Domů /Nabídka
cs
Liste des allergènes disponible sur demande
:třešně:NOVÉ SLOŽENÍ:třešně: 🍒NOUVELLE FORMULE🍒
18.00 €
Sklenka vína a káva v ceně Verre de vin & café compris
Domácí řemeslná klobása nebo domácí obalovaná treska Saucisse artisanale maison ou cabillaud pané maison
Brambory na paličkách a neomezený salát! Pommes allumettes et salade à volonté !
Domácí omáčky Sauces maison
POLEDNÍ MENU MENU DU DÉJEUNER
Zimní mapa Carte de l’hiver
Pondělí až pátek poledne
Večer a v sobotu à la carte
Du lundi au vendredi midi
Soir et samedi, à la carte
Plat Plat
15.00€
Předkrm + hlavní chod nebo hlavní chod + dezert Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
Kompletní vzorec Formule complète
25.00€
VCHODY ENTRÉES
Sezónní zeleninové velouté Velouté de légumes de saison
Lísková espuma a její kousky Espuma de noisette et ses éclats
7.00€
Lísková espuma a její kousky Espuma de noisette et ses éclats
Tresčí gravlax s mandarinkou Gravelax de cabillaud à la mandarine
Toasty s provensálským olivovým olejem, kandovaná mandarinková kůra a kůra Toasts à l’huile d’olive de Provence, zestes et écorces confites de mandarine
7.00€
Toasty s provensálským olivovým olejem, kandovaná mandarinková kůra a kůra Toasts à l’huile d’olive de Provence, zestes et écorces confites de mandarine
Vajíčko mimózy na lůžku ze salátu Œuf mimosa sur son nid de salade
S damašskou růžovou želé À la gelée de rose de Damas
7.00€
S damašskou růžovou želé À la gelée de rose de Damas
MÍSTO PLATS
Zelné frikasé Fricassée de chou
Jablko a lískový oříšek À la pomme et à la noisette
15.00€
Jablko a lískový oříšek À la pomme et à la noisette
Treska s hranolky a ovesnými vločkami Fish and chips de cabillaud aux flocons d’avoine
Brambory s příchutí zápalek a levandulová medová hořčice Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande
15.00€
Brambory s příchutí zápalek a levandulová medová hořčice Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande
Klobása a máslová bramborová kaše, přesně jako Joel's Saucisse et sa purée beurrée comme Joël
Domácí řemeslná lanýžová klobása Saucisse truffée artisanale maison
18.00€
Domácí řemeslná lanýžová klobása Saucisse truffée artisanale maison
DEZERTY DESSERTS
Domácí provensálská vafle Gaufre provençale maison
Chantilly krém s olivovým olejem a tymiánovým želé Chantilly à l’huile d’olive et gelée de thym
7.00€
Chantilly krém s olivovým olejem a tymiánovým želé Chantilly à l’huile d’olive et gelée de thym
Sezónní ovocná polévka, čerstvě připravená Soupe de fruits de saison, préparée à la minute
S levandulovým medem a rozmarýnovým sirupem z Provence Au miel de lavande et au sirop de romarin de Provence
7.00€
S levandulovým medem a rozmarýnovým sirupem z Provence Au miel de lavande et au sirop de romarin de Provence
Babiččin vaječný koláč Flan aux œufs de mère-grand
Slaný karamelový krém Nappage caramel au beurre salé
7.00€
Slaný karamelový krém Nappage caramel au beurre salé
Čokoládovo-lískový koláč Tarte chocolat et noisette
Valrhona Guanaja Ganache 70% kakaa a kaštanový med, hruškové coulis a limetková kůra Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
10.00€
Valrhona Guanaja Ganache 70% kakaa a kaštanový med, hruškové coulis a limetková kůra Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
