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28.00€
Entrée
Entrée
Aubergines confites, paprika et cumin chèvre frais du Rhône, chips de jambon sec
Aubergines confites, paprika et cumin chèvre frais du Rhône, chips de jambon sec
Plat
Plat
Spaghettis d'épeautre et courgettes sautées à l'ail croquant de comté, crème de poivrons graines de courges décortiquées
Spaghettis d'épeautre et courgettes sautées à l'ail croquant de comté, crème de poivrons graines de courges décortiquées
Desserts
Desserts
Le coulant "Accords Gourmands" chocolat 72% de cacao, sorbet framboise
Le coulant "Accords Gourmands" chocolat 72% de cacao, sorbet framboise
Preço incluindo água com ou sem gás microfiltrada à vontade
Lista de alérgenos a pedido
Prix comprenant l'eau microfiltrée plate ou gazeuse à volonté
Liste des allergènes sur demande
INICIAIS
ENTRÉES
Prato de charcutaria local Domínio de Montchervet, 69
Assiette de charcuterie locale Domaine de Montchervet, 69
9.00€
Panna cotta de tomate tradicional Tártaro de tomate, açafrão e cebolinha
Carpaccio de tomates anciennes Creme de balsamique, basilic frais crumble olives noires, sorbet concombre / estragon
8.00€
Smoothies de pepino com queijo fresco de cabra do Loire Sorvete de pepino / estragão
Aubergines confites, paprika et cumin Chèvre frais du Rhône chips de jambon sec
9.00€
Foie gras de pato de Limagne Pão de centeio torrado
Foie gras de canard maison de la Limagne 63 Pain de seigle grillé
12.00€
LUGAR, COLOCAR
PLATS
Peito de pato do Haute Loire Molho de vinho tinto, acompanhamento do dia
Magret de canard de la Haute Loire Sauce vin rouge, accompagnement du jour
19.00€
Polenta Cremosa com Aravis Palouse Azeitonas pretas e abobrinha, crocante de queijo Comté
Spaghettis d'epeautre et courgettes sautées à l'ail Croquant de comté graines de courges décortiquées, crème de poivrons
18.00€
frango bresse Creme de alho, tuile de mostarda, batata nova assada
Porc fondant à la moutarde, comme un parmentier Écrasé de pommes de terre crumble moutarde
18.00€
tártaro de pato Picles de abobrinha, trigo sarraceno torrado, pérolas de limão, soja, tuile de mostarda e batata nova assada com alho
Tartare de canard de la limagne Pickels de courgettes, graine de courges torréfiées perles de citron, sauce soja, accompagnement du jour
19.00€
SOBREMESAS
DESSERTS
O verdadeiro coulant de chocolate "AG" Sorvete Alpes
Le véritable coulant au chocolat "AG" Glace des Alpes
8.00€
Morangos frescos do Ródano Creme claro de menta e merengue
Tatin d'abricots de la dôme Caramel beurre salé, glace vanille
8.00€
Suco de frutas frescas/legumes prensado por minuto (dependendo da época)
Jus de fruits/légumes frais préssés à la minute (selon saison)
5.00€
Xarope de Savoie com água Hortelã, grenadine, morango, framboesa
Sirop de Savoie à l'eau Menthe, grenadine, fraise, framboise
2.50€
diabolo Limonada orgânica + xarope local
Diabolo Limonade bio + sirop local
4.50€
Youte-cola orgânico (cola artesanal de Haute-Savoie)
Youte-cola bio (cola artisanal de Haute-Savoie)
4.00€
Suco de frutas orgânicas "na fazenda de Margerie" (25 cl Drome)
Jus de fruits bio " à la ferme de Margerie" (25 cl Drome)
4.00€
Limonada orgânica (33cl, simples, limão ou mirtilo Haute Savoie)
Limonade bio ( 33cl, nature, citron vert ou myrtille Haute Savoie)
4.00€
Limorange / limão puro (25 cl, Vercors)
Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)
4.00€
Bebidas vegetais orgânicas "Holypop" (27,5cl, Ain)
Boissons aux plantes bio "Holypop" (27.5cl, Ain)
