Monday to Friday noon Evening and Saturday, à la carteDu lundi au vendredi midi Soir et samedi, à la carte
PlatPlat
15.00€
Starter + Main Course or Main Course + DessertEntrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
Complete formulaFormule complète
25.00€
ENTRANCESENTRÉES
Seasonal vegetable veloutéVelouté de légumes de saison
Hazelnut espuma and its piecesEspuma de noisette et ses éclats
7.00€
Hazelnut espuma and its piecesEspuma de noisette et ses éclats
Ceviche, fish depending on availabilityCeviche, poisson selon arrivage
Tiger milk, like in PeruLeche de tigre, comme au Pérou
7.00€
Tiger milk, like in PeruLeche de tigre, comme au Pérou
Mimosa egg on its bed of saladŒuf mimosa sur son nid de salade
With Damask rose jellyÀ la gelée de rose de Damas
7.00€
With Damask rose jellyÀ la gelée de rose de Damas
PLACEPLATS
Cabbage FricasseeFricassée de chou
Apple and hazelnutÀ la pomme et à la noisette
15.00€
Apple and hazelnutÀ la pomme et à la noisette
Fish and chips with oatmeal, fish depending on availabilityFish and chips aux flocons d’avoine, poisson selon arrivage
Matchstick potatoes and lavender honey mustardPommes allumettes et moutarde au miel de lavande
15.00€
Matchstick potatoes and lavender honey mustardPommes allumettes et moutarde au miel de lavande
Sausage and buttered mashed potatoes, like Joel'sSaucisse et purée beurrée comme Joël
Homemade artisanal sausage, depending on the chef's moodSaucisse artisanale maison, selon l’humeur du chef
15.00€
Homemade artisanal sausage, depending on the chef's moodSaucisse artisanale maison, selon l’humeur du chef
DESSERTSDESSERTS
Homemade Provençal waffleGauffre provençale maison
Chantilly cream with olive oil and thyme jellyChantilly à l’huile d’olive et gelée de thym
7.00€
Chantilly cream with olive oil and thyme jellyChantilly à l’huile d’olive et gelée de thym
Seasonal fruit soup, prepared freshSoupe de fruits de saison, préparée à la minute
With lavender honey and rosemary syrupAu miel de lavande et au sirop de romarin
7.00€
With lavender honey and rosemary syrupAu miel de lavande et au sirop de romarin
Grandma's Egg FlanFlan aux œufs de mère-grand
Salted butter caramel toppingNappage caramel au beurre salé
7.00€
Salted butter caramel toppingNappage caramel au beurre salé
Chocolate and hazelnut tartTarte chocolat et noisette
Valrhona Guanaja Ganache 70% cocoa and chestnut honey, Pear coulis and lime zestGanache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
10.00€
Valrhona Guanaja Ganache 70% cocoa and chestnut honey, Pear coulis and lime zestGanache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
SUNDAYDIMANCHE
BrunchBrunch
Hot drink (large coffee, cappuccino, tea or organic hot chocolate) Fruit juice, nature and progress, by the glass 25 cl Homemade waffle, with organic jelly and lavender honey from Drôme Organic fried eggs with real truffle oil Plate of cold meats and cheese Chef's SurprisesBoisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gauffre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
26.00€
Hot drink (large coffee, cappuccino, tea or organic hot chocolate) Fruit juice, nature and progress, by the glass 25 cl Homemade waffle, with organic jelly and lavender honey from Drôme Organic fried eggs with real truffle oil Plate of cold meats and cheese Chef's SurprisesBoisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gauffre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
Roast chicken Provençal stylePoulet rôti à la provençale
Quarter free-range chicken, meatloaf-style stuffing and matchstick potatoesQuart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes
18.00€
Quarter free-range chicken, meatloaf-style stuffing and matchstick potatoesQuart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes
SOFT DRINKSBOISSONS SANS ALCOOL
Organic syrupSirops bio
Thyme, rosemaryThym, romarin
3.00€
Thyme, rosemaryThym, romarin
Sodas bio - 25clSodas bio - 25cl
Cola gold, limeMeuh cola, limeuhnade
4.00€
Cola gold, limeMeuh cola, limeuhnade
Organic fruit juice, nature & progrès, by the glass - 25clJus de fruit bio, nature & progrès, au verre - 25cl
