De dimecres 8 a dimarts 14 d'octubreDu mercredi 15 au mardi 21 octobre
De dilluns a divendres al migdia Nit i dissabte, a la cartaDu lundi au vendredi midi Soir et samedi, à la carte
PlataformaPlat
15.00€
Entrant + Plat Principal o Plat Principal + PostresEntrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
Fórmula completaFormule complète
25.00€
ENTRADESENTRÉES
Ous farcitsSalade de chou blanc à la japonaise
Amb gelea de rosa de DamascSarrasin soufflé, vinaigrette au sésame
7.00€
Amb gelea de rosa de DamascSarrasin soufflé, vinaigrette au sésame
Tempura de lluç negreCeviche de lieu noir
Llima, nuoc mam i salsa d'alfàbrega tailandesaLeche de tigre
7.00€
Llima, nuoc mam i salsa d'alfàbrega tailandesaLeche de tigre
Amanida petita de fetge de pollastreŒufs façon cocotte
Bacon al pit, crostons amb oli d'oliva, vinagreta de mel i lavandaLardons dans la poitrine, shiitake de Rontalon
7.00€
Bacon al pit, crostons amb oli d'oliva, vinagreta de mel i lavandaLardons dans la poitrine, shiitake de Rontalon
LLOCPLATS
Wok de verdures de temporada amb bolets shiitakeWok de légumes de saison aux shiitake
Xiitake de RontalonShiitake de Rontalon
15.00€
Xiitake de RontalonShiitake de Rontalon
Peix i patates fregides de carbonerFish and chips de lieu noir
Patates pal de llumins i mostassa amb mel i lavandaPommes allumettes et moutarde au miel de lavande
15.00€
Patates pal de llumins i mostassa amb mel i lavandaPommes allumettes et moutarde au miel de lavande
Porc amb caramelChou farci provençal
Arròs cantonès amb verdures de temporadaFarce au haché de viandes maison
15.00€
Arròs cantonès amb verdures de temporadaFarce au haché de viandes maison
Picanha Black AngusTête de veau, en 2 façons
Amanida petita amb crostons i patates pal de lluminsAu bouillon avec ses légumes, snacké à la minute, sauce gribiche
18.00€
Amanida petita amb crostons i patates pal de lluminsAu bouillon avec ses légumes, snacké à la minute, sauce gribiche
POSTRESDESSERTS
Gofre provençal casolàGauffre provençale maison
Crema Chantilly amb oli d'oliva i gelatina de farigolaChantilly à l’huile d’olive et gelée de thym
7.00€
Crema Chantilly amb oli d'oliva i gelatina de farigolaChantilly à l’huile d’olive et gelée de thym
Sopa de fruites de temporadaSoupe de fruits de saison
Amb mel de lavanda i xarop de romaníAu miel de lavande et au sirop de romarin
7.00€
Amb mel de lavanda i xarop de romaníAu miel de lavande et au sirop de romarin
Pastís de xocolata i avellanesTarte chocolat et noisette
Guanaja Valrhona 70% cacau, coulis de pera i ratlladura de llimaGuanaja Valrhona 70 % de cacao, coulis de poire et zestes de citron vert
10.00€
Guanaja Valrhona 70% cacau, coulis de pera i ratlladura de llimaGuanaja Valrhona 70 % de cacao, coulis de poire et zestes de citron vert
DIUMENGEDIMANCHE
BrunchBrunch
Beguda calenta (cafè gran, cappuccino, te o xocolata calenta orgànica) Suc de fruita, natura i progrés, per copa 25 cl Gofre casolà, amb gelatina orgànica i mel de lavanda de Drôme Ous ferrats orgànics amb oli de tòfona autèntica Plat d'embotits i formatges Sorpreses del xefBoisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gauffre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
26.00€
Beguda calenta (cafè gran, cappuccino, te o xocolata calenta orgànica) Suc de fruita, natura i progrés, per copa 25 cl Gofre casolà, amb gelatina orgànica i mel de lavanda de Drôme Ous ferrats orgànics amb oli de tòfona autèntica Plat d'embotits i formatges Sorpreses del xefBoisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gauffre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
Pollastre rostit a l'estil provençalPoulet rôti à la provençale
Quart de pollastre de corral, farcit de carn picada i patates fregidesQuart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes
18.00€
Quart de pollastre de corral, farcit de carn picada i patates fregidesQuart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes
REFRESCOSBOISSONS SANS ALCOOL
xarop orgànicSirops bio
Farigola, romaníMenthe, thym, romarin
3.00€
Farigola, romaníMenthe, thym, romarin
Refrescs bio - 25clSodas bio - 25cl
Cola Gold, llimaMeuh cola, limeuhnade
4.00€
Cola Gold, llimaMeuh cola, limeuhnade
Suc de fruita orgànic, natura i progrés, per copa - 25 clJus de fruit nature & progrès, au verre - 25cl
Romaní d'albercoc, farigola de pera, préssec de lavanda, sajolida de cirera, bruc de nabiusAbricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
5.00€
Romaní d'albercoc, farigola de pera, préssec de lavanda, sajolida de cirera, bruc de nabiusAbricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
Aigua amb gas microfiltrada - 1LEau gazeuse microfiltrée - 1L
2.00€
CÒCTELSCOCKTAILS
Gin tònicGin tonic bio
12.00€
Spritz de taronja amarga o limoncelloSpritz bio bitter orange ou limoncello
