Inici /Carta
ca
Liste des allergènes disponible sur demande
TARJETA ACTUAL CARTE DU MOMENT
Segons disponibilitat Selon les arrivages
menús del dia, de dilluns a divendres al migdia formules, du lundi au vendredi midi
Tardes i caps de setmana a la carta Soir et Week-end à la carte
Tardes i caps de setmana a la carta Soir et Week-end à la carte
Lloc Plats
15.00€
Entrant + Plat Principal o Plat Principal + Postres Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
Fórmula completa Formule complète
25.00€
ENTRADES ENTRÉES
Carpaccio de tomàquet de vedella i pinya Carpaccio de tomate cœur de bœuf et tomate ananas
Oli d'oliva de Provença, reducció de vinagre balsàmic Huile d’olive de Provence, réduction de vinaigre balsamique
7.00€
Oli d'oliva de Provença, reducció de vinagre balsàmic Huile d’olive de Provence, réduction de vinaigre balsamique
Ou a l'estil cocotte Œuf façon cocotte
Xampinyons shiitake amb all i formatge Laguiole ratllat Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
7.00€
Xampinyons shiitake amb all i formatge Laguiole ratllat Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
Plat de xarcuteria artesanal Assiette de charcuterie artisanale
Terrina de porc Mangalitza i rillettes, pernil curat de Vendée IGP Terrine et rillettes de porc Mangalitza, jambon cru IGP Vendée
10.00€
Terrina de porc Mangalitza i rillettes, pernil curat de Vendée IGP Terrine et rillettes de porc Mangalitza, jambon cru IGP Vendée
LLOC PLATS
Amanida gran de formatge de cabra calenta Grande salade de chèvre chaud
Amb mel d'acàcia Au miel d’acacia
15.00€
Amb mel d'acàcia Au miel d’acacia
Peix i patates fregides amb lluç i flocs de civada Fish and chips de lieu aux flocons d'avoine
Patates pal de llumins, mostassa amb mel i lavanda Pommes allumettes, moutarde au miel de lavande
15.00€
Patates pal de llumins, mostassa amb mel i lavanda Pommes allumettes, moutarde au miel de lavande
Salsitxa artesana casolana Saucisse artisanale maison
Depenent de l'humor del xef, puré de patates Selon l’humeur du Chef, purée de pommes de terre
15.00€
Depenent de l'humor del xef, puré de patates Selon l’humeur du Chef, purée de pommes de terre
Confit d'ànec casolà i mongetes vermelles, estil cassoulet Confit de canard maison et haricots rouges, façon cassoulet
Confitar durant 10 hores a 80 °C Confit 10h à 80°C
15.00€
Confitar durant 10 hores a 80 °C Confit 10h à 80°C
Carn de carnisser 180 g Pièce du boucher 180g
Vedella charolaise de les muntanyes del Beaujolais, gelat de suc de carn, patates pal de llumins Charolais des Monts du Beaujolais, glace de jus de viande, pommes allumettes
21.00€
Vedella charolaise de les muntanyes del Beaujolais, gelat de suc de carn, patates pal de llumins Charolais des Monts du Beaujolais, glace de jus de viande, pommes allumettes
POSTRES DESSERTS
Amanida provençal de fruites de temporada Salade provençale de fruits de saison
Amb mel d'acàcia i oli d'oliva de Provença Au miel d’acacia, huile d’olive de Provence
7.00€
Amb mel d'acàcia i oli d'oliva de Provença Au miel d’acacia, huile d’olive de Provence
Crema de llimona Crème de citron jaune
Galetes de mantega salada Sablé au beurre salé
7.00€
Galetes de mantega salada Sablé au beurre salé
Gofre provençal casolà Gaufre provençale maison
Gelatina de farigola, nata muntada amb oli d'oliva de Provença Gelée de thym, chantilly à l’huile d’olive de Provence
7.00€
Gelatina de farigola, nata muntada amb oli d'oliva de Provença Gelée de thym, chantilly à l’huile d’olive de Provence
Mousse de xocolata lleugera i airejada Mousse au chocolat aérienne
Guanaja Valrhona 70% cacau, pell de cítrics Guanaja Valrhona 70 % de cacao, zestes d’agrumes
7.00€
