MENÜ DU MOMENT

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MENU DU MOMENT

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• VORSPEISE

  ENTRÉES

• Teller mit lokalen Wurstwaren Domäne von Montchervet

  Assiette de charcuterie locale Domaine de Montchervet

  7.00€
  

• Zucchini-Tagliatelle, Balsamico-Creme Gurken-/Estragon-Sorbet, rote Zwiebelgurke VG

  Tagliatelle de courgettes, crème de balsamique Sorbet concombres / estragon, pickels d'oignons rouges VG

  8.00€
  

• Beefsteak-Tomaten-Carpaccio Basilikumöl, Balsamicocreme, Crumble Nyons VG

  Carpaccio de tomate cœur de bœuf Huile de basilic, crème balsamique, crumble de Nyons VG

  7.00€
  

• Entenstopfleber aus der Haute-Loire Hausgemachte Marillenmarmelade, Roggenbrot

  Foie gras de canard de la Haute-Loire Confiture maison d'abricots, pain de seigle

  12.00€
  

• PLATZ

  PLATS

• Cremiges Risotto mit Comté-Käse und Rhône-Pilzen, Knoblauch-Crumble

  Risotto crémeux au comté et pleurotes du Rhône, crumble à l'ail

  16.00€
  

• Geschmortes Rindfleisch "Montchervet" mit Bio-Côtes du Rhône Bratkartoffeln, Knoblauch-Crumble

  Braisé de bœuf "Montchervet" au Côtes du Rhône bio Pommes de terre rôties, crumble à l'ail

  18.00€
  

• Entenbrust aus der Haute-Loire Rotweinsauce, Tagesbeilage, Knoblauchcrumble

  Magret de canard de la Haute-Loire Sauce vin rouge accompagnement du jour, crumble d'ail

  19.00€
  

• KÄSE

  FROMAGES

• Tafel reifer Käse Dagonet-Haus, Ecully

  Planche de fromages affinées Maison Dagonet, Ecully

  7.00€
  

• NACHSPEISEN

  DESSERTS

• Der echte Schokoladen-Coulant AG

  Le véritable coulant au chocolat AG

  6.00€
  

• Gelber Pfirsich in Sirup, aromatisiert mit grüner Chartreuse, Nougat-Eiscreme

  Pêche jaune au sirop aromatisé à la chartreuse verte, glace nougat

  7.00€