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Liste des allergènes disponible sur demande
🍒NOUVELLE FORMULE🍒 🍒NOUVELLE FORMULE🍒
18.00 €
Verre de vin & café compris Verre de vin & café compris
Saucisse artisanale maison ou cabillaud pané maison Saucisse artisanale maison ou cabillaud pané maison
Pommes allumettes et salade à volonté ! Pommes allumettes et salade à volonté !
Sauces maison Sauces maison
MENU DU DÉJEUNER MENU DU DÉJEUNER
Carte de l’hiver Carte de l’hiver
Du lundi au vendredi midi
Soir et samedi, à la carte
Du lundi au vendredi midi
Soir et samedi, à la carte
Plat Plat
15.00€
Entrée + Plat ou Plat + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
Formule complète Formule complète
25.00€
ENTRÉES ENTRÉES
Velouté de légumes de saison Velouté de légumes de saison
Espuma de noisette et ses éclats Espuma de noisette et ses éclats
7.00€
Espuma de noisette et ses éclats Espuma de noisette et ses éclats
Gravelax de cabillaud à la mandarine Gravelax de cabillaud à la mandarine
Toasts à l’huile d’olive de Provence, zestes et écorces confites de mandarine Toasts à l’huile d’olive de Provence, zestes et écorces confites de mandarine
7.00€
Toasts à l’huile d’olive de Provence, zestes et écorces confites de mandarine Toasts à l’huile d’olive de Provence, zestes et écorces confites de mandarine
Œuf mimosa sur son nid de salade Œuf mimosa sur son nid de salade
À la gelée de rose de Damas À la gelée de rose de Damas
7.00€
À la gelée de rose de Damas À la gelée de rose de Damas
PLATS PLATS
Fricassée de chou Fricassée de chou
À la pomme et à la noisette À la pomme et à la noisette
15.00€
À la pomme et à la noisette À la pomme et à la noisette
Fish and chips de cabillaud aux flocons d’avoine Fish and chips de cabillaud aux flocons d’avoine
Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande
15.00€
Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande
Saucisse et sa purée beurrée comme Joël Saucisse et sa purée beurrée comme Joël
Saucisse truffée artisanale maison Saucisse truffée artisanale maison
18.00€
Saucisse truffée artisanale maison Saucisse truffée artisanale maison
DESSERTS DESSERTS
Gaufre provençale maison Gaufre provençale maison
Chantilly à l’huile d’olive et gelée de thym Chantilly à l’huile d’olive et gelée de thym
7.00€
Chantilly à l’huile d’olive et gelée de thym Chantilly à l’huile d’olive et gelée de thym
Soupe de fruits de saison, préparée à la minute Soupe de fruits de saison, préparée à la minute
Au miel de lavande et au sirop de romarin de Provence Au miel de lavande et au sirop de romarin de Provence
7.00€
Au miel de lavande et au sirop de romarin de Provence Au miel de lavande et au sirop de romarin de Provence
Flan aux œufs de mère-grand Flan aux œufs de mère-grand
Nappage caramel au beurre salé Nappage caramel au beurre salé
7.00€
Nappage caramel au beurre salé Nappage caramel au beurre salé
Tarte chocolat et noisette Tarte chocolat et noisette
Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
10.00€
Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
SUGGESTIONS DU MOMENT SUGGESTIONS DU MOMENT
Formules, du lundi au vendredi midi / Soir et samedi, à la carte Formules, du lundi au vendredi midi / Soir et samedi, à la carte
Plat du jour Plat du jour
15.00€
Entrée + Plat ou Plat + dessert Entrée + Plat ou Plat + dessert
21.00€
Formule complète Formule complète
25.00€
ENTRÉES ENTRÉES
Œuf façon cocotte Œuf façon cocotte
Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
7.00€
Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
Cabillaud pommes à l’huile Cabillaud pommes à l’huile
Huile d’olive de Provence, cabillaud fumé maison Huile d’olive de Provence, cabillaud fumé maison
7.00€
Huile d’olive de Provence, cabillaud fumé maison Huile d’olive de Provence, cabillaud fumé maison
Foie gras truffé maison Foie gras truffé maison
Foie gras de canard de Limagne à la truffe marron de Bourgogne Foie gras de canard de Limagne à la truffe marron de Bourgogne
13.00€
Foie gras de canard de Limagne à la truffe marron de Bourgogne Foie gras de canard de Limagne à la truffe marron de Bourgogne
PLATS PLATS
Jambon de Noël Jambon de Noël
Rôti à la moutarde et au miel de lavande, purée de pomme de terre et de potimarron Rôti à la moutarde et au miel de lavande, purée de pomme de terre et de potimarron
15.00€
Rôti à la moutarde et au miel de lavande, purée de pomme de terre et de potimarron Rôti à la moutarde et au miel de lavande, purée de pomme de terre et de potimarron
Chou-fleur rôti Chou-fleur rôti
Crème de Laguiole, shiitake en persillade Crème de Laguiole, shiitake en persillade
15.00€
Crème de Laguiole, shiitake en persillade Crème de Laguiole, shiitake en persillade
DESSERTS DESSERTS
Nougat glacé maison Nougat glacé maison
Au miel de lavande et fruits confits, coulis de poire Au miel de lavande et fruits confits, coulis de poire
10.00€
Au miel de lavande et fruits confits, coulis de poire Au miel de lavande et fruits confits, coulis de poire
Fromages Fromages
Assortiment de trois fromages Assortiment de trois fromages
Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
10.00€
Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
DIMANCHE DIMANCHE
Brunch Brunch
Boisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gaufre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
Boisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gaufre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
26.00€
Boisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gaufre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
Boisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gaufre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
Poulet rôti à la provençale Poulet rôti à la provençale
Quart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes Quart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes
18.00€
Quart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes Quart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes
BOISSONS SANS ALCOOL BOISSONS SANS ALCOOL
Sirops bio Sirops bio
Thym, romarin Thym, romarin
3.00€
Thym, romarin Thym, romarin
Sodas bio - 25cl Sodas bio - 25cl
Meuh cola, limeuhnade Meuh cola, limeuhnade
4.00€
Meuh cola, limeuhnade Meuh cola, limeuhnade
Jus de fruit bio, nature & progrès, au verre - 25cl Jus de fruit bio, nature & progrès, au verre - 25cl
Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
5.00€
Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
Eau gazeuse microfiltrée - 1L Eau gazeuse microfiltrée - 1L
2.00€
COCKTAILS COCKTAILS
Gin tonic bio Gin tonic bio
12.00€
Spritz bio bitter orange ou limoncello Spritz bio bitter orange ou limoncello
12.00€
Mules bio Mules bio
Moscow, London ou Jamaïcan Moscow, London ou Jamaïcan
12.00€
Moscow, London ou Jamaïcan Moscow, London ou Jamaïcan
Mojito Mojito
12.00€
Long Island iced tea Long Island iced tea
15.00€
BIÈRES BIÈRES
Brasserie Pleine Lune à Chabeuil Brasserie Pleine Lune à Chabeuil
L’Universelle, bière blonde - 33cl L’Universelle, bière blonde - 33cl
5.00€
Lunette, bière blanche de blé - 33cl Lunette, bière blanche de blé - 33cl
7.00€
Aubeloun, IPA - 33cl Aubeloun, IPA - 33cl
7.00€
APÉRITIFS / DIGESTIFS APÉRITIFS / DIGESTIFS
Pastis bio - 2cl Pastis bio - 2cl
4.00€
Kir bio - 12cl Kir bio - 12cl
Cassis, rose, framboise bio Cassis, rose, framboise bio
6.00€
Cassis, rose, framboise bio Cassis, rose, framboise bio
Menthe - 4cl Menthe - 4cl
8.00€
Limoncello bio - 4cl Limoncello bio - 4cl
8.00€
Génépi bio - 4cl Génépi bio - 4cl
8.00€
Cognac - 4cl Cognac - 4cl
10.00€
VINS VINS
Blancs Blancs
12cl
45cl
75cl
Viognier Roll 2023, Domaine Castelas Viognier Roll 2023, Domaine Castelas
4.00€
13.00€
Beaujolais 2023, Domaine de Baluce Beaujolais 2023, Domaine de Baluce
5.00€
25.00€
Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn
7.00€
35.00€
Saint Véran 2023, Domaine Denante Saint Véran 2023, Domaine Denante
7.00€
35.00€
Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty
9.00€
45.00€
Rosés Rosés
L’Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes L’Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes
5.00€
20.00€
Rouges Rouges
Côte du Rhône rouge 2022, Cuvée d’Antan Côte du Rhône rouge 2022, Cuvée d’Antan
4.00€
13.00€
Croze Hermitage 2021, Cuvée À Quatre Mains, Croze Hermitage 2021, Cuvée À Quatre Mains,
7.00€
35.00€
Morgon 2022, Côte du Py Morgon 2022, Côte du Py
7.00€
35.00€
Champagne Champagne
Maison Chassenay, Champagne Brut Maison Chassenay, Champagne Brut
12.00€
65.00€
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
Café Café
2.00€
Thés, cultivés en Isère Thés, cultivés en Isère
Menthe, verveine Menthe, verveine
4.00€
Menthe, verveine Menthe, verveine
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