Pondělí až pátek poledne Večer a v sobotu à la carteDu lundi au vendredi midi Soir et samedi, à la carte
PlatPlat
15.00€
Předkrm + hlavní chod nebo hlavní chod + dezertEntrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
Kompletní vzorecFormule complète
25.00€
VCHODYENTRÉES
Salát shiitake s česnekemSalade de shiitake à l’ail
Styl Lyonnaise, levandulový medový vinaigretteÀ la lyonnaise, vinaigrette au miel de lavande
7.00€
Styl Lyonnaise, levandulový medový vinaigretteÀ la lyonnaise, vinaigrette au miel de lavande
Ceviche z treskyCeviche de cabillaud
Tygří mléko, jako v PeruLeche de tigre, comme au Pérou
7.00€
Tygří mléko, jako v PeruLeche de tigre, comme au Pérou
Malá pochoutka v provensálském styluPetit friand à la provençale
Brioška s olivovým olejem, tymiánová nádivkaBrioche à l’huile d’olive, farce au thym
7.00€
Brioška s olivovým olejem, tymiánová nádivkaBrioche à l’huile d’olive, farce au thym
MÍSTOPLATS
Zelné frikaséFricassée de chou
S jablkem a lískovými oříškyÀ la pomme et aux noisettes
15.00€
S jablkem a lískovými oříškyÀ la pomme et aux noisettes
Dušená treska hřbetDos de cabillaud vapeur
Nálev z bylin a rybího vývaru, domácí tagliatelleInfusion d’aromates et fumet, tagliatelles maison
15.00€
Nálev z bylin a rybího vývaru, domácí tagliatelleInfusion d’aromates et fumet, tagliatelles maison
Provensálské plněné zelíChou farci provençal
Domácí mleté masoHaché de viandes maison
15.00€
Domácí mleté masoHaché de viandes maison
Telecí hlava, jako EugenieTête de veau, comme Eugénie
Ve vývaru se zeleninou, opečené na objednávku, omáčka gribicheAu bouillon avec ses légumes, snacké à la minute, sauce gribiche
18.00€
Ve vývaru se zeleninou, opečené na objednávku, omáčka gribicheAu bouillon avec ses légumes, snacké à la minute, sauce gribiche
DEZERTYDESSERTS
Domácí provensálská vafleGauffre provençale maison
Chantilly krém s olivovým olejem a tymiánovým želéChantilly à l’huile d’olive et gelée de thym
7.00€
Chantilly krém s olivovým olejem a tymiánovým želéChantilly à l’huile d’olive et gelée de thym
Sezónní ovocná polévkaSoupe de fruits de saison
S levandulovým medem a rozmarýnovým sirupemAu miel de lavande et au sirop de romarin
7.00€
S levandulovým medem a rozmarýnovým sirupemAu miel de lavande et au sirop de romarin
Babiččin vaječný koláčFlan aux œufs de mère-grand
Slaný karamelový krémNappage caramel au beurre salé
7.00€
Slaný karamelový krémNappage caramel au beurre salé
Čokoládovo-lískový koláčTarte chocolat et noisette
Valrhona Guanaja Ganache 70% kakaa a kaštanový med, hruškové coulis a limetková kůraGanache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
10.00€
Valrhona Guanaja Ganache 70% kakaa a kaštanový med, hruškové coulis a limetková kůraGanache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
NEDĚLEDIMANCHE
Pozdní snídaněBrunch
Horký nápoj (velká káva, cappuccino, čaj nebo bio horká čokoláda) Ovocná šťáva, příroda a pokrok, po sklenici 25 cl Domácí vafle s bio želé a levandulovým medem z Drôme Bio smažená vejce s pravým lanýžovým olejem Talíř uzenin a sýrů Šéfkuchařova překvapeníBoisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gauffre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
26.00€
Horký nápoj (velká káva, cappuccino, čaj nebo bio horká čokoláda) Ovocná šťáva, příroda a pokrok, po sklenici 25 cl Domácí vafle s bio želé a levandulovým medem z Drôme Bio smažená vejce s pravým lanýžovým olejem Talíř uzenin a sýrů Šéfkuchařova překvapeníBoisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gauffre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
Pečené kuře po provensálskuPoulet rôti à la provençale
Čtvrtka kuřete z volného chovu, nádivka ve stylu sekané a brambory na pamlskyQuart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes
18.00€
Čtvrtka kuřete z volného chovu, nádivka ve stylu sekané a brambory na pamlskyQuart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes
Nealkoholické nápojeBOISSONS SANS ALCOOL
Organický sirupSirops bio
Tymián, rozmarýnThym, romarin
3.00€
Tymián, rozmarýnThym, romarin
Bio limonády - 25clSodas bio - 25cl
Cola gold, limetkaMeuh cola, limeuhnade
4.00€
Cola gold, limetkaMeuh cola, limeuhnade
Bio ovocná šťáva, Nature & Progrès, po sklenici - 25 clJus de fruit bio, nature & progrès, au verre - 25cl
