Liste des allergènes disponible sur demande
CARTA ATTUALE CARTE DU MOMENT
A seconda della disponibilità Selon les arrivages
Menù fissi, dal lunedì al venerdì a pranzo. formules, du lundi au vendredi midi
Serate e fine settimana à la carte Soir et Week-end à la carte
Serate e fine settimana à la carte Soir et Week-end à la carte
Posto Plats
15.00€
Antipasto + Piatto Principale o Piatto Principale + Dessert Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
Formula completa Formule complète
25.00€
INGRESSI ENTRÉES
Carpaccio di barbabietola gialla e Chioggia Carpaccio de betterave chioggia et betterave jaune
Olio al tartufo nero, disponibile in formato piatto. Huile à la truffe noire, Possible en format plat
7.00€
Olio al tartufo nero, disponibile in formato piatto. Huile à la truffe noire, Possible en format plat
Vinaigrette ai porri Poireau vinaigrette
Con miele di lavanda, gelatina di fiori di sambuco e scorza di limone giallo. Au miel de lavande, gelée de sureau, zestes de citron jaune
7.00€
Con miele di lavanda, gelatina di fiori di sambuco e scorza di limone giallo. Au miel de lavande, gelée de sureau, zestes de citron jaune
Frullato di ravanello rosa Smoothie de radis roses
Con formaggio di capra fresco e crostini conditi con olio d'oliva provenzale Au chèvre frais, croûtons à l'huile d’olive de Provence
7.00€
Con formaggio di capra fresco e crostini conditi con olio d'oliva provenzale Au chèvre frais, croûtons à l'huile d’olive de Provence
Uovo in stile cocotte Œuf façon cocotte
Funghi shiitake all'aglio, formaggio Laguiole grattugiato Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
7.00€
Funghi shiitake all'aglio, formaggio Laguiole grattugiato Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
Piatto di salumi artigianali Assiette de charcuterie artisanale
Terrina di maiale Mangalitza e rillettes, prosciutto crudo della Vandea IGP Terrine et rillettes de porc Mangalitza, jambon cru IGP Vendée
10.00€
Terrina di maiale Mangalitza e rillettes, prosciutto crudo della Vandea IGP Terrine et rillettes de porc Mangalitza, jambon cru IGP Vendée
POSTO PLATS
Fricassea di cavolo Fricassée de chou
Con mela e nocciola À la pomme et à la noisette
15.00€
Con mela e nocciola À la pomme et à la noisette
Risotto agli asparagi verdi Grande salade de chèvre chaud
Crema di Laguiole, punte di asparagi al burro, scorza di limone candita Au miel de lavande
15.00€
Crema di Laguiole, punte di asparagi al burro, scorza di limone candita Au miel de lavande
Tagliatelle alle sardine Tagliatelles aux sardines
Tagliatelle fatte in casa con capperi, olive nere e zafferano della Provenza. Tagliatelles maison, câpres, olives noires, safran de Provence
15.00€
Tagliatelle fatte in casa con capperi, olive nere e zafferano della Provenza. Tagliatelles maison, câpres, olives noires, safran de Provence
Salsiccia artigianale fatta in casa Saucisse artisanale maison
A seconda dell'umore dello Chef, purè di patate Selon l’humeur du Chef, purée de pomme de terre
15.00€
A seconda dell'umore dello Chef, purè di patate Selon l’humeur du Chef, purée de pomme de terre
Confit d'anatra fatto in casa e fagioli rossi, in stile cassoulet Confit de canard maison et haricots rouges, façon cassoulet
Confit per 12 ore a 80°C Confit 12h à 80°C
15.00€
Confit per 12 ore a 80°C Confit 12h à 80°C
DOLCI DESSERTS
Insalata di fragole alla provenzale Salade de fraises provençale
Con miele di lavanda, basilico e olio d'oliva della Provenza Au miel de lavande, basilic, huile d’olive de Provence
7.00€
Con miele di lavanda, basilico e olio d'oliva della Provenza Au miel de lavande, basilic, huile d’olive de Provence
crema al limone Crème de citron jaune
biscotti al limone Sablé au citron
7.00€
biscotti al limone Sablé au citron
Waffle provenzale fatto in casa Gaufre provençale maison
Crema Chantilly con olio d'oliva della Provenza e gelatina di timo. Chantilly à l’huile d’olive de Provence, gelée de thym
7.00€
Crema Chantilly con olio d'oliva della Provenza e gelatina di timo. Chantilly à l’huile d’olive de Provence, gelée de thym
Crostata di rabarbaro della nonna Tarte à la rhubarbe façon grand-mère
Con gelatina di rosa damascena À la gelée de rose de Damas
7.00€
Con gelatina di rosa damascena À la gelée de rose de Damas
Mousse al cioccolato Mousse au chocolat
Mandarini canditi al miele di castagna Mandarines confites au miel de châtaignier
7.00€
Mandarini canditi al miele di castagna Mandarines confites au miel de châtaignier
FORMAGGI FROMAGES
Assortimento di tre formaggi Assortiment de trois fromages
Formaggi duri e molli stagionati da Laëtitia Gaborit (MOF), formaggi erborinati Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
10.00€
Formaggi duri e molli stagionati da Laëtitia Gaborit (MOF), formaggi erborinati Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
BIBITE ANALCOLICHE BOISSONS SANS ALCOOL
Sciroppo biologico Sirops bio
Rosmarino fatto in casa, fragola, granatina, pesca, limone Romarin maison, fraise, grenadine, pêche, citron
4.00€
Rosmarino fatto in casa, fragola, granatina, pesca, limone Romarin maison, fraise, grenadine, pêche, citron
Bibite bio - 25cl Sodas bio - 25cl
Cola oro, lime Meuh cola, limeuhnade
7.00€
Cola oro, lime Meuh cola, limeuhnade
Succo di frutta biologico, etichetta Nature & Progrès, al bicchiere - 25cl Jus de fruit bio, label nature & progrès, au verre - 25cl
Rosmarino all'albicocca, timo alla pera, lavanda alla pesca, santoreggia alla ciliegia, erica al mirtillo Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
7.00€
Rosmarino all'albicocca, timo alla pera, lavanda alla pesca, santoreggia alla ciliegia, erica al mirtillo Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
Acqua frizzante microfiltrata - 1L Eau gazeuse microfiltrée - 1L
2.00€
COCKTAIL COCKTAILS
Gin tonic bio Gin tonic bio
12.00€
Spritz all'arancia amara biologica Spritz bio bitter orange
12.00€
Spritz bio limoncello Spritz bio limoncello
12.00€
Muli biologici Mules bio
Mosca, Londra Moscow, London
12.00€
Mosca, Londra Moscow, London
Mojito Mojito
12.00€
Tè freddo di Long Island Long Island iced tea
15.00€
Cocktail biologici, il tuo momento Cocktails bio du moment
15.00€
BIRRE BIOLOGICHE BIÈRES BIO
Dal birrificio Pleine Lune di Chabeuil De la Brasserie Pleine Lune à Chabeuil
L'Universelle, birra bionda - 33cl L’Universelle, bière blonde - 33cl
7.00€
La Lunette, birra di frumento - 33cl La Lunette, bière blanche de blé - 33cl
7.00€
L'Aubeloun, IPA - 33cl L'Aubeloun, IPA - 33cl
7.00€
APERITIVI E DIGESTIVI APÉRITIFS & DIGESTIFS
Pastis biologico - 4cl Pastis bio - 4cl
7.00€
Latte - 20cl Kir - 20cl
Ribes nero o mora Cassis ou mûre
7.00€
Ribes nero o mora Cassis ou mûre
Menta - 4cl Menthe - 4cl
7.00€
Limoncello bio - 4cl Limoncello bio - 4cl
7.00€
Genepi biologico - 4cl Génépi bio - 4cl
10.00€
Verbena biologica - 4cl Verveine bio - 4cl
10.00€
Cognac - 4cl Cognac - 4cl
10.00€
VINI VINS
Bianchi Blancs
12cl
50cl
75cl
Viognier Roll 2023, Domaine Castelas Viognier Roll 2023, Domaine Castelas
4.00€
13.00€
Beaujolais 2023, Domaine de Baluce Beaujolais 2023, Domaine de Baluce
5.00€
25.00€
Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn
7.00€
35.00€
Saint Véran 2023, Domaine Denante Saint Véran 2023, Domaine Denante
7.00€
35.00€
Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty
9.00€
45.00€
Rose Rosés
L'Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes L’Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes
5.00€
20.00€
Rossi Rouges
Côte du Rhône rosso 2022, Cuvée d'Antan Côte du Rhône rouge 2022, Cuvée d’Antan
4.00€
13.00€
Croze Hermitage 2021, Cuvée a quattro mani, Croze Hermitage 2021, Cuvée À Quatre Mains,
7.00€
35.00€
Domani 2022, Côte du Py Morgon 2022, Côte du Py
7.00€
35.00€
Champagne Champagne
Casa Chassenay, Champagne Brut Maison Chassenay, Champagne Brut
12.00€
65.00€
BEVANDE CALDE BOISSONS CHAUDES
Espresso, caffè nero lungo Expresso, café allongé
2.00€
Tisane biologiche coltivate nell'Isère Infusions bio cultivées en Isère
Menta, verbena Menthe, verveine
4.00€
Menta, verbena Menthe, verveine
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