Accueil / La carte
28.00€
Entrée
Entrée
Aubergines confites, paprika et cumin chèvre frais du Rhône, chips de jambon sec
Aubergines confites, paprika et cumin chèvre frais du Rhône, chips de jambon sec
Plat
Plat
Spaghettis d'épeautre et courgettes sautées à l'ail croquant de comté, crème de poivrons graines de courges décortiquées
Spaghettis d'épeautre et courgettes sautées à l'ail croquant de comté, crème de poivrons graines de courges décortiquées
Desserts
Desserts
Le coulant "Accords Gourmands" chocolat 72% de cacao, sorbet framboise
Le coulant "Accords Gourmands" chocolat 72% de cacao, sorbet framboise
Cena včetně mikrofiltrované neperlivé nebo perlivé vody dle libosti
Seznam alergenů na vyžádání
Prix comprenant l'eau microfiltrée plate ou gazeuse à volonté
Liste des allergènes sur demande
STARTOVAČE
ENTRÉES
Talíř místního uzenin Doména Montchervet, 69
Assiette de charcuterie locale Domaine de Montchervet, 69
9.00€
Heirloom Rajčatová Panna Cotta Tatarák z rajčat, kurkumy a jarní cibulky
Carpaccio de tomates anciennes Creme de balsamique, basilic frais crumble olives noires, sorbet concombre / estragon
8.00€
Okurkové smoothie s čerstvým kozím sýrem z Loiry Okurkový/estragonový sorbet
Aubergines confites, paprika et cumin Chèvre frais du Rhône chips de jambon sec
9.00€
Foie gras kachna Limagne Opečený žitný chléb
Foie gras de canard maison de la Limagne 63 Pain de seigle grillé
12.00€
MÍSTO
PLATS
Kachní prsa z Haute Loire Omáčka z červeného vína, příloha dne
Magret de canard de la Haute Loire Sauce vin rouge, accompagnement du jour
19.00€
Krémová polenta s Aravis Palouse Černé olivy a cuketa, křupavý sýr Comté
Spaghettis d'epeautre et courgettes sautées à l'ail Croquant de comté graines de courges décortiquées, crème de poivrons
18.00€
Bresse kuře Česnekový krém, hořčičné tuile, opečené nové brambory
Porc fondant à la moutarde, comme un parmentier Écrasé de pommes de terre crumble moutarde
18.00€
Kachní tatarák Cuketové okurky, pečená pohanka, citronové perličky, sója, hořčičné tuile a na česneku pečené nové brambory
Tartare de canard de la limagne Pickels de courgettes, graine de courges torréfiées perles de citron, sauce soja, accompagnement du jour
19.00€
DEZERTY
DESSERTS
Skutečný "AG" čokoládový coulant Alpská zmrzlina
Le véritable coulant au chocolat "AG" Glace des Alpes
8.00€
Čerstvé jahody z Rhôny Mátový lehký krém a pusinky
Tatin d'abricots de la dôme Caramel beurre salé, glace vanille
8.00€
Čerstvé ovocné/zeleninové šťávy lisované po minutě (v závislosti na sezóně)
Jus de fruits/légumes frais préssés à la minute (selon saison)
5.00€
Savoie sirup s vodou Máta, grenadina, jahoda, malina
Sirop de Savoie à l'eau Menthe, grenadine, fraise, framboise
2.50€
Diabolo Limonáda bio + sirop lokál
Diabolo Limonade bio + sirop local
4.50€
Bio Youte-cola (umělecká cola z Haute-Savoie)
Youte-cola bio (cola artisanal de Haute-Savoie)
4.00€
Bio ovocná šťáva "na farmě Margerie" (25 cl Drome)
Jus de fruits bio " à la ferme de Margerie" (25 cl Drome)
4.00€
Bio limonáda (33cl, obyčejná, limetka nebo borůvka Haute Savoie)
Limonade bio ( 33cl, nature, citron vert ou myrtille Haute Savoie)
4.00€
Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)
Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)
4.00€
Bio bylinné nápoje "Holypop" (27,5 cl, Ain)
Boissons aux plantes bio "Holypop" (27.5cl, Ain)
4.50€
Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
4.50€
Čistý čaj "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
Pur thé "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
4.00€
Neperlivá a perlivá mikrofiltrovaná voda (Purezza)
Eau microfiltré plate et gazeuse (Purezza)
/personne 1.00€
4 tř
4 cl
Řemeslný rum (Isère), The Pirates brothers (vanilka, med a combawa)
Rhum artisanal (Isère), Les frères Pirates (Vanille, miel et combawa)
6.00€
bio genépi
Génépi bio
7.00€
Zelená/žlutá Chartreuse (otcové Chartreux), Voiron
Chartreuse verte/jaune (les pères Chartreux), Voiron
7.00€
Whisky Sequoia (Vercors Distillery)
Whisky Sequoia (Distillerie du Vercors)
1 je dojem
1ere impression
6.00€
Rašelina
Tourbé
7.00€
Jednosladová
Single malt
8.00€
Rašelinový single malt
Tourbé single malt
9.00€
Místní piva, 33 cl (69)
Bières locales, 33 cl (69)
Řemeslná piva - Blondes (100% bio ječmen), Spa, Blanche (100% špalda), Blonde (100% bezlepková pohanka) Blondýna, bílá, bruneta
Bières artisanales - Blondes (100% orge bio), Spa, Blanche (100% épeautres), Blonde (100% sarrasin sans gluten) Blonde, blanche, brune
5.00€
Kir (bio černý rybíz, bio malina, kaštan, fialka)
Kir (cassis bio, framboise bio, chataigne, violette)
5.00€
Muscat de Beaumes de Venise (sladká bílá)
Muscat de Beaumes de Venise (Blanc moelleux)
5.00€
z regionu
De la Région
Badoit 50cl Loire
Badoit 50cl Loire
2.50€
Parot 100cl Horní Loira
Parot 100cl Haute-Loire
4.00€
Evian Horní Savojsko
Evian Haute-Savoie
50cl 2.50€
100cl 4.00€
Ve 25cl, 46cl sklenicích nebo 75cl lahvích
En Pots 25cl, 46cl ou en Bouteilles 75cl
Bílé
Blancs
25cl
46cl
75cl
Viognier 2019, Jaboulet
Viognier 2019, Jaboulet
9.00€
16.00€
25.00€
Organické AOP Côtes du Rhône, Giniès
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
8.00€
15.00€
AOP Grignan les Adhémar, 2020 organické
AOP Grignan les Adhémar, 2020 bio
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Crozes Hermitage 2019, organický, Peizon
AOP Crozes Hermitage 2019, bio, Peizon
40.00€
AOP Condrieu 2018, G Hacher
AOP Condrieu 2018, G Hacher
69.00€
Růže
Rosés
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
9.00€
16.00€
IGP Domaine de Montine "Muse"
IGP Domaine de Montine "Muse"
9.00€
17.00€
25.00€
Červené
Rouges
Jacouton IGP Syrah "2 kroky daleko"
IGP Syrah "à 2 pas" Jacouton
11.00€
21.00€
31.00€
AOP Crozes-Hermitage 2097, Organic, Peizon
AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
40.00€
AOP Côte Rotie 2017, Roziers
AOP Côte Rôtie 2017, Roziers
69.00€
Organické AOP Côtes du Rhône, Giniès
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
9.00€
16.00€
Životopis AOP Morgon 2019, Karel
AOP Morgon 2019 bio, Karel
13.00€
24.00€
36.00€
AOP Château Neuf du Pape 2018, bio, Duseigneur
AOP Château neuf du pape 2018, bio, Duseigneur
66.00€
AOP Saint Joseph 2017, Chop
AOP Saint Joseph 2017, Hacher
18.00€
35.00€
52.00€
Šampaňské
Champagne
Gonnet, Grand Cru 75cl
Gonnet, Grand Cru 75cl
60.00€
AOP Saint Peray 2019, Lemenicier
AOP Saint Peray 2019, Leménicier
13.00€
25.00€
38.00€
Káva podávaná s domácí sladkostí
Café servi avec sa douceur maison
2.30€
Bio černý / zelený čaj s bio mátou podávaný s domácí sladkostí Původ pražícího motýla přímo vepředu!!!
Thé noir bio / vert à la menthe bio servi avec sa douceur maison Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
3.00€
Domácí cappuccino a jeho sladkost
Cappucino maison et sa douceur
5.00€
Káva nebo ledový čaj
Café ou thé glacé
3.00€