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在庫状況により Selon les arrivages
月曜日から金曜日のランチタイム限定セットメニュー formules, du lundi au vendredi midi
夜と週末のアラカルト Soir et Week-end à la carte
夜と週末のアラカルト Soir et Week-end à la carte
場所 Plats
15.00€
前菜 + メインコースまたはメインコース + デザート Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
完全な式 Formule complète
25.00€
入口 ENTRÉES
キオッジャと黄色いビーツのカルパッチョ Carpaccio de betterave chioggia et betterave jaune
黒トリュフオイル、平型容器入り Huile à la truffe noire, Possible en format plat
7.00€
黒トリュフオイル、平型容器入り Huile à la truffe noire, Possible en format plat
リーキのビネグレット Poireau vinaigrette
ラベンダーハチミツ、エルダーフラワーゼリー、イエローレモンの皮入り Au miel de lavande, gelée de sureau, zestes de citron jaune
7.00€
ラベンダーハチミツ、エルダーフラワーゼリー、イエローレモンの皮入り Au miel de lavande, gelée de sureau, zestes de citron jaune
ピンク大根スムージー Smoothie de radis roses
新鮮なヤギのチーズとクルトンにプロヴァンス産オリーブオイルをかけて Au chèvre frais, croûtons à l'huile d’olive de Provence
7.00€
新鮮なヤギのチーズとクルトンにプロヴァンス産オリーブオイルをかけて Au chèvre frais, croûtons à l'huile d’olive de Provence
エッグココットスタイル Œuf façon cocotte
ニンニク風味の椎茸、すりおろしたラギオールチーズ Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
7.00€
ニンニク風味の椎茸、すりおろしたラギオールチーズ Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
職人の手によるシャルキュトリーの盛り合わせ Assiette de charcuterie artisanale
マンガリッツァ豚のテリーヌとリエット、ヴァンデ IGP 生ハム Terrine et rillettes de porc Mangalitza, jambon cru IGP Vendée
10.00€
マンガリッツァ豚のテリーヌとリエット、ヴァンデ IGP 生ハム Terrine et rillettes de porc Mangalitza, jambon cru IGP Vendée
場所 PLATS
キャベツのフリカッセ Fricassée de chou
リンゴとヘーゼルナッツ À la pomme et à la noisette
15.00€
リンゴとヘーゼルナッツ À la pomme et à la noisette
グリーンアスパラガスのリゾット Grande salade de chèvre chaud
ラギオールクリーム、バターを添えたアスパラガスの穂先、砂糖漬けレモンピール Au miel de lavande
15.00€
ラギオールクリーム、バターを添えたアスパラガスの穂先、砂糖漬けレモンピール Au miel de lavande
イワシのタリアテッレ Tagliatelles aux sardines
自家製タリアテッレ、ケッパー、ブラックオリーブ、プロヴァンス産サフラン Tagliatelles maison, câpres, olives noires, safran de Provence
15.00€
自家製タリアテッレ、ケッパー、ブラックオリーブ、プロヴァンス産サフラン Tagliatelles maison, câpres, olives noires, safran de Provence
自家製の職人技のソーセージ Saucisse artisanale maison
シェフの気分によってマッシュポテト Selon l’humeur du Chef, purée de pomme de terre
15.00€
シェフの気分によってマッシュポテト Selon l’humeur du Chef, purée de pomme de terre
自家製鴨のコンフィと小豆のカスレ風 Confit de canard maison et haricots rouges, façon cassoulet
80℃で12時間コンフィにする Confit 12h à 80°C
15.00€
80℃で12時間コンフィにする Confit 12h à 80°C
デザート DESSERTS
プロヴァンス風イチゴサラダ Salade de fraises provençale
ラベンダーハチミツ、バジル、プロヴァンス産オリーブオイルを使用 Au miel de lavande, basilic, huile d’olive de Provence
7.00€
ラベンダーハチミツ、バジル、プロヴァンス産オリーブオイルを使用 Au miel de lavande, basilic, huile d’olive de Provence
レモンクリーム Crème de citron jaune
レモンショートブレッド Sablé au citron
7.00€
レモンショートブレッド Sablé au citron
自家製プロヴァンス風ワッフル Gaufre provençale maison
プロヴァンス産オリーブオイル入りシャンティクリーム、タイムゼリー添え Chantilly à l’huile d’olive de Provence, gelée de thym
7.00€
プロヴァンス産オリーブオイル入りシャンティクリーム、タイムゼリー添え Chantilly à l’huile d’olive de Provence, gelée de thym
おばあちゃんのルバーブタルト Tarte à la rhubarbe façon grand-mère
ダマスクローズゼリー入り À la gelée de rose de Damas
7.00€
ダマスクローズゼリー入り À la gelée de rose de Damas
チョコレートムース Mousse au chocolat
栗蜂蜜で煮込んだ砂糖漬けみかん Mandarines confites au miel de châtaignier
7.00€
栗蜂蜜で煮込んだ砂糖漬けみかん Mandarines confites au miel de châtaignier
チーズ FROMAGES
3種類のチーズの盛り合わせ Assortiment de trois fromages
ラエティシア・ガボリット（MOF）が熟成させたハードチーズとソフトチーズ、ブルーチーズ Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
10.00€
ラエティシア・ガボリット（MOF）が熟成させたハードチーズとソフトチーズ、ブルーチーズ Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
ソフトドリンク BOISSONS SANS ALCOOL
オーガニックシロップ Sirops bio
自家製ローズマリー、イチゴ、グレナデンシロップ、桃、レモン Romarin maison, fraise, grenadine, pêche, citron
4.00€
自家製ローズマリー、イチゴ、グレナデンシロップ、桃、レモン Romarin maison, fraise, grenadine, pêche, citron
ソーダ（バイオ） - 25cl Sodas bio - 25cl
コーラゴールド、ライム Meuh cola, limeuhnade
7.00€
コーラゴールド、ライム Meuh cola, limeuhnade
オーガニックフルーツジュース、Nature & Progrèsラベル、グラス25cl Jus de fruit bio, label nature & progrès, au verre - 25cl
アプリコットローズマリー、ペアタイム、ピーチラベンダー、チェリーセイボリー、ブルーベリーヘザー Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
7.00€
アプリコットローズマリー、ペアタイム、ピーチラベンダー、チェリーセイボリー、ブルーベリーヘザー Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
マイクロフィルタースパークリングウォーター - 1L Eau gazeuse microfiltrée - 1L
2.00€
カクテル COCKTAILS
ジントニックバイオ Gin tonic bio
12.00€
オーガニックビターオレンジをスプレー Spritz bio bitter orange
12.00€
スプリッツ・ビオ・リモンチェッロ Spritz bio limoncello
12.00€
オーガニックミュール Mules bio
モスクワ、ロンドン Moscow, London
12.00€
モスクワ、ロンドン Moscow, London
モヒート Mojito
12.00€
ロングアイランドアイスティー Long Island iced tea
15.00€
オーガニックカクテル、あなただけのひととき Cocktails bio du moment
15.00€
オーガニックビール BIÈRES BIO
シャブイユのプレイン・リュンヌ醸造所より De la Brasserie Pleine Lune à Chabeuil
ルニヴェルセル、ブロンドビール - 33cl L’Universelle, bière blonde - 33cl
7.00€
ラ・ルネット、小麦ビール - 33cl La Lunette, bière blanche de blé - 33cl
7.00€
L'Aubeloun、IPA - 33cl L'Aubeloun, IPA - 33cl
7.00€
食前酒と食後酒 APÉRITIFS & DIGESTIFS
オーガニックパスティス - 4cl Pastis bio - 4cl
7.00€
牛乳 - 20cl Kir - 20cl
ブラックカラントまたはブラックベリー Cassis ou mûre
7.00€
ブラックカラントまたはブラックベリー Cassis ou mûre
ミント - 4cl Menthe - 4cl
7.00€
リモンチェッロ ビオ - 4cl Limoncello bio - 4cl
7.00€
オーガニック ジェネピ - 4cl Génépi bio - 4cl
10.00€
オーガニックバーベナ - 4cl Verveine bio - 4cl
10.00€
コニャック - 4cl Cognac - 4cl
10.00€
ワイン VINS
空白 Blancs
12cl
50cl
75cl
ヴィオニエ ロール 2023、ドメーヌ カステラス Viognier Roll 2023, Domaine Castelas
4.00€
13.00€
ボジョレー 2023、ドメーヌ ド バルス Beaujolais 2023, Domaine de Baluce
5.00€
25.00€
クローズ・エルミタージュ 2023、ドメーヌ・ミュサン Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn
7.00€
35.00€
サン ヴェラン 2023、ドメーヌ デナンテ Saint Véran 2023, Domaine Denante
7.00€
35.00€
プイィ フュメ 2023、ドメーヌ コルティ Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty
9.00€
45.00€
バラ Rosés
インスタント ロゼ 2024、ドメーヌ レ シャルメット L’Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes
5.00€
20.00€
レッズ Rouges
コート・デュ・ローヌ 赤 2022、キュヴェ・ダンタン Côte du Rhône rouge 2022, Cuvée d’Antan
4.00€
13.00€
クローズ エルミタージュ 2021、フォーハンドド キュヴェ、 Croze Hermitage 2021, Cuvée À Quatre Mains,
7.00€
35.00€
明日2022年、コート・デュ・ピ Morgon 2022, Côte du Py
7.00€
35.00€
シャンパン Champagne
シャスネ ハウス、シャンパーニュ ブリュット Maison Chassenay, Champagne Brut
12.00€
65.00€
温かい飲み物 BOISSONS CHAUDES
エスプレッソ、ロングブラックコーヒー Expresso, café allongé
2.00€
イゼール県産オーガニックハーブティー Infusions bio cultivées en Isère
ミント、バーベナ Menthe, verveine
4.00€
ミント、バーベナ Menthe, verveine
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