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CURRENT CARD CARTE DU MOMENT
Depending on availability Selon les arrivages
set menus, Monday to Friday lunchtime formules, du lundi au vendredi midi
Evenings and Weekends à la carte Soir et Week-end à la carte
Evenings and Weekends à la carte Soir et Week-end à la carte
Place Plats
15.00€
Starter + Main Course or Main Course + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
Complete formula Formule complète
25.00€
ENTRANCES ENTRÉES
Seasonal vegetable velouté Velouté de légumes de saison
Espuma according to the Chef's mood Espuma selon l’humeur du Chef
7.00€
Espuma according to the Chef's mood Espuma selon l’humeur du Chef
Cod tartare and green apple Tartare de cabillaud et pomme verte
Lemon pearls, fresh herbs and roasted buckwheat Perles de citron jaune, herbes fraîches et sarrasin torréfié
7.00€
Lemon pearls, fresh herbs and roasted buckwheat Perles de citron jaune, herbes fraîches et sarrasin torréfié
Leek vinaigrette Poireau vinaigrette
With lavender honey, elderberry jelly and lime zest Au miel de lavande, gelée de sureau et zestes de citron vert
7.00€
With lavender honey, elderberry jelly and lime zest Au miel de lavande, gelée de sureau et zestes de citron vert
Pink radishes Radis roses
Radish and celery top butter Beurre aux fanes de radis et céleri
7.00€
Radish and celery top butter Beurre aux fanes de radis et céleri
Egg cocotte style Œuf façon cocotte
Garlic shiitake mushrooms, grated Laguiole cheese Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
7.00€
Garlic shiitake mushrooms, grated Laguiole cheese Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
Plate of artisanal charcuterie Assiette de charcuterie artisanale
Mangalitza pork terrine and rillettes, Vendée IGP cured ham Terrine et rillettes de porc Mangalitza, jambon cru IGP Vendée
10.00€
Mangalitza pork terrine and rillettes, Vendée IGP cured ham Terrine et rillettes de porc Mangalitza, jambon cru IGP Vendée
PLACE PLATS
Cabbage Fricassee Fricassée de chou
Apple and hazelnut À la pomme et à la noisette
15.00€
Apple and hazelnut À la pomme et à la noisette
Green asparagus risotto Risotto aux asperges vertes
Laguiole cream, asparagus tips with butter, candied lemon peel Crème de Laguiole, têtes d’asperges au beurre, écorce de citron confite
15.00€
Laguiole cream, asparagus tips with butter, candied lemon peel Crème de Laguiole, têtes d’asperges au beurre, écorce de citron confite
Cod fish and chips with oat flakes Fish and chips de cabillaud aux flocons d’avoine
Matchstick potatoes and lavender honey mustard Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande
15.00€
Matchstick potatoes and lavender honey mustard Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande
Homemade artisanal sausage Saucisse artisanale maison
Depending on the Chef's mood, mashed potatoes Selon l’humeur du Chef, purée de pomme de terre
15.00€
Depending on the Chef's mood, mashed potatoes Selon l’humeur du Chef, purée de pomme de terre
Homemade duck confit and red beans, cassoulet style Confit de canard maison et haricots rouges, façon cassoulet
Confit for at least 12 hours at 60°C Confit 12h au moins, à 60 °C
15.00€
Confit for at least 12 hours at 60°C Confit 12h au moins, à 60 °C
DESSERTS DESSERTS
Homemade Provençal waffle Gaufre provençale maison
Chantilly cream with olive oil from Provence, thyme jelly Chantilly à l’huile d’olive de Provence, gelée de thym
7.00€
Chantilly cream with olive oil from Provence, thyme jelly Chantilly à l’huile d’olive de Provence, gelée de thym
Seasonal fruit soup, prepared fresh Soupe de fruits de saison, préparée à la minute
With lavender honey and homemade rosemary syrup Au miel de lavande et au sirop de romarin maison
7.00€
With lavender honey and homemade rosemary syrup Au miel de lavande et au sirop de romarin maison
Lemon cream Crème de citron jaune
Lemon shortbread Sablé au citron
7.00€
Lemon shortbread Sablé au citron
Grandma's egg custard Flan aux œufs de mère-grand