AKTUÁLNÍ NÁVRHY SUGGESTIONS DU MOMENT
Stanovené menu, od pondělí do pátku v poledne / večeři a v sobotu, à la carte Formules, du lundi au vendredi midi / Soir et samedi, à la carte
Jídlo dne Plat du jour
15.00€
Předkrm + hlavní chod nebo hlavní chod + dezert Entrée + Plat ou Plat + dessert
21.00€
Kompletní vzorec Formule complète
25.00€
VCHODY ENTRÉES
Vejce ve stylu kokotu Œuf façon cocotte
Houby shiitake s česnekem, strouhaný sýr Laguiole Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
7.00€
Houby shiitake s česnekem, strouhaný sýr Laguiole Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
Treska s bramborami v oleji Cabillaud pommes à l’huile
Olivový olej z Provence, domácí uzená treska Huile d’olive de Provence, cabillaud fumé maison
7.00€
Olivový olej z Provence, domácí uzená treska Huile d’olive de Provence, cabillaud fumé maison
Domácí foie gras s lanýži Foie gras truffé maison
Kachní foie gras z Limagne s hnědým lanýžem z Burgundska Foie gras de canard de Limagne à la truffe marron de Bourgogne
13.00€
Kachní foie gras z Limagne s hnědým lanýžem z Burgundska Foie gras de canard de Limagne à la truffe marron de Bourgogne
MÍSTO PLATS
Vánoční šunka Jambon de Noël
Pečená s hořčicí a levandulovým medem, bramborovým a pyré z máslové dýně Rôti à la moutarde et au miel de lavande, purée de pomme de terre et de potimarron
15.00€
Pečená s hořčicí a levandulovým medem, bramborovým a pyré z máslové dýně Rôti à la moutarde et au miel de lavande, purée de pomme de terre et de potimarron
Pečený květák Chou-fleur rôti
Laguiole krém, houby shiitake s petrželkou a česnekem Crème de Laguiole, shiitake en persillade
15.00€
Laguiole krém, houby shiitake s petrželkou a česnekem Crème de Laguiole, shiitake en persillade
DEZERTY DESSERTS
Domácí mražený nugát Nougat glacé maison
S levandulovým medem a kandovaným ovocem, hruškové coulis Au miel de lavande et fruits confits, coulis de poire
10.00€
S levandulovým medem a kandovaným ovocem, hruškové coulis Au miel de lavande et fruits confits, coulis de poire
Sýry Fromages
Sortiment tří sýrů Assortiment de trois fromages
Tvrdé a měkké sýry zrající v Laëtitii Gaborit (MOF), sýr s modrou plísní Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
10.00€
Tvrdé a měkké sýry zrající v Laëtitii Gaborit (MOF), sýr s modrou plísní Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
NEDĚLE DIMANCHE
Pozdní snídaně Brunch
Horký nápoj (velká káva, cappuccino, čaj nebo bio horká čokoláda)
Ovocná šťáva, přírodní a udržitelná, ve sklenici 25 cl
Domácí vafle s bio želé a levandulovým medem z oblasti Drôme
Bio smažená vejce s pravým lanýžovým olejem
Talíř s uzeninami a sýry
Šéfkuchařova překvapení
Boisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gaufre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
26.00€
Horký nápoj (velká káva, cappuccino, čaj nebo bio horká čokoláda)
Ovocná šťáva, přírodní a udržitelná, ve sklenici 25 cl
Domácí vafle s bio želé a levandulovým medem z oblasti Drôme
Bio smažená vejce s pravým lanýžovým olejem
Talíř s uzeninami a sýry
Šéfkuchařova překvapení
Boisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gaufre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