4.50€
Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
4.50€
Chá puro "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
Pur thé "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
4.00€
Água microfiltrada plana e gasosa (Pureza)
Eau microfiltré plate et gazeuse (Purezza)
/personne 1.00€
4cl
4 cl
Rum artesanal (Isère), The Pirates brothers (Baunilha, mel e combawa)
Rhum artisanal (Isère), Les frères Pirates (Vanille, miel et combawa)
6.00€
Génépi bio
Génépi bio
7.00€
Verde/amarelo Chartreuse (os pais Chartreux), Voiron
Chartreuse verte/jaune (les pères Chartreux), Voiron
7.00€
Whisky Sequoia (Destilaria Vercors)
Whisky Sequoia (Distillerie du Vercors)
1ª impressão
1ere impression
6.00€
Turfa
Tourbé
7.00€
Malte unico
Single malt
8.00€
Peaty single malt
Tourbé single malt
9.00€
Cervejas locais, 33 cl (69)
Bières locales, 33 cl (69)
Cervejas artesanais - Blondes (100% cevada orgânica), Spa, Blanche (100% espelta), Blonde (100% trigo sarraceno sem glúten) loira, branca, morena
Bières artisanales - Blondes (100% orge bio), Spa, Blanche (100% épeautres), Blonde (100% sarrasin sans gluten) Blonde, blanche, brune
5.00€
Kir (groselha preta orgânica, framboesa orgânica, castanha, violeta)
Kir (cassis bio, framboise bio, chataigne, violette)
5.00€
Muscat de Beaumes de Venise (branco doce)
Muscat de Beaumes de Venise (Blanc moelleux)
5.00€
Da região
De la Région
Badoit 50cl Loire
Badoit 50cl Loire
2.50€
Parot 100cl Alto Loire
Parot 100cl Haute-Loire
4.00€
Evian Alta Saboia
Evian Haute-Savoie
50cl 2.50€
100cl 4.00€
Em frascos de 25cl, 46cl ou garrafas de 75cl
En Pots 25cl, 46cl ou en Bouteilles 75cl
espaços em branco
Blancs
25cl
46cl
75cl
Viognier 2019, Jaboulet
Viognier 2019, Jaboulet
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Côtes du Rhône orgânico, Giniès
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
8.00€
15.00€
AOP Grignan les Adhémar, 2020 orgânico
AOP Grignan les Adhémar, 2020 bio
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Crozes Hermitage 2019, biografia, Peizon
AOP Crozes Hermitage 2019, bio, Peizon
40.00€
AOP Condrieu 2018, G Hacher
AOP Condrieu 2018, G Hacher
69.00€
Rosas
Rosés
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
9.00€
16.00€
IGP Domaine de Montine "Muse"
IGP Domaine de Montine "Muse"
9.00€
17.00€
25.00€
Vermelhos
Rouges
Jacouton IGP Syrah "a 2 passos"
IGP Syrah "à 2 pas" Jacouton
11.00€
21.00€
31.00€
AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
40.00€
AOP Côte Rotie 2017, Roziers
AOP Côte Rôtie 2017, Roziers
69.00€
AOP Côtes du Rhône orgânico, Giniès
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
9.00€
16.00€
AOP Morgon 2019 biografia, Karel
AOP Morgon 2019 bio, Karel
13.00€
24.00€
36.00€
AOP Château Neuf du Pape 2018, orgânico, Duseigneur
AOP Château neuf du pape 2018, bio, Duseigneur
66.00€
AOP São José 2017, Chop
AOP Saint Joseph 2017, Hacher
18.00€
35.00€
52.00€
champanhe
Champagne
Gonnet, Grand Cru 75cl
Gonnet, Grand Cru 75cl
60.00€
AOP Saint Peray 2019, Leménicier
AOP Saint Peray 2019, Leménicier
13.00€
25.00€
38.00€
Café servido com sua doçura caseira
Café servi avec sa douceur maison
2.30€
Chá preto / verde orgânico com hortelã orgânica servido com sua doçura caseira Borboleta assando Origem bem na frente!!!
Thé noir bio / vert à la menthe bio servi avec sa douceur maison Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
3.00€
Cappuccino caseiro e sua doçura
Cappucino maison et sa douceur
5.00€
Café ou chá gelado
Café ou thé glacé
3.00€