Willkommen / Die Karte
Preis inklusive mikrofiltriertem stillem oder sprudelndem Wasser nach Wahl
Allergenliste auf Anfrage
Prix comprenant l'eau microtiltrée plate ou gazeuse à volonté
Liste des allergènes sur demande
VORSPEISE
ENTRÉES
Teller mit lokalen Wurstwaren Domäne von Montchervet
Assiette de charcuterie locale Domaine de Montchervet
9.00€
Tatin von Schalotten mit Balsamico-Essig (VG) Zerkaut
Tatin d'échalotes au vinaigre balsamique (VG) Mâche
8.00€
Butternuss-Cappuccino (VG) Emulsion aus Blauschimmelkäse und Kreuzkümmel aus der Auvergne
Cappuccino de butternut (VG) Emulsion au bleu d'Auvergne et cumin
7.00€
PLATZ
PLATS
Cremiges Comté Risotto 18 Monate Schmelzender Lauch, knackiger Comté-Käse
Risotto crémeux au comté 18 mois Poireaux fondants, croquant de Comté
16.00€
Entenbrust aus der Haute-Loire Rotweinsauce, Beilage des Tages
Magret de canard de la Haute-Loire Sauce vin rouge, accompagnement du jour
19.00€
Geschmortes Rhône-Rind mit Beaujolais Nouveau 2022 Süßkartoffelpüree und geröstete Haselnüsse
Braisé de bœuf du Rhône au Beaujolais nouveau 2022 Purée de patates douces et noisettes torréfiées
18.00€
KÄSE
FROMAGES
Tafel reifer Käse Dagonet-Haus, Ecully
Planche de fromages affinées Maison Dagonet, Ecully
8.00€
NACHSPEISEN
DESSERTS
Das echte "AG"-Schokoladencoulant
Le véritable coulant au chocolat "AG"
7.00€
Lyonnaise-Kartoffeln mit gesalzenem Butterkaramell Bretonisches Shortbread, Eis aus den Alpen
Pommes Lyonnaises au caramel beurre salé Sablé Breton, glace des Alpes
7.00€
Frischer Obst-/Gemüsesaft im Minutentakt gepresst (je nach Saison)
Jus de fruits/légumes frais préssés à la minute (selon saison)
5.00€
Savoie-Sirup mit Wasser Minze, Grenadine, Erdbeere, Himbeere
Sirop de Savoie à l'eau Menthe, grenadine, fraise, framboise
2.50€
Diabolo Limonade bio + sirop local
Diabolo Limonade bio + sirop local
4.50€
Bio-Youte-Cola (handwerkliche Cola aus Haute-Savoie)
Youte-cola bio (cola artisanal de Haute-Savoie)
4.00€
Bio-Fruchtsaft "auf dem Bauernhof von Margerie" (25 cl Drome)
Jus de fruits bio " à la ferme de Margerie" (25 cl Drome)
4.00€
Bio-Limonade (33cl, Natur, Limette oder Haute-Savoie-Heidelbeere)
Limonade bio ( 33cl, nature, citron vert ou myrtille Haute Savoie)
4.00€
Limorange / pur zitrone (25 cl, Vercors)
Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)
4.00€
"Holypop" Bio-Kräutergetränke (27,5cl, Ain)
Boissons aux plantes bio "Holypop" (27.5cl, Ain)
4.50€
Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
4.50€
Reiner Tee "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
Pur thé "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
4.00€
Stilles und sprudelndes mikrofiltriertes Wasser (Purezza)
Eau microfiltré plate et gazeuse (Purezza)
/personne 1.00€
4cl
4 cl
Handwerklicher Rum (Isère), The Pirates Brothers (Vanille, Honig und Combawa)
Rhum artisanal (Isère), Les frères Pirates (Vanille, miel et combawa)
6.00€
bio genépi
Génépi bio
7.00€
Grün/gelbe Chartreuse (die Chartreux-Väter), Voiron
