Liste des allergènes disponible sur demande
CARTA ATTUALE CARTE DU MOMENT
A seconda della disponibilità Selon les arrivages
Menù fissi, dal lunedì al venerdì a pranzo. formules, du lundi au vendredi midi
Serate e fine settimana à la carte Soir et Week-end à la carte
Serate e fine settimana à la carte Soir et Week-end à la carte
Posto Plats
15.00€
Antipasto + Piatto Principale o Piatto Principale + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
Formula completa Formule complète
25.00€
INGRESSI ENTRÉES
Carpaccio di pomodoro con bistecca e ananas Carpaccio de tomate cœur de bœuf et tomate ananas
Olio d'oliva della Provenza, riduzione di aceto balsamico Huile d’olive de Provence, réduction de vinaigre balsamique
7.00€
Olio d'oliva della Provenza, riduzione di aceto balsamico Huile d’olive de Provence, réduction de vinaigre balsamique
Uovo in stile cocotte Œuf façon cocotte
Funghi shiitake all'aglio, formaggio Laguiole grattugiato Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
7.00€
Funghi shiitake all'aglio, formaggio Laguiole grattugiato Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
Piatto di salumi artigianali Assiette de charcuterie artisanale
Terrina di maiale Mangalitza e rillettes, prosciutto crudo della Vandea IGP Terrine et rillettes de porc Mangalitza, jambon cru IGP Vendée
10.00€
Terrina di maiale Mangalitza e rillettes, prosciutto crudo della Vandea IGP Terrine et rillettes de porc Mangalitza, jambon cru IGP Vendée
POSTO PLATS
Grande insalata tiepida con formaggio di capra Grande salade de chèvre chaud
Con miele d'acacia Au miel d’acacia
15.00€
Con miele d'acacia Au miel d’acacia
Pesce e patatine fritte con merluzzo e fiocchi d'avena Fish and chips de lieu aux flocons d'avoine
Patate a julienne, senape al miele e lavanda Pommes allumettes, moutarde au miel de lavande
15.00€
Patate a julienne, senape al miele e lavanda Pommes allumettes, moutarde au miel de lavande
Salsiccia artigianale fatta in casa Saucisse artisanale maison
A seconda dell'umore dello Chef, purè di patate Selon l’humeur du Chef, purée de pommes de terre
15.00€
A seconda dell'umore dello Chef, purè di patate Selon l’humeur du Chef, purée de pommes de terre
Confit d'anatra fatto in casa e fagioli rossi, in stile cassoulet Confit de canard maison et haricots rouges, façon cassoulet
Confit per 10 ore a 80°C Confit 10h à 80°C
15.00€
Confit per 10 ore a 80°C Confit 10h à 80°C
Taglio del macellaio 180 g Pièce du boucher 180g
Manzo Charolais delle montagne del Beaujolais, gelato al sugo di carne, patate a julienne Charolais des Monts du Beaujolais, glace de jus de viande, pommes allumettes
21.00€
Manzo Charolais delle montagne del Beaujolais, gelato al sugo di carne, patate a julienne Charolais des Monts du Beaujolais, glace de jus de viande, pommes allumettes
DOLCI DESSERTS
Insalata provenzale con frutta di stagione Salade provençale de fruits de saison
Con miele d'acacia e olio d'oliva della Provenza Au miel d’acacia, huile d’olive de Provence
7.00€
Con miele d'acacia e olio d'oliva della Provenza Au miel d’acacia, huile d’olive de Provence
crema al limone Crème de citron jaune
Biscotti di pasta frolla al burro salato Sablé au beurre salé
7.00€
Biscotti di pasta frolla al burro salato Sablé au beurre salé
Waffle provenzale fatto in casa Gaufre provençale maison
Gelatina di timo, panna montata con olio d'oliva della Provenza Gelée de thym, chantilly à l’huile d’olive de Provence
7.00€
Gelatina di timo, panna montata con olio d'oliva della Provenza Gelée de thym, chantilly à l’huile d’olive de Provence
Mousse al cioccolato leggera e soffice Mousse au chocolat aérienne
Guanaja Valrhona 70% cacao, scorza di agrumi Guanaja Valrhona 70 % de cacao, zestes d’agrumes
