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Cena včetně mikrofiltrované neperlivé nebo perlivé vody dle libosti
Seznam alergenů na vyžádání
Prix comprenant l'eau microfiltrée plate ou gazeuse à volonté
Liste des allergènes sur demande
STARTOVAČE
ENTRÉES
Talíř místního uzenin Doména Montchervet, 69
Assiette de charcuterie locale Domaine de Montchervet
9.00€
Velouté z naverské koule ze zlata Emulze s uzenou slaninou z Rhôny
Smoothies de radis rose au chèvre frais de la Loire Cebetes, pain de seigle
8.00€
Nakrájené červené zelí a červená cibule Drcené vlašské ořechy, vinaigrette z ořechového oleje
Tatin d'échalotes au vinaigre balsamique Fleur de sel
8.00€
Foie gras de canard de la Limagne Pain de seigle grillé
Foie gras de canard de la Limagne Pain de seigle grillé
12.00€
MÍSTO
PLATS
Krémové rizoto s Palouse des Aravis Hlíva ústřičná, křupavá Comté 16 měsíců
Risotto crémeux aux comté et asperges du Rhône Coquant de Comté 16 mois
17.00€
Tahá šunka Bramborová kaše, emulze a hořčice crumble
Sauté de porc du Rhône au thym et pleurotes Crumble moutarde pommes de terre nouvelles rôties à l'ail
18.00€
Kachní prsa z Haute-Loire Omáčka z červeného vína, příloha dne
Magret de canard de la Limagne Sauce vin rouge, accompagnement du jour
19.00€
SÝR
FROMAGES
Deska zralých sýrů Dům Dagonet, Ecully
Planche de fromages affinées Maison Dagonet, Ecully
8.00€
DEZERTY
DESSERTS
Skutečný "AG" čokoládový coulant Alpská zmrzlina
Le véritable coulant au chocolat "AG" Glace des Alpes
8.00€
Hruškový tatin se slaným máslovým karamelem Alpská zmrzlina, křupavé chipsy
Fraises fraiches du Rhône Sablé Breton, crémeux à la menthe
8.00€
Čerstvé ovocné/zeleninové šťávy lisované po minutě (v závislosti na sezóně)
Jus de fruits/légumes frais préssés à la minute (selon saison)
5.00€
Savoie sirup s vodou Máta, grenadina, jahoda, malina
Sirop de Savoie à l'eau Menthe, grenadine, fraise, framboise
2.50€
Diabolo Limonáda bio + sirop lokál
Diabolo Limonade bio + sirop local
4.50€
Bio Youte-cola (umělecká cola z Haute-Savoie)
Youte-cola bio (cola artisanal de Haute-Savoie)
4.00€
Bio ovocná šťáva "na farmě Margerie" (25 cl Drome)
Jus de fruits bio " à la ferme de Margerie" (25 cl Drome)
4.00€
Bio limonáda (33cl, obyčejná, limetka nebo borůvka Haute Savoie)
Limonade bio ( 33cl, nature, citron vert ou myrtille Haute Savoie)
4.00€
Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)
Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)
4.00€
Bio bylinné nápoje "Holypop" (27,5 cl, Ain)
Boissons aux plantes bio "Holypop" (27.5cl, Ain)
4.50€
Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
4.50€
Čistý čaj "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
Pur thé "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
4.00€
Neperlivá a perlivá mikrofiltrovaná voda (Purezza)
Eau microfiltré plate et gazeuse (Purezza)
/personne 1.00€
4 tř
4 cl
Řemeslný rum (Isère), The Pirates brothers (vanilka, med a combawa)
Rhum artisanal (Isère), Les frères Pirates (Vanille, miel et combawa)
6.00€
bio genépi
Génépi bio
7.00€
Zelená/žlutá Chartreuse (otcové Chartreux), Voiron
Chartreuse verte/jaune (les pères Chartreux), Voiron
7.00€
Whisky Sequoia (Vercors Distillery)
Whisky Sequoia (Distillerie du Vercors)
1 je dojem
1ere impression
6.00€
Rašelina
Tourbé
7.00€
Jednosladová
Single malt
8.00€
Rašelinový single malt
Tourbé single malt
9.00€
Místní piva, 33 cl (69)
Bières locales, 33 cl (69)
Řemeslná piva - Blondes (100% bio ječmen), Spa, Blanche (100% špalda), Blonde (100% bezlepková pohanka) Blondýna, bílá, bruneta
Bières artisanales - Blondes (100% orge bio), Spa, Blanche (100% épeautres), Blonde (100% sarrasin sans gluten) Blonde, blanche, brune
5.00€
Kir (bio černý rybíz, bio malina, kaštan, fialka)
Kir (cassis bio, framboise bio, chataigne, violette)
5.00€
Muscat de Beaumes de Venise (sladká bílá)
Muscat de Beaumes de Venise (Blanc moelleux)
5.00€
z regionu
De la Région
Badoit 50cl Loire
Badoit 50cl Loire
2.50€
Parot 100cl Horní Loira
Parot 100cl Haute-Loire
4.00€
Evian Horní Savojsko
Evian Haute-Savoie
50cl 2.50€
100cl 4.00€
Ve 25cl, 46cl sklenicích nebo 75cl lahvích
En Pots 25cl, 46cl ou en Bouteilles 75cl
Bílé
Blancs
25cl
46cl
75cl
Viognier 2019, Jaboulet
Viognier 2019, Jaboulet
9.00€
16.00€
25.00€
Organické AOP Côtes du Rhône, Giniès
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
8.00€
15.00€
AOP Grignan les Adhémar, 2020 organické
AOP Grignan les Adhémar, 2020 bio
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Crozes Hermitage 2019, organický, Peizon
AOP Crozes Hermitage 2019, bio, Peizon
40.00€
AOP Condrieu 2018, G Hacher
AOP Condrieu 2018, G Hacher
69.00€
Růže
Rosés
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
9.00€
16.00€
IGP Domaine de Montine "Muse"
IGP Domaine de Montine "Muse"
9.00€
17.00€
25.00€
Červené
Rouges
Jacouton IGP Syrah "2 kroky daleko"
IGP Syrah "à 2 pas" Jacouton
11.00€
21.00€
31.00€
AOP Crozes-Hermitage 2097, Organic, Peizon
AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
40.00€
AOP Côte Rotie 2017, Roziers
AOP Côte Rôtie 2017, Roziers
69.00€
Organické AOP Côtes du Rhône, Giniès
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
9.00€
16.00€
Životopis AOP Morgon 2019, Karel
AOP Morgon 2019 bio, Karel
13.00€
24.00€
36.00€
AOP Château Neuf du Pape 2018, bio, Duseigneur
AOP Château neuf du pape 2018, bio, Duseigneur
66.00€
AOP Saint Joseph 2017, Chop
AOP Saint Joseph 2017, Hacher
18.00€
35.00€
52.00€
Šampaňské
Champagne
Gonnet, Grand Cru 75cl
Gonnet, Grand Cru 75cl
60.00€
AOP Saint Peray 2019, Lemenicier
AOP Saint Peray 2019, Leménicier
13.00€
25.00€
38.00€
Káva podávaná s domácí sladkostí
Café servi avec sa douceur maison
2.30€
Bio černý / zelený čaj s bio mátou podávaný s domácí sladkostí Původ pražícího motýla přímo vepředu!!!
Thé noir bio / vert à la menthe bio servi avec sa douceur maison Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
3.00€
Domácí cappuccino a jeho sladkost
Cappucino maison et sa douceur
5.00€
Káva nebo ledový čaj
Café ou thé glacé
3.00€