Chartreuse verte/jaune (les pères Chartreux), Voiron
7.00€
Whisky Sequoia (Destillerie Vercors)
Whisky Sequoia (Distillerie du Vercors)
1er Eindruck
1ere impression
6.00€
Torf
Tourbé
7.00€
Single Malt
Single malt
8.00€
Torfiger Single Malt
Tourbé single malt
9.00€
Lokale Biere, 33 cl (69)
Bières locales, 33 cl (69)
Craft Biere - Blondes (100 % Bio-Gerste), Spa, Blanche (100 % Dinkel), Blonde (100 % glutenfreier Buchweizen) Blond, weiß, brünett
Bières artisanales - Blondes (100% orge bio), Spa, Blanche (100% épeautres), Blonde (100% sarrasin sans gluten) Blonde, blanche, brune
5.00€
Kir (Bio-Schwarze Johannisbeere, Bio-Himbeere, Kastanie, Veilchen)
Kir (cassis bio, framboise bio, chataigne, violette)
5.00€
Muscat de Beaumes de Venise (süßer Weißer)
Muscat de Beaumes de Venise (Blanc moelleux)
5.00€
Von der Region
De la Région
Badesalz 50cl Loire
Badoit 50cl Loire
2.50€
Papagei 100cl Obere Loire
Parot 100cl Haute-Loire
4.00€
Evian Haute-Savoie
Evian Haute-Savoie
50cl 2.50€
100cl 4.00€
In 25-cl-, 46-cl-Gläsern oder 75-cl-Flaschen
En Pots 25cl, 46cl ou en Bouteilles 75cl
Weiße
Blancs
25cl
46cl
75cl
Viognier 2019, Jaboulet
Viognier 2019, Jaboulet
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Côtes du Rhône Bio, Giniès
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
8.00€
15.00€
AOP Grignan les Adhémar, 2020 aus biologischem Anbau
AOP Grignan les Adhémar, 2020 bio
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Crozes Hermitage 2019, Bio, Peizon
AOP Crozes Hermitage 2019, bio, Peizon
40.00€
AOP Condrieu 2018, G Hacher
AOP Condrieu 2018, G Hacher
69.00€
Rosen
Rosés
AOC Côtes du Rhône Bio, Ginès
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
9.00€
16.00€
IGP-Domaine de Montine "Muse"
IGP Domaine de Montine "Muse"
9.00€
17.00€
25.00€
Rot
Rouges
Jacouton IGP Syrah "2 Schritte entfernt"
IGP Syrah "à 2 pas" Jacouton
11.00€
21.00€
31.00€
AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
40.00€
AOP Côte Rotie 2017, Roziers
AOP Côte Rôtie 2017, Roziers
69.00€
AOP Côtes du Rhône Bio, Giniès
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
9.00€
16.00€
AOP Morgon 2019 Bio, Karel
AOP Morgon 2019 bio, Karel
13.00€
24.00€
36.00€
AOP Château Neuf du Pape 2018, Bio, Duseigneur
AOP Château neuf du pape 2018, bio, Duseigneur
66.00€
AOP Saint Joseph 2017, Hack
AOP Saint Joseph 2017, Hacher
18.00€
35.00€
52.00€
Sekt
Champagne
Gonnet, Grand Cru 75cl
Gonnet, Grand Cru 75cl
60.00€
AOP Saint Peray 2019, Lemenicier
AOP Saint Peray 2019, Leménicier
13.00€
25.00€
38.00€
Kaffee serviert mit seiner hausgemachten Süße
Café servi avec sa douceur maison
2.30€
Bio-Schwarz-/Grüntee mit Bio-Minze, serviert mit seiner hausgemachten Süße Origin Bratschmetterling direkt vorn!!!
Thé noir bio / vert à la menthe bio servi avec sa douceur maison Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
3.00€
Hausgemachter Cappuccino und seine Süße
Cappucino maison et sa douceur
5.00€
Kaffee oder Eistee
Café ou thé glacé
3.00€