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マイクロフィルター蒸留水または炭酸水を自由に含む価格
リクエストに応じてアレルゲンのリスト
Prix comprenant l'eau microfiltrée plate ou gazeuse à volonté
Liste des allergènes sur demande
スターター
ENTRÉES
地元のシャルキュトリのプレート モンチェルヴェのドメイン、69
Assiette de charcuterie locale Domaine de Montchervet
9.00€
ネイバー金玉のヴルーテ ローヌ産スモークベーコンのエマルジョン
Smoothies de radis rose au chèvre frais de la Loire Cebetes, pain de seigle
8.00€
赤キャベツと赤玉ねぎのみじん切り 砕いたクルミ、クルミ油のビネグレット
Tatin d'échalotes au vinaigre balsamique Fleur de sel
8.00€
Foie gras de canard de la Limagne Pain de seigle grillé
Foie gras de canard de la Limagne Pain de seigle grillé
12.00€
場所
PLATS
パルース デ アラビスのクリーミーなリゾット ヒラタケ、カリカリ コンテ 16ヶ月
Risotto crémeux aux comté et asperges du Rhône Coquant de Comté 16 mois
17.00€
プルドハム マッシュポテト、エマルジョン、マスタードクランブル
Sauté de porc du Rhône au thym et pleurotes Crumble moutarde pommes de terre nouvelles rôties à l'ail
18.00€
オートロワール産鴨胸肉 本日のおかず 赤ワインソース
Magret de canard de la Limagne Sauce vin rouge, accompagnement du jour
19.00€
チーズ
FROMAGES
熟成チーズの盛り合わせ ダゴネット ハウス、エキュリー
Planche de fromages affinées Maison Dagonet, Ecully
8.00€
デザート
DESSERTS
本物の「AG」チョコレートクーラント アルプスのアイスクリーム
Le véritable coulant au chocolat "AG" Glace des Alpes
8.00€
洋ナシのタタン 有塩バターキャラメル添え アルパインアイスクリーム、クリスピーチップス
Fraises fraiches du Rhône Sablé Breton, crémeux à la menthe
8.00€
分単位で圧搾された新鮮な果物/野菜ジュース(季節によって異なります)
Jus de fruits/légumes frais préssés à la minute (selon saison)
5.00€
水とサボアシロップ ミント、グレナデン、ストロベリー、ラズベリー
Sirop de Savoie à l'eau Menthe, grenadine, fraise, framboise
2.50€
ディアボロ 有機レモネード+地元のシロップ
Diabolo Limonade bio + sirop local
4.50€
Organic Youte-cola(オートサボアの職人技のコーラ)
Youte-cola bio (cola artisanal de Haute-Savoie)
4.00€
「マージェリーの農場で」有機フルーツジュース(25 cl Drome)
Jus de fruits bio " à la ferme de Margerie" (25 cl Drome)
4.00€
有機レモネード(33cl、プレーン、ライム、またはオートサボアブルーベリー)
Limonade bio ( 33cl, nature, citron vert ou myrtille Haute Savoie)
4.00€
リモランジュ/ピュアレモン(25 cl、Vercors)
Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)
4.00€
「ホリーポップ」オーガニックプラントドリンク(27.5cl、アイン)
Boissons aux plantes bio "Holypop" (27.5cl, Ain)
4.50€
PanachéduVercors(25 cl;イゼール)
Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
4.50€
ピュアティー「Youte&Tea」(33 clオートサボア)
Pur thé "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
4.00€
平らでガス状のマイクロフィルター水(純度)
Eau microfiltré plate et gazeuse (Purezza)
/personne 1.00€
4 cl
4 cl
職人のラム酒(イゼール)、海賊兄弟(バニラ、蜂蜜、コンバワ)
Rhum artisanal (Isère), Les frères Pirates (Vanille, miel et combawa)
6.00€
Genépibio
Génépi bio
7.00€
緑/黄色のシャルトリューズ(シャルトリューの父)、ボアロン
Chartreuse verte/jaune (les pères Chartreux), Voiron
7.00€
セコイアウイスキー(Vercors Distillery)
Whisky Sequoia (Distillerie du Vercors)
1ere印象
1ere impression
6.00€
泥炭
Tourbé
7.00€
シングルモルト
Single malt
8.00€
トゥールベシングルモルト
Tourbé single malt
9.00€
地ビール、33 cl(69)
Bières locales, 33 cl (69)
クラフトビール-ブロンド(100%オーガニック大麦)、スパ、ブランシュ(100%スペルト小麦)、ブロンド(100%グルテンフリーそば) ブロンド、白、ブルネット
Bières artisanales - Blondes (100% orge bio), Spa, Blanche (100% épeautres), Blonde (100% sarrasin sans gluten) Blonde, blanche, brune
5.00€
キール(オーガニックブラックカラント、オーガニックラズベリー、クリ、バイオレット)
Kir (cassis bio, framboise bio, chataigne, violette)
5.00€
Muscat de Beaumes de Venise(スウィートホワイト)
Muscat de Beaumes de Venise (Blanc moelleux)
5.00€
地域の
De la Région
バドイト50cl ロワール
Badoit 50cl Loire
2.50€
パロット100cl アッパーロワール
Parot 100cl Haute-Loire
4.00€
エビアン オートサボア
Evian Haute-Savoie
50cl 2.50€
100cl 4.00€
25cl、46clジャーまたは75clボトル
En Pots 25cl, 46cl ou en Bouteilles 75cl
空白
Blancs
25cl
46cl
75cl
ヴィオニエ2019、ジャブレット
Viognier 2019, Jaboulet
9.00€
16.00€
25.00€
AOPコートデュローヌオーガニック、ジニエス
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
8.00€
15.00€
AOPグリニャンレアドヘマール、2020年オーガニック
AOP Grignan les Adhémar, 2020 bio
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Crozes Hermitage 2019、バイオ、ペイゾン
AOP Crozes Hermitage 2019, bio, Peizon
40.00€
AOP Condrieu 2018、G Hacher
AOP Condrieu 2018, G Hacher
69.00€
バラ
Rosés
AOCコートデュローヌバイオ、ジニエス
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
9.00€
16.00€
IGP DomainedeMontine「ミューズ」
IGP Domaine de Montine "Muse"
9.00€
17.00€
25.00€
レッズ
Rouges
ジャクトンIGPシラー「2歩」
IGP Syrah "à 2 pas" Jacouton
11.00€
21.00€
31.00€
AOP Crozes-Hermitage 2097、Bio、Peizon
AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
40.00€
AOPコートロティ2017、Roziers
AOP Côte Rôtie 2017, Roziers
69.00€
AOPコートデュローヌオーガニック、ジニエス
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
9.00€
16.00€
AOP Morgon 2019バイオ、カレル
AOP Morgon 2019 bio, Karel
13.00€
24.00€
36.00€
AOPシャトーヌフデュパプ2018、オーガニック、デュセニョール
AOP Château neuf du pape 2018, bio, Duseigneur
66.00€
AOPセントジョセフ2017、チョップ
AOP Saint Joseph 2017, Hacher
18.00€
35.00€
52.00€
シャンパン
Champagne
ゴネット、グランクリュ75cl
Gonnet, Grand Cru 75cl
60.00€
AOPサンペレ2019、Leménicier
AOP Saint Peray 2019, Leménicier
13.00€
25.00€
38.00€
自家製の甘さを添えたコーヒー
Café servi avec sa douceur maison
2.30€
自家製の甘さを添えたオーガニックミント入りオーガニックブラック/グリーンティー 目の前にあるオリジンの焙煎バタフライ!!!
Thé noir bio / vert à la menthe bio servi avec sa douceur maison Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
3.00€
自家製カプチーノとその甘さ
Cappucino maison et sa douceur
5.00€
コーヒーまたはアイスティー
Café ou thé glacé
3.00€