Salted caramel topping Nappage caramel au beurre salé
7.00€
Salted caramel topping Nappage caramel au beurre salé
Chocolate and hazelnut tart Tarte chocolat et noisette
Valrhona Guanaja ganache with 70% cocoa and chestnut honey
Pear coulis and lime zest
Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier
Coulis de poire et zestes de citron vert
10.00€
Valrhona Guanaja ganache with 70% cocoa and chestnut honey
Pear coulis and lime zest
Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier
Coulis de poire et zestes de citron vert
CHEESES FROMAGES
Assortment of three cheeses Assortiment de trois fromages
Hard and soft cheeses matured by Laëtitia Gaborit (MOF), blue cheese Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
10.00€
Hard and soft cheeses matured by Laëtitia Gaborit (MOF), blue cheese Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
SOFT DRINKS BOISSONS SANS ALCOOL
Organic syrup Sirops bio
Homemade rosemary, strawberry, grenadine, peach, lemon Romarin maison, fraise, grenadine, pêche, citron
4.00€
Homemade rosemary, strawberry, grenadine, peach, lemon Romarin maison, fraise, grenadine, pêche, citron
Sodas bio - 25cl Sodas bio - 25cl
Cola gold, lime Meuh cola, limeuhnade
7.00€
Cola gold, lime Meuh cola, limeuhnade
Organic fruit juice, Nature & Progrès label, by the glass - 25cl Jus de fruit bio, label nature & progrès, au verre - 25cl
Apricot rosemary, pear thyme, peach lavender, cherry savory, blueberry heather Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
7.00€
Apricot rosemary, pear thyme, peach lavender, cherry savory, blueberry heather Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
Microfiltered sparkling water - 1L Eau gazeuse microfiltrée - 1L
2.00€
COCKTAILS COCKTAILS
Gin tonic bio Gin tonic bio
12.00€
Spritz bio bitter orange Spritz bio bitter orange
12.00€
Spritz bio limoncello Spritz bio limoncello
12.00€
Organic mules Mules bio
Moscow, London Moscow, London
12.00€
Moscow, London Moscow, London
Mojito Mojito
12.00€
Long Island iced tea Long Island iced tea
15.00€
Organic cocktails, you moment Cocktails bio du moment
15.00€
ORGANIC BEERS BIÈRES BIO
From the Pleine Lune Brewery in Chabeuil De la Brasserie Pleine Lune à Chabeuil
L'Universelle, blond beer - 33cl L’Universelle, bière blonde - 33cl
7.00€
La Lunette, wheat beer - 33cl La Lunette, bière blanche de blé - 33cl
7.00€
L'Aubeloun, IPA - 33cl L'Aubeloun, IPA - 33cl
7.00€
APERITIFS & DIGESTIVES APÉRITIFS & DIGESTIFS
Organic Pastis - 4cl Pastis bio - 4cl
7.00€
Milk - 20cl Kir - 20cl
Blackcurrant or blackberry Cassis ou mûre
7.00€
Blackcurrant or blackberry Cassis ou mûre
Mint - 4cl Menthe - 4cl
7.00€
Limoncello bio - 4cl Limoncello bio - 4cl
7.00€
Organic Génépi - 4cl Génépi bio - 4cl
10.00€
Organic verbena - 4cl Verveine bio - 4cl
10.00€
Cognac - 4cl Cognac - 4cl
10.00€
WINES VINS
blanks Blancs
12cl
50cl
75cl
Viognier Roll 2023, Domaine Castelas Viognier Roll 2023, Domaine Castelas
4.00€
13.00€
Beaujolais 2023, Domaine de Baluce Beaujolais 2023, Domaine de Baluce
5.00€
25.00€
Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn
7.00€
35.00€
Saint Véran 2023, Domaine Denante Saint Véran 2023, Domaine Denante
7.00€
35.00€
Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty
9.00€
45.00€
Roses Rosés
L'Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes L’Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes
5.00€
20.00€
Reds Rouges
Côte du Rhône red 2022, Cuvée d'Antan Côte du Rhône rouge 2022, Cuvée d’Antan
4.00€
13.00€
Croze Hermitage 2021, Four-Handed Cuvée, Croze Hermitage 2021, Cuvée À Quatre Mains,
7.00€
35.00€
Tomorrow 2022, Côte du Py Morgon 2022, Côte du Py
7.00€
35.00€
Champagne Champagne
Chassenay House, Champagne Brut Maison Chassenay, Champagne Brut
12.00€
65.00€
HOT DRINKS BOISSONS CHAUDES
Espresso, long black coffee Expresso, café allongé
2.00€
Organic herbal teas grown in Isère Infusions bio cultivées en Isère
Mint, verbena Menthe, verveine
4.00€
Mint, verbena Menthe, verveine
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