Guanaja Valrhona 70% cacau, pell de cítrics Guanaja Valrhona 70 % de cacao, zestes d’agrumes
FORMATGES FROMAGES
Assortiment de tres formatges Assortiment de trois fromages
Formatges durs i tous madurats per Laëtitia Gaborit (MOF), formatge blau Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
10.00€
Formatges durs i tous madurats per Laëtitia Gaborit (MOF), formatge blau Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
REFRESCOS BOISSONS SANS ALCOOL
xarop orgànic Sirops bio
Romaní casolà, maduixa, granadina, préssec, llimona Romarin maison, fraise, grenadine, pêche, citron
4.00€
Romaní casolà, maduixa, granadina, préssec, llimona Romarin maison, fraise, grenadine, pêche, citron
Refrescs bio - 25cl Sodas bio - 25cl
Cola Gold, llima Meuh cola, limeuhnade
7.00€
Cola Gold, llima Meuh cola, limeuhnade
Suc de fruita orgànic, etiqueta Nature & Progrès, per copa - 25 cl Jus de fruit bio, label nature & progrès, au verre - 25cl
Romaní d'albercoc, farigola de pera, préssec de lavanda, sajolida de cirera, bruc de nabius Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
7.00€
Romaní d'albercoc, farigola de pera, préssec de lavanda, sajolida de cirera, bruc de nabius Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
Aigua amb gas microfiltrada - 1L Eau gazeuse microfiltrée - 1L
2.00€
CÒCTELS COCKTAILS
Gin tònic bio Gin tonic bio
12.00€
Spritz de taronja amarga bio Spritz bio bitter orange
12.00€
Spritz de limoncello bio Spritz bio limoncello
12.00€
Mules orgàniques Mules bio
Moscou, Londres Moscow, London
12.00€
Moscou, Londres Moscow, London
Mojito Mojito
12.00€
Te gelat de Long Island Long Island iced tea
15.00€
Còctels orgànics, el teu moment Cocktails bio du moment
15.00€
CERVESES ORGÀNIQUES BIÈRES BIO
De la cerveseria Pleine Lune de Chabeuil De la Brasserie Pleine Lune à Chabeuil
L'Universelle, cervesa rossa - 33cl L’Universelle, bière blonde - 33cl
7.00€
La Lunette, cervesa de blat - 33cl La Lunette, bière blanche de blé - 33cl
7.00€
L'Aubeloun, IPA - 33cl L'Aubeloun, IPA - 33cl
7.00€
APERITIUS I DIGESTIUS APÉRITIFS & DIGESTIFS
Pastis orgànic - 4cl Pastis bio - 4cl
7.00€
Llet - 20cl Kir - 20cl
Grosella negra o mora Cassis ou mûre
7.00€
Grosella negra o mora Cassis ou mûre
Menta - 4cl Menthe - 4cl
7.00€
Limoncello bio - 4cl Limoncello bio - 4cl
7.00€
Génépi orgànic - 4cl Génépi bio - 4cl
10.00€
Verbena orgànica - 4cl Verveine bio - 4cl
10.00€
Conyac - 4cl Cognac - 4cl
10.00€
VINS VINS
Blancs Blancs
12cl
50cl
75cl
Viognier Roll 2023, Domaine Castelas Viognier Roll 2023, Domaine Castelas
4.00€
13.00€
Beaujolais 2023, Domaine de Baluce Beaujolais 2023, Domaine de Baluce
5.00€
25.00€
Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn
7.00€
35.00€
Saint Véran 2023, Domaine Denante Saint Véran 2023, Domaine Denante
7.00€
35.00€
Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty
9.00€
45.00€
Rosats Rosés
L'Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes L’Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes
5.00€
20.00€
Vermells Rouges
Côte du Rhône vermell 2022, Cuvée d'Antan Côte du Rhône rouge 2022, Cuvée d’Antan
4.00€
13.00€
Croze Hermitage 2021, Cuvée a quatre mans, Croze Hermitage 2021, Cuvée À Quatre Mains,
7.00€
35.00€
Demà 2022, Côte du Py Morgon 2022, Côte du Py
7.00€
35.00€
Xampany Champagne
Chassenay House, Champagne Brut Maison Chassenay, Champagne Brut
12.00€
65.00€
BEGUDES CALENTES BOISSONS CHAUDES
Espresso, cafè negre llarg Expresso, café allongé
2.00€
Infusions d'herbes orgàniques cultivades a Isère Infusions bio cultivées en Isère
Menta, verbena Menthe, verveine
4.00€
Menta, verbena Menthe, verveine
© Copyright :any - Accords Gourmands - tots els drets reservats