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MENU YOU CHIEF MENU DU CHEF
28.00€
Entrance Entrée
Candied eggplant, paprika and fresh Rhône goat’s cumin, dry-cured ham chips Aubergines confites, paprika et cumin chèvre frais du Rhône, chips de jambon sec
Plat Plat
Spelled spaghetti and sautéed zucchini with crunchy Comté garlic, pepper cream, peeled pumpkin seeds Spaghettis d'épeautre et courgettes sautées à l'ail croquant de comté, crème de poivrons graines de courges décortiquées
Desserts Desserts
The "Accords Gourmands" chocolate 72% cocoa, raspberry sorbet Le coulant "Accords Gourmands" chocolat 72% de cacao, sorbet framboise
MENU OF THE DAY MENU DU MOMENT
Price including microfiltered still or sparkling water at will
List of allergens on request
Prix comprenant l'eau microfiltrée plate ou gazeuse à volonté
Liste des allergènes sur demande
STARTERS ENTRÉES
Plate of local charcuterie Assiette de charcuterie locale
Domain of Montchervet, 69 Domaine de Montchervet, 69
9.00€
Domain of Montchervet, 69 Domaine de Montchervet, 69
Heirloom tomato carpaccio Carpaccio de tomates anciennes
Balsamic cream, fresh basil, black olive crumble, cucumber/tarragon sorbet Creme de balsamique, basilic frais crumble olives noires, sorbet concombre / estragon
8.00€
Balsamic cream, fresh basil, black olive crumble, cucumber/tarragon sorbet Creme de balsamique, basilic frais crumble olives noires, sorbet concombre / estragon
Add eggplant, paprika and cumin Aubergines confites, paprika et cumin
Fresh Rhône goat's cheese dry-cured ham chips Chèvre frais du Rhône chips de jambon sec
9.00€
Fresh Rhône goat's cheese dry-cured ham chips Chèvre frais du Rhône chips de jambon sec
Homemade duck foie gras from Limagne 63 Foie gras de canard maison de la Limagne 63
Toasted rye bread Pain de seigle grillé
12.00€
Toasted rye bread Pain de seigle grillé
MAIN COURSES PLATS
Duck breast from Haute Loire Magret de canard de la Haute Loire
Red wine sauce, side dish of the day Sauce vin rouge, accompagnement du jour
19.00€
Red wine sauce, side dish of the day Sauce vin rouge, accompagnement du jour
Spelled spaghetti and sautéed zucchini with garlic Spaghettis d'epeautre et courgettes sautées à l'ail
Comté crunch, peeled squash seeds, pepper cream Croquant de comté graines de courges décortiquées, crème de poivrons
18.00€
Comté crunch, peeled squash seeds, pepper cream Croquant de comté graines de courges décortiquées, crème de poivrons
Soft pork with mustard, like a parmentier Porc fondant à la moutarde, comme un parmentier
Mashed potatoes with mustard crumble Écrasé de pommes de terre crumble moutarde
18.00€
Mashed potatoes with mustard crumble Écrasé de pommes de terre crumble moutarde
Limagne duck tartare Tartare de canard de la limagne
Zucchini pickels, roasted pumpkin seeds, lemon pearls, soy sauce, side dish of the day Pickels de courgettes, graine de courges torréfiées perles de citron, sauce soja, accompagnement du jour
19.00€
Zucchini pickels, roasted pumpkin seeds, lemon pearls, soy sauce, side dish of the day Pickels de courgettes, graine de courges torréfiées perles de citron, sauce soja, accompagnement du jour
DESSERTS DESSERTS
The real "AG" chocolate coulant Le véritable coulant au chocolat "AG"
Alps ice cream Glace des Alpes
8.00€
Alps ice cream Glace des Alpes
Apricot tatin from the dôme Tatin d'abricots de la dôme
Salted butter caramel, vanilla ice cream Caramel beurre salé, glace vanille
8.00€
Salted butter caramel, vanilla ice cream Caramel beurre salé, glace vanille
DRINKS OF THE REGION LES BOISSONS DE LA RÉGION
Fresh fruit/vegetable juice pressed by the minute (depending on the season) Jus de fruits/légumes frais préssés à la minute (selon saison)
5.00€
Savoie syrup with water Sirop de Savoie à l'eau
Mint, grenadine, strawberry, raspberry Menthe, grenadine, fraise, framboise
2.50€
Mint, grenadine, strawberry, raspberry Menthe, grenadine, fraise, framboise
diabolo Diabolo
Organic lemonade + local syrup Limonade bio + sirop local
4.50€
Organic lemonade + local syrup Limonade bio + sirop local
Organic Youte-cola (artisanal cola from Haute-Savoie) Youte-cola bio (cola artisanal de Haute-Savoie)
4.00€
Organic fruit juice "at the farm of Margerie" (25 cl Drome) Jus de fruits bio " à la ferme de Margerie" (25 cl Drome)
4.00€
Organic lemonade (33cl, plain, lime or Haute Savoie blueberry) Limonade bio ( 33cl, nature, citron vert ou myrtille Haute Savoie)
4.00€
Limorange / pure lemon (25 cl, Vercors) Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)
4.00€
"Holypop" Organic Plant Drinks (27.5cl, Ain) Boissons aux plantes bio "Holypop" (27.5cl, Ain)
4.50€
Panaché du Vercors (25 cl; Isère) Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
4.50€
Pure tea "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie) Pur thé "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
4.00€
Flat and gaseous microfiltered water (Purity) Eau microfiltré plate et gazeuse (Purezza)
/personne 1.00€
DESSERTS DOUCEURS DE FIN DE REPAS
4 cl 4 cl
Artisanal rum (Isère), The Pirates brothers (Vanilla, honey and combawa) Rhum artisanal (Isère), Les frères Pirates (Vanille, miel et combawa)
6.00€
Genépi bio Génépi bio
7.00€
Green/yellow Chartreuse (the Chartreux fathers), Voiron Chartreuse verte/jaune (les pères Chartreux), Voiron
7.00€
Sequoia Whiskey (Vercors Distillery) Whisky Sequoia (Distillerie du Vercors)
1ere impression 1ere impression
6.00€
Peat Tourbé
7.00€
Single malt Single malt
8.00€
Tourbé single malt Tourbé single malt
9.00€
ORGANIC LION BREWERY BRASSERIE DU LION BIO
Local beers, 33 cl (69) Bières locales, 33 cl (69)
Craft beers - Blondes (100% organic barley), Spa, Blanche (100% spelled), Blonde (100% gluten-free buckwheat) Bières artisanales - Blondes (100% orge bio), Spa, Blanche (100% épeautres), Blonde (100% sarrasin sans gluten)
Blonde, white, brunette Blonde, blanche, brune
5.00€
Blonde, white, brunette Blonde, blanche, brune
Kir (organic blackcurrant, organic raspberry, chestnut, violet) Kir (cassis bio, framboise bio, chataigne, violette)
5.00€
Muscat de Beaumes de Venise (Sweet white) Muscat de Beaumes de Venise (Blanc moelleux)
5.00€
MINERAL WATERS LES EAUX MINÉRALES
Of the region De la Région
Badoit 50cl Badoit 50cl
Loire Loire
2.50€
Loire Loire
Parot 100cl Parot 100cl
Upper Loire Haute-Loire
4.00€
Upper Loire Haute-Loire
Evian Evian
Haute-Savoie Haute-Savoie
50cl 2.50€
100cl 4.00€
Haute-Savoie Haute-Savoie
WINES VINS
In 25cl, 46cl jars or 75cl bottles En Pots 25cl, 46cl ou en Bouteilles 75cl
blanks Blancs
25cl
46cl
75cl
Viognier 2019, Jaboulet Viognier 2019, Jaboulet
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Côtes du Rhône organic, Giniès AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
8.00€
15.00€
AOP Grignan les Adhémar, 2020 organic AOP Grignan les Adhémar, 2020 bio
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Crozes Hermitage 2019, bio, Peizon AOP Crozes Hermitage 2019, bio, Peizon
40.00€
AOP Condrieu 2018, G Hacher AOP Condrieu 2018, G Hacher
69.00€
Roses Rosés
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
9.00€
16.00€
IGP Domaine de Montine "Muse" IGP Domaine de Montine "Muse"
9.00€
17.00€
25.00€
Reds Rouges
Jacouton IGP Syrah "2 steps away" IGP Syrah "à 2 pas" Jacouton
11.00€
21.00€
31.00€
AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
40.00€
AOP Côte Rotie 2017, Roziers AOP Côte Rôtie 2017, Roziers
69.00€
AOP Côtes du Rhône organic, Giniès AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
9.00€
16.00€
AOP Morgon 2019 bio, Karel AOP Morgon 2019 bio, Karel
13.00€
24.00€
36.00€
AOP Château Neuf du Pape 2018, organic, Duseigneur AOP Château neuf du pape 2018, bio, Duseigneur
66.00€
AOP Saint Joseph 2017, Chop AOP Saint Joseph 2017, Hacher
18.00€
35.00€
52.00€
Champagne Champagne
Gonnet, Grand Cru 75cl Gonnet, Grand Cru 75cl
60.00€
AOP Saint Peray 2019, Leménicier AOP Saint Peray 2019, Leménicier
13.00€
25.00€
38.00€
HOT DRINKS BOISSONS CHAUDES
Coffee served with its homemade sweetness Café servi avec sa douceur maison
2.30€
Organic black / green tea with organic mint served with its homemade sweetness Thé noir bio / vert à la menthe bio servi avec sa douceur maison
Origin roasting butterfly right in front!!! Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
3.00€
Origin roasting butterfly right in front!!! Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
Homemade cappuccino and its sweetness Cappucino maison et sa douceur
5.00€
Coffee or iced tea Café ou thé glacé
3.00€
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