일과 타임 스터핑을 곁들인 브리오슈Brioche à l’huile d’olive, farce au thym
장소PLATS
양배추 프리카세Fricassée de chou
사과와 헤이즐넛을 곁들인À la pomme et aux noisettes
15.00€
사과와 헤이즐넛을 곁들인À la pomme et aux noisettes
찐 대구 등Dos de cabillaud vapeur
허브와 생선 육수를 넣은 수제 탈리아텔레Infusion d’aromates et fumet, tagliatelles maison
15.00€
허브와 생선 육수를 넣은 수제 탈리아텔레Infusion d’aromates et fumet, tagliatelles maison
프로방스식 양배추 요리Chou farci provençal
집에서 만든 다진 고기Haché de viandes maison
15.00€
집에서 만든 다진 고기Haché de viandes maison
유제니처럼 송아지 머리Tête de veau, comme Eugénie
야채를 넣은 국물에 주문에 따라 굽고, 그리비슈 소스를 곁들임Au bouillon avec ses légumes, snacké à la minute, sauce gribiche
18.00€
야채를 넣은 국물에 주문에 따라 굽고, 그리비슈 소스를 곁들임Au bouillon avec ses légumes, snacké à la minute, sauce gribiche
디저트DESSERTS
수제 프로방스 와플Gauffre provençale maison
올리브 오일과 타임 젤리를 곁들인 샹티이 크림Chantilly à l’huile d’olive et gelée de thym
7.00€
올리브 오일과 타임 젤리를 곁들인 샹티이 크림Chantilly à l’huile d’olive et gelée de thym
계절 과일 수프Soupe de fruits de saison
라벤더 꿀과 로즈마리 시럽을 첨가하여Au miel de lavande et au sirop de romarin
7.00€
라벤더 꿀과 로즈마리 시럽을 첨가하여Au miel de lavande et au sirop de romarin
할머니의 계란 플랜Flan aux œufs de mère-grand
소금 버터 카라멜 토핑Nappage caramel au beurre salé
7.00€
소금 버터 카라멜 토핑Nappage caramel au beurre salé
초콜릿과 헤이즐넛 타르트Tarte chocolat et noisette
발로나 과나하 가나슈 70% 코코아와 밤꿀, 배 쿨리와 라임 향Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
10.00€
발로나 과나하 가나슈 70% 코코아와 밤꿀, 배 쿨리와 라임 향Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
일요일DIMANCHE
브런치Brunch
따뜻한 음료(큰 커피, 카푸치노, 차 또는 유기농 핫 초콜릿) 과일 주스, 자연과 진보, 잔으로 25cl 드롬산 유기농 젤리와 라벤더 꿀을 곁들인 수제 와플 진짜 트러플 오일을 넣은 유기농 계란 프라이 콜드 컷과 치즈 플레이트 셰프의 서프라이즈Boisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gauffre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
26.00€
따뜻한 음료(큰 커피, 카푸치노, 차 또는 유기농 핫 초콜릿) 과일 주스, 자연과 진보, 잔으로 25cl 드롬산 유기농 젤리와 라벤더 꿀을 곁들인 수제 와플 진짜 트러플 오일을 넣은 유기농 계란 프라이 콜드 컷과 치즈 플레이트 셰프의 서프라이즈Boisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gauffre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
프로방스 스타일 로스트 치킨Poulet rôti à la provençale
방목형 닭고기 1/4조각, 미트로프 스타일 스터핑, 감자튀김Quart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes
18.00€
방목형 닭고기 1/4조각, 미트로프 스타일 스터핑, 감자튀김Quart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes
청량음료BOISSONS SANS ALCOOL
유기농 시럽Sirops bio
타임, 로즈마리Thym, romarin
3.00€
타임, 로즈마리Thym, romarin
소다 바이오 - 25clSodas bio - 25cl
콜라 골드, 라임Meuh cola, limeuhnade
4.00€
콜라 골드, 라임Meuh cola, limeuhnade
유기농 과일 주스, 네이처 앤 프로그레스, 잔당 - 25clJus de fruit bio, nature & progrès, au verre - 25cl