Pečené kuře po provensálsku Poulet rôti à la provençale
Čtvrtka kuřete z volného chovu, nádivka ve stylu sekané a brambory na pamlsky Quart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes
18.00€
Čtvrtka kuřete z volného chovu, nádivka ve stylu sekané a brambory na pamlsky Quart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes
Nealkoholické nápoje BOISSONS SANS ALCOOL
Organický sirup Sirops bio
Tymián, rozmarýn Thym, romarin
3.00€
Tymián, rozmarýn Thym, romarin
Bio limonády - 25cl Sodas bio - 25cl
Cola gold, limetka Meuh cola, limeuhnade
4.00€
Cola gold, limetka Meuh cola, limeuhnade
Bio ovocná šťáva, Nature & Progrès, po sklenici - 25 cl Jus de fruit bio, nature & progrès, au verre - 25cl
Meruňkový rozmarýn, hruškový tymián, broskvový levandule, třešňový saturej, borůvkový vřes Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
5.00€
Meruňkový rozmarýn, hruškový tymián, broskvový levandule, třešňový saturej, borůvkový vřes Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
Mikrofiltrovaná perlivá voda - 1 l Eau gazeuse microfiltrée - 1L
2.00€
KOKTEJLY COCKTAILS
Bio gin tonik Gin tonic bio
12.00€
Spritz bio hořký pomeranč nebo limoncello Spritz bio bitter orange ou limoncello
12.00€
Organické muly Mules bio
Moskva, Londýn nebo Jamajka Moscow, London ou Jamaïcan
12.00€
Moskva, Londýn nebo Jamajka Moscow, London ou Jamaïcan
Mojito Mojito
12.00€
Ledový čaj z Long Islandu Long Island iced tea
15.00€
PIVA BIÈRES
Pivovar Full Moon v Chabeuilu Brasserie Pleine Lune à Chabeuil
L'Universelle, blond pivo - 33cl L’Universelle, bière blonde - 33cl
5.00€
Lunette, bílé pšeničné pivo - 33cl Lunette, bière blanche de blé - 33cl
7.00€
Aubeloun, IPA - 33 cl Aubeloun, IPA - 33cl
7.00€
APERITIVY / DIGESTIVY APÉRITIFS / DIGESTIFS
Pastis bio - 2cl Pastis bio - 2cl
4.00€
Kir bio - 12cl Kir bio - 12cl
Bio černý rybíz, růže, malina Cassis, rose, framboise bio
6.00€
Bio černý rybíz, růže, malina Cassis, rose, framboise bio
Máta - 4cl Menthe - 4cl
8.00€
Limoncello bio - 4cl Limoncello bio - 4cl
8.00€
Bio Génépi - 4cl Génépi bio - 4cl
8.00€
Koňak - 4cl Cognac - 4cl
10.00€
VÍNA VINS
Bílé Blancs
12cl
45cl
75cl
Viognier Roll 2023, Domaine Castelas Viognier Roll 2023, Domaine Castelas
4.00€
13.00€
Beaujolais 2023, Domaine de Baluce Beaujolais 2023, Domaine de Baluce
5.00€
25.00€
Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn
7.00€
35.00€
Saint Véran 2023, Domaine Denante Saint Véran 2023, Domaine Denante
7.00€
35.00€
Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty
9.00€
45.00€
Růže Rosés
L'Instant růžové 2024, Domaine Les Charmettes L’Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes
5.00€
20.00€
Červené Rouges
Côte du Rhône červené 2022, Cuvée d'Antan Côte du Rhône rouge 2022, Cuvée d’Antan
4.00€
13.00€
Croze Hermitage 2021, čtyřruční cuvée, Croze Hermitage 2021, Cuvée À Quatre Mains,
7.00€
35.00€
Zítra 2022, Côte du Py Morgon 2022, Côte du Py
7.00€
35.00€
Šampaňské Champagne
Chassenay House, Champagne Brut Maison Chassenay, Champagne Brut
12.00€
65.00€
HORKÉ NÁPOJE BOISSONS CHAUDES
Kavárna Café
2.00€
Čaje pěstované v Isère Thés, cultivés en Isère
Máta, verbena Menthe, verveine
4.00€
Máta, verbena Menthe, verveine
© Copyright 2025 – Accords Gourmands – všechna práva vyhrazena