7.00€
Guanaja Valrhona 70% cacao, scorza di agrumi Guanaja Valrhona 70 % de cacao, zestes d’agrumes
FORMAGGI FROMAGES
Assortimento di tre formaggi Assortiment de trois fromages
Formaggi duri e molli stagionati da Laëtitia Gaborit (MOF), formaggi erborinati Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
10.00€
Formaggi duri e molli stagionati da Laëtitia Gaborit (MOF), formaggi erborinati Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
BIBITE ANALCOLICHE BOISSONS SANS ALCOOL
Sciroppo biologico Sirops bio
Rosmarino fatto in casa, fragola, granatina, pesca, limone Romarin maison, fraise, grenadine, pêche, citron
4.00€
Rosmarino fatto in casa, fragola, granatina, pesca, limone Romarin maison, fraise, grenadine, pêche, citron
Bibite bio - 25cl Sodas bio - 25cl
Cola oro, lime Meuh cola, limeuhnade
7.00€
Cola oro, lime Meuh cola, limeuhnade
Succo di frutta biologico, etichetta Nature & Progrès, al bicchiere - 25cl Jus de fruit bio, label nature & progrès, au verre - 25cl
Rosmarino all'albicocca, timo alla pera, lavanda alla pesca, santoreggia alla ciliegia, erica al mirtillo Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
7.00€
Rosmarino all'albicocca, timo alla pera, lavanda alla pesca, santoreggia alla ciliegia, erica al mirtillo Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
Acqua frizzante microfiltrata - 1L Eau gazeuse microfiltrée - 1L
2.00€
COCKTAIL COCKTAILS
Gin tonic bio Gin tonic bio
12.00€
Spritz all'arancia amara biologica Spritz bio bitter orange
12.00€
Spritz bio limoncello Spritz bio limoncello
12.00€
Muli biologici Mules bio
Mosca, Londra Moscow, London
12.00€
Mosca, Londra Moscow, London
Mojito Mojito
12.00€
Tè freddo di Long Island Long Island iced tea
15.00€
Cocktail biologici, il tuo momento Cocktails bio du moment
15.00€
BIRRE BIOLOGICHE BIÈRES BIO
Dal birrificio Pleine Lune di Chabeuil De la Brasserie Pleine Lune à Chabeuil
L'Universelle, birra bionda - 33cl L’Universelle, bière blonde - 33cl
7.00€
La Lunette, birra di frumento - 33cl La Lunette, bière blanche de blé - 33cl
7.00€
L'Aubeloun, IPA - 33cl L'Aubeloun, IPA - 33cl
7.00€
APERITIVI E DIGESTIVI APÉRITIFS & DIGESTIFS
Pastis biologico - 4cl Pastis bio - 4cl
7.00€
Latte - 20cl Kir - 20cl
Ribes nero o mora Cassis ou mûre
7.00€
Ribes nero o mora Cassis ou mûre
Menta - 4cl Menthe - 4cl
7.00€
Limoncello bio - 4cl Limoncello bio - 4cl
7.00€
Genepi biologico - 4cl Génépi bio - 4cl
10.00€
Verbena biologica - 4cl Verveine bio - 4cl
10.00€
Cognac - 4cl Cognac - 4cl
10.00€
VINI VINS
Bianchi Blancs
12cl
50cl
75cl
Viognier Roll 2023, Domaine Castelas Viognier Roll 2023, Domaine Castelas
4.00€
13.00€
Beaujolais 2023, Domaine de Baluce Beaujolais 2023, Domaine de Baluce
5.00€
25.00€
Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn
7.00€
35.00€
Saint Véran 2023, Domaine Denante Saint Véran 2023, Domaine Denante
7.00€
35.00€
Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty
9.00€
45.00€
Rose Rosés
L'Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes L’Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes
5.00€
20.00€
Rossi Rouges
Côte du Rhône rosso 2022, Cuvée d'Antan Côte du Rhône rouge 2022, Cuvée d’Antan
4.00€
13.00€
Croze Hermitage 2021, Cuvée a quattro mani, Croze Hermitage 2021, Cuvée À Quatre Mains,
7.00€
35.00€
Domani 2022, Côte du Py Morgon 2022, Côte du Py
7.00€
35.00€
Champagne Champagne
Casa Chassenay, Champagne Brut Maison Chassenay, Champagne Brut
12.00€
65.00€
BEVANDE CALDE BOISSONS CHAUDES
Espresso, caffè nero lungo Expresso, café allongé
2.00€
Tisane biologiche coltivate nell'Isère Infusions bio cultivées en Isère
Menta, verbena Menthe, verveine
4.00€
Menta, verbena Menthe, verveine
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