De quarta-feira 15 a terça-feira 21 de outubroDu mercredi 15 au mardi 21 octobre
Segunda a sexta-feira ao meio-dia Noite e sábado, à la carteDu lundi au vendredi midi Soir et samedi, à la carte
PlatPlat
15.00€
Entrada + Prato Principal ou Prato Principal + SobremesaEntrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
Fórmula completaFormule complète
25.00€
ENTRADASENTRÉES
Salada de repolho branco ao estilo japonêsSalade de chou blanc à la japonaise
Trigo sarraceno tufado com vinagrete de gergelimSarrasin soufflé, vinaigrette au sésame
7.00€
Trigo sarraceno tufado com vinagrete de gergelimSarrasin soufflé, vinaigrette au sésame
Ceviche de CarvãoCeviche de lieu noir
Leite de tigreLeche de tigre
7.00€
Leite de tigreLeche de tigre
Ovos em uma caçarolaŒufs façon cocotte
Bacon no peito, shiitake da RontalonLardons dans la poitrine, shiitake de Rontalon
7.00€
Bacon no peito, shiitake da RontalonLardons dans la poitrine, shiitake de Rontalon
LUGARPLATS
Wok de legumes da estação com shiitakeWok de légumes de saison aux shiitake
Shiitake de RontalonShiitake de Rontalon
15.00€
Shiitake de RontalonShiitake de Rontalon
Peixe com Batatas Fritas e BacalhauFish and chips de lieu noir
Batatas palito e mostarda com mel e lavandaPommes allumettes et moutarde au miel de lavande
15.00€
Batatas palito e mostarda com mel e lavandaPommes allumettes et moutarde au miel de lavande
Repolho recheado provençalChou farci provençal
Recheio de carne moída caseiroFarce au haché de viandes maison
15.00€
Recheio de carne moída caseiroFarce au haché de viandes maison
Cabeça de bezerro, 2 maneirasTête de veau, en 2 façons
Em caldo com legumes, selado na hora, molho gribicheAu bouillon avec ses légumes, snacké à la minute, sauce gribiche
18.00€
Em caldo com legumes, selado na hora, molho gribicheAu bouillon avec ses légumes, snacké à la minute, sauce gribiche
SOBREMESASDESSERTS
Waffle provençal caseiroGauffre provençale maison
Creme chantilly com azeite e geleia de tomilhoChantilly à l’huile d’olive et gelée de thym
7.00€
Creme chantilly com azeite e geleia de tomilhoChantilly à l’huile d’olive et gelée de thym
Sopa de Frutas da EstaçãoSoupe de fruits de saison
Com mel de lavanda e xarope de alecrimAu miel de lavande et au sirop de romarin
7.00€
Com mel de lavanda e xarope de alecrimAu miel de lavande et au sirop de romarin
Torta de chocolate e avelãTarte chocolat et noisette
Guanaja Valrhona 70% cacau, coulis de pêra e raspas de limãoGuanaja Valrhona 70 % de cacao, coulis de poire et zestes de citron vert
10.00€
Guanaja Valrhona 70% cacau, coulis de pêra e raspas de limãoGuanaja Valrhona 70 % de cacao, coulis de poire et zestes de citron vert
DOMINGODIMANCHE
BrunchBrunch
Bebida quente (café grande, cappuccino, chá ou chocolate quente orgânico) Suco de fruta, natureza e progresso, em copo 25 cl Waffle caseiro, com geleia orgânica e mel de lavanda do Drôme Ovos fritos orgânicos com óleo de trufas verdadeiro Prato de frios e queijos Surpresas do ChefBoisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gauffre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
26.00€
Bebida quente (café grande, cappuccino, chá ou chocolate quente orgânico) Suco de fruta, natureza e progresso, em copo 25 cl Waffle caseiro, com geleia orgânica e mel de lavanda do Drôme Ovos fritos orgânicos com óleo de trufas verdadeiro Prato de frios e queijos Surpresas do ChefBoisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gauffre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
Frango assado à provençalPoulet rôti à la provençale
Um quarto de frango caipira, recheio estilo bolo de carne e batatas palitoQuart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes
18.00€
Um quarto de frango caipira, recheio estilo bolo de carne e batatas palitoQuart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes
REFRIGERANTESBOISSONS SANS ALCOOL
Xarope orgânicoSirops bio
Hortelã, tomilho, alecrimMenthe, thym, romarin
3.00€
Hortelã, tomilho, alecrimMenthe, thym, romarin
Refrigerantes bio - 25clSodas bio - 25cl
Cola dourada, limãoMeuh cola, limeuhnade
4.00€
Cola dourada, limãoMeuh cola, limeuhnade
Suco de frutas Nature & Progress, a copo - 25clJus de fruit nature & progrès, au verre - 25cl
Alecrim de damasco, tomilho de pera, lavanda de pêssego, segurelha de cereja, urze de mirtiloAbricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
5.00€
Alecrim de damasco, tomilho de pera, lavanda de pêssego, segurelha de cereja, urze de mirtiloAbricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
Água com gás microfiltrada - 1LEau gazeuse microfiltrée - 1L
2.00€
COQUETÉISCOCKTAILS
Gin tônica bioGin tonic bio
12.00€
Spritz bio laranja amarga ou limoncelloSpritz bio bitter orange ou limoncello
12.00€
Mulas orgânicasMules bio
Moscou, Londres ou JamaicaMoscow, London ou Jamaïcan
12.00€
Moscou, Londres ou JamaicaMoscow, London ou Jamaïcan
MojitoMojito
12.00€
Chá gelado de Long IslandLong Island iced tea
15.00€
CERVEJASBIÈRES
Cervejaria Full Moon em ChabeuilBrasserie Pleine Lune à Chabeuil
