主页 /菜单
Liste des allergènes disponible sur demande
当前卡 CARTE DU MOMENT
视供应情况而定 Selon les arrivages
周一至周五午餐时段提供套餐 formules, du lundi au vendredi midi
晚上和周末点菜 Soir et Week-end à la carte
晚上和周末点菜 Soir et Week-end à la carte
地方 Plats
15.00€
开胃菜+主菜或主菜+甜点 Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
完整配方 Formule complète
25.00€
入口 ENTRÉES
牛排番茄和菠萝番茄薄片 Carpaccio de tomate cœur de bœuf et tomate ananas
普罗旺斯橄榄油，香醋浓缩液 Huile d’olive de Provence, réduction de vinaigre balsamique
7.00€
普罗旺斯橄榄油，香醋浓缩液 Huile d’olive de Provence, réduction de vinaigre balsamique