Liste des allergènes disponible sur demande
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28.00€
Entrata Entrée
Melanzane candite, paprika e cumino, formaggio fresco di capra del Rodano, chips di prosciutto crudo Aubergines confites, paprika et cumin chèvre frais du Rhône, chips de jambon sec
Piatto Plat
Spaghetti di farro e zucchine saltate con aglio croccante Comté, crema di peperoni e semi di zucca sgusciati Spaghettis d'épeautre et courgettes sautées à l'ail croquant de comté, crème de poivrons graines de courges décortiquées
Dolci Desserts
Il fondente al cioccolato "Accords Gourmands" al 72% di cacao, sorbetto al lampone Le coulant "Accords Gourmands" chocolat 72% de cacao, sorbet framboise
MENU DEL MOMENTO MENU DU MOMENT
Prezzo comprensivo di acqua microfiltrata liscia o gassata a piacere
Elenco degli allergeni su richiesta
Prix comprenant l'eau microfiltrée plate ou gazeuse à volonté
Liste des allergènes sur demande
ANTIPASTI ENTRÉES
Piatto di salumi locali Assiette de charcuterie locale
Dominio di Montchervet, 69 Domaine de Montchervet, 69
9.00€
Dominio di Montchervet, 69 Domaine de Montchervet, 69
Carpaccio di pomodori vecchi Carpaccio de tomates anciennes
Crema balsamica, basilico fresco, crumble di olive nere, sorbetto al cetriolo/dragoncello Creme de balsamique, basilic frais crumble olives noires, sorbet concombre / estragon
8.00€
Crema balsamica, basilico fresco, crumble di olive nere, sorbetto al cetriolo/dragoncello Creme de balsamique, basilic frais crumble olives noires, sorbet concombre / estragon
Melanzane candite, paprika e cumino Aubergines confites, paprika et cumin
Formaggio fresco di capra del Rodano, chips di prosciutto crudo Chèvre frais du Rhône chips de jambon sec
9.00€
Formaggio fresco di capra del Rodano, chips di prosciutto crudo Chèvre frais du Rhône chips de jambon sec
Foie gras d'anatra fatto in casa da Limagne 63 Foie gras de canard maison de la Limagne 63
Pane di segale tostato Pain de seigle grillé
12.00€
Pane di segale tostato Pain de seigle grillé
POSTO PLATS
Petto d'anatra dell'Alta Loira Magret de canard de la Haute Loire
Salsa al vino rosso, contorno del giorno Sauce vin rouge, accompagnement du jour
19.00€
Salsa al vino rosso, contorno del giorno Sauce vin rouge, accompagnement du jour
Spaghetti di farro e zucchine saltati all'aglio Spaghettis d'epeautre et courgettes sautées à l'ail
Formaggio comté croccante con semi di zucca sgusciati e crema di peperoni Croquant de comté graines de courges décortiquées, crème de poivrons
18.00€
Formaggio comté croccante con semi di zucca sgusciati e crema di peperoni Croquant de comté graines de courges décortiquées, crème de poivrons
Sciogliere il maiale con la senape, come un parmentier Porc fondant à la moutarde, comme un parmentier
Purè di patate con crumble alla senape Écrasé de pommes de terre crumble moutarde
18.00€
Purè di patate con crumble alla senape Écrasé de pommes de terre crumble moutarde
Tartare d'anatra alla limagna Tartare de canard de la limagne
Sottaceti di zucchine, semi di zucca tostati, perle di limone, salsa di soia, contorno del giorno Pickels de courgettes, graine de courges torréfiées perles de citron, sauce soja, accompagnement du jour
19.00€
Sottaceti di zucchine, semi di zucca tostati, perle di limone, salsa di soia, contorno del giorno Pickels de courgettes, graine de courges torréfiées perles de citron, sauce soja, accompagnement du jour
DOLCI DESSERTS
Il vero cioccolato "AG" coulant Le véritable coulant au chocolat "AG"
Gelato delle Alpi Glace des Alpes
8.00€
Gelato delle Alpi Glace des Alpes
Tatin di albicocche della Cupola Tatin d'abricots de la dôme
Caramello al burro salato, gelato alla vaniglia Caramel beurre salé, glace vanille
8.00€
Caramello al burro salato, gelato alla vaniglia Caramel beurre salé, glace vanille
BEVANDE DELLA REGIONE LES BOISSONS DE LA RÉGION
Succo di frutta/verdura fresca spremuto al minuto (a seconda della stagione) Jus de fruits/légumes frais préssés à la minute (selon saison)
5.00€
Sciroppo di Savoia con acqua Sirop de Savoie à l'eau
Menta, granatina, fragola, lampone Menthe, grenadine, fraise, framboise
2.50€
Menta, granatina, fragola, lampone Menthe, grenadine, fraise, framboise
Diabolo
Limonata bio + sciroppo locale Limonade bio + sirop local
4.50€
Limonata bio + sciroppo locale Limonade bio + sirop local
Youte-cola biologica (cola artigianale dell'Alta Savoia) Youte-cola bio (cola artisanal de Haute-Savoie)
4.00€
Succo di frutta biologico "alla fattoria di Margerie" (25 cl Drome) Jus de fruits bio " à la ferme de Margerie" (25 cl Drome)
4.00€
Limonata biologica (33cl, semplice, lime o mirtillo dell'Alta Savoia) Limonade bio ( 33cl, nature, citron vert ou myrtille Haute Savoie)
4.00€
Limorange / pur cedro (25 cl, Vercors) Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)
4.00€
Bevande biologiche alle erbe "Holypop" (27,5cl, Ain) Boissons aux plantes bio "Holypop" (27.5cl, Ain)
4.50€
Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
4.50€
Tè puro "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoia) Pur thé "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
4.00€
Acqua microfiltrata liscia e gassata (Purezza) Eau microfiltré plate et gazeuse (Purezza)
/personne 1.00€
DOLCI DI FINE PASTO DOUCEURS DE FIN DE REPAS
Rum artigianale (Isère), I fratelli Pirates (Vaniglia, miele e combawa) Rhum artisanal (Isère), Les frères Pirates (Vanille, miel et combawa)
6.00€
bio geni Génépi bio
7.00€
Verde/giallo Chartreuse (i padri certosini), Voiron Chartreuse verte/jaune (les pères Chartreux), Voiron
7.00€
Whisky Sequoia (Distilleria Vercors) Whisky Sequoia (Distillerie du Vercors)
1era impressione 1ere impression
6.00€
Torba Tourbé
7.00€
Malto singolo Single malt
8.00€
Single malt torboso Tourbé single malt
9.00€
BIRRIFICIO DEL LEONE BIOLOGICO BRASSERIE DU LION BIO
Birre locali, 33 cl (69) Bières locales, 33 cl (69)
Birre Artigianali - Bionde (100% orzo biologico), Spa, Blanche (100% farro), Bionde (100% grano saraceno senza glutine) Bières artisanales - Blondes (100% orge bio), Spa, Blanche (100% épeautres), Blonde (100% sarrasin sans gluten)
Bionda, bianca, bruna Blonde, blanche, brune
5.00€
Bionda, bianca, bruna Blonde, blanche, brune
Kir (ribes nero biologico, lampone biologico, castagna, violetta) Kir (cassis bio, framboise bio, chataigne, violette)
5.00€
Moscato di Beaumes de Venise (Bianco dolce) Muscat de Beaumes de Venise (Blanc moelleux)
5.00€
ACQUE MINERALI LES EAUX MINÉRALES
Della regione De la Région
Badoit 50cl
Loira Loire
2.50€
Loira Loire
Pappagallo 100cl Parot 100cl
Alta Loira Haute-Loire
4.00€
Alta Loira Haute-Loire
Evian
Alta Savoia Haute-Savoie
50cl 2.50€
100cl 4.00€
Alta Savoia Haute-Savoie
VINI VINS
In vasetti da 25cl, 46cl o bottiglie da 75cl En Pots 25cl, 46cl ou en Bouteilles 75cl
Bianchi Blancs
25cl
46cl
75cl
Viognier 2019, Jaboulet
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Côtes du Rhône biologico, Giniès AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
8.00€
15.00€
AOP Grignan les Adhémar, 2020 biologico AOP Grignan les Adhémar, 2020 bio
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Crozes Hermitage 2019, biologico, Peizon AOP Crozes Hermitage 2019, bio, Peizon
40.00€
AOP Condrieu 2018, Sol Hacher AOP Condrieu 2018, G Hacher
69.00€
Rose Rosés
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
9.00€
16.00€
IGP Domaine de Montine "Muse" IGP Domaine de Montine "Muse"
9.00€
17.00€
25.00€
Rossi Rouges
Jacouton IGP Syrah "a 2 passi" IGP Syrah "à 2 pas" Jacouton
11.00€
21.00€
31.00€
AOP Crozes-Hermitage 2097, biologico, Peizon AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
40.00€
AOP Côte Rotie 2017, Roziers AOP Côte Rôtie 2017, Roziers
69.00€
AOP Côtes du Rhône biologico, Giniès AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
9.00€
16.00€
Biografia AOP Morgon 2019, Karel AOP Morgon 2019 bio, Karel
13.00€
24.00€
36.00€
AOP Château Neuf du Pape 2018, biologico, Duseigneur AOP Château neuf du pape 2018, bio, Duseigneur
66.00€
AOP San Giuseppe 2017, Chop AOP Saint Joseph 2017, Hacher
18.00€
35.00€
52.00€
Champagne Champagne
Gonnet, Grand Cru 75cl
60.00€
AOP Saint Peray 2019, Lemenicier AOP Saint Peray 2019, Leménicier
13.00€
25.00€
38.00€
BEVANDE CALDE BOISSONS CHAUDES
Il caffè servito con la sua dolcezza casalinga Café servi avec sa douceur maison
2.30€
Tè nero/verde biologico alla menta biologica servito con la sua dolcezza fatta in casa Thé noir bio / vert à la menthe bio servi avec sa douceur maison
Farfalle di tostatura Origin proprio davanti!!! Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
3.00€
Farfalle di tostatura Origin proprio davanti!!! Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
Il cappuccino fatto in casa e la sua dolcezza Cappucino maison et sa douceur
5.00€
Caffè o tè freddo Café ou thé glacé
3.00€
MENU PRANZO MENU DÉJEUNER
Antipasto + Piatto Principale + Dessert Entrée + Plat + Dessert
25.00€
Cioccolato fondente extra 2€ Coulant au chocolat supp 2€
Entrata Entrée
Vellutata di zucca butternut Velouté de butternut
Nocciole tostate Noisettes torréfiées
Piatto Plat
Gnocchetti a Saint-Marcellin Gnocchetti au Saint-Marcellin
Porri al vapore Poireaux vapeur
Dessert Dessert
Mele caramellate al burro salato Pommes au caramel beurre salé
Crumble di castagne Crumble châtaigne
patatine di mela Chips de pommes
ENTRATA ENTRÉES
Piatto di salumi artigianali Assiette de charcuterie artisanale
Fattoria Montchervet Ferme de Montchervet
9.00€
Fattoria Montchervet Ferme de Montchervet
Vellutata di zucca butternut Velouté de butternut
Nocciole tostate Noisettes torréfiées
7.00€
Nocciole tostate Noisettes torréfiées
Tatin di scalogno con aceto balsamico Tatin d'échalotes au vinaigre balsamique
Insalata Salade
8.00€
Insalata Salade
Foie gras d'anatra di "Limagne" Foie gras de canard de la "Limagne"
Pane abbrustolito Pain grillé
12.00€
Pane abbrustolito Pain grillé
POSTO PLATS
Pollame Ain e funghi ostrica Volaille de l'Ain et pleurotes
Purè di patate, senape in teglia Purée de pommes de terre, tuile moutarde
20.00€
Purè di patate, senape in teglia Purée de pommes de terre, tuile moutarde
Gnocchetti a Saint-Marcellin Gnocchetti au Saint-Marcellin
Porri al vapore Poireaux vapeur
17.00€
Porri al vapore Poireaux vapeur
Petto d'anatra alla limagna Magret de canard de la Limagne
Salsa al vino rosso, contorno del giorno Sauce vin rouge, accompagnement du jour
23.00€
Salsa al vino rosso, contorno del giorno Sauce vin rouge, accompagnement du jour
Formaggi stagionati del nostro territorio Fromages affinés de notre région
8.00€
1/2 Saint-Marcellin e insalata 1/2 Saint-Marcellin et salade
6.00€
DOLCI DESSERTS
Il vero fondente al cioccolato Le véritable coulant au chocolat
72% cacao 72% de cacao
10.00€
72% cacao 72% de cacao
Mele caramellate al burro salato Pommes au caramel beurre salé
Crumble di castagne, chips di mela Crumble de châtaignes, chips de pommes
8.00€
Crumble di castagne, chips di mela Crumble de châtaignes, chips de pommes
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