MENU DEL MOMENTO

---

MENU DU MOMENT

---

• ANTIPASTI

  ENTRÉES

• Piatto di salumi locali Dominio di Montchervet

  Assiette de charcuterie locale Domaine de Montchervet

  7.00€
  

• Tagliatelle di zucchine, crema di balsamico Sorbetto al cetriolo / dragoncello, sottaceti alla cipolla rossa VG

  Tagliatelle de courgettes, crème de balsamique Sorbet concombres / estragon, pickels d'oignons rouges VG

  8.00€
  

• Carpaccio di pomodoro bistecca Olio al basilico, crema balsamica, crumble Nyons VG

  Carpaccio de tomate cœur de bœuf Huile de basilic, crème balsamique, crumble de Nyons VG

  7.00€
  

• Foie gras d'anatra dell'Alta Loira Marmellata di albicocche fatta in casa, pane di segale

  Foie gras de canard de la Haute-Loire Confiture maison d'abricots, pain de seigle

  12.00€
  

• POSTO

  PLATS

• Risotto cremoso con formaggio Comté e funghi del Rodano, crumble all'aglio

  Risotto crémeux au comté et pleurotes du Rhône, crumble à l'ail

  16.00€
  

• Brasato di manzo "Montchervet" con Côtes du Rhône biologico Patate arrosto, crumble all'aglio

  Braisé de bœuf "Montchervet" au Côtes du Rhône bio Pommes de terre rôties, crumble à l'ail

  18.00€
  

• Petto d'anatra dell'Alta Loira Salsa al vino rosso, contorno del giorno, crumble all'aglio

  Magret de canard de la Haute-Loire Sauce vin rouge accompagnement du jour, crumble d'ail

  19.00€
  

• FORMAGGIO

  FROMAGES

• Tagliere di formaggi stagionati Dagonet House, Ecully

  Planche de fromages affinées Maison Dagonet, Ecully

  7.00€
  

• DOLCI

  DESSERTS

• Il vero cioccolato coulant AG

  Le véritable coulant au chocolat AG

  6.00€
  

• Pesca gialla sciroppata aromatizzata con chartreuse verde, gelato al torrone

  Pêche jaune au sirop aromatisé à la chartreuse verte, glace nougat

  7.00€