Du lundi au vendredi midi Soir et samedi, à la carte Du lundi au vendredi midi Soir et samedi, à la carte
PlatPlat
15.00€
Entrée + Plat ou Plat + DessertEntrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
Formule complèteFormule complète
25.00€
ENTRÉESENTRÉES
Salade de shiitake à l’ailSalade de shiitake à l’ail
À la lyonnaise, vinaigrette au miel de lavandeÀ la lyonnaise, vinaigrette au miel de lavande
7.00€
À la lyonnaise, vinaigrette au miel de lavandeÀ la lyonnaise, vinaigrette au miel de lavande
Ceviche de cabillaudCeviche de cabillaud
Leche de tigre, comme au PérouLeche de tigre, comme au Pérou
7.00€
Leche de tigre, comme au PérouLeche de tigre, comme au Pérou
Petit friand à la provençalePetit friand à la provençale
Brioche à l’huile d’olive, farce au thymBrioche à l’huile d’olive, farce au thym
7.00€
Brioche à l’huile d’olive, farce au thymBrioche à l’huile d’olive, farce au thym
PLATSPLATS
Fricassée de chouFricassée de chou
À la pomme et aux noisettesÀ la pomme et aux noisettes
15.00€
À la pomme et aux noisettesÀ la pomme et aux noisettes
Dos de cabillaud vapeurDos de cabillaud vapeur
Infusion d’aromates et fumet, tagliatelles maisonInfusion d’aromates et fumet, tagliatelles maison
15.00€
Infusion d’aromates et fumet, tagliatelles maisonInfusion d’aromates et fumet, tagliatelles maison
Chou farci provençalChou farci provençal
Haché de viandes maisonHaché de viandes maison
15.00€
Haché de viandes maisonHaché de viandes maison
Tête de veau, comme EugénieTête de veau, comme Eugénie
Au bouillon avec ses légumes, snacké à la minute, sauce gribicheAu bouillon avec ses légumes, snacké à la minute, sauce gribiche
18.00€
Au bouillon avec ses légumes, snacké à la minute, sauce gribicheAu bouillon avec ses légumes, snacké à la minute, sauce gribiche
DESSERTSDESSERTS
Gauffre provençale maisonGauffre provençale maison
Chantilly à l’huile d’olive et gelée de thymChantilly à l’huile d’olive et gelée de thym
7.00€
Chantilly à l’huile d’olive et gelée de thymChantilly à l’huile d’olive et gelée de thym
Soupe de fruits de saisonSoupe de fruits de saison
Au miel de lavande et au sirop de romarinAu miel de lavande et au sirop de romarin
7.00€
Au miel de lavande et au sirop de romarinAu miel de lavande et au sirop de romarin
Flan aux œufs de mère-grandFlan aux œufs de mère-grand
Nappage caramel au beurre saléNappage caramel au beurre salé
7.00€
Nappage caramel au beurre saléNappage caramel au beurre salé
Tarte chocolat et noisetteTarte chocolat et noisette
Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vertGanache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
10.00€
Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vertGanache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
DIMANCHEDIMANCHE
BrunchBrunch
Boisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gauffre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chefBoisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gauffre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
26.00€
Boisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gauffre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chefBoisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gauffre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
Poulet rôti à la provençalePoulet rôti à la provençale
Quart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettesQuart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes
18.00€
Quart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettesQuart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes
BOISSONS SANS ALCOOLBOISSONS SANS ALCOOL
Sirops bioSirops bio
Thym, romarinThym, romarin
3.00€
Thym, romarinThym, romarin
Sodas bio - 25clSodas bio - 25cl
Meuh cola, limeuhnadeMeuh cola, limeuhnade
4.00€
Meuh cola, limeuhnadeMeuh cola, limeuhnade
Jus de fruit bio, nature & progrès, au verre - 25clJus de fruit bio, nature & progrès, au verre - 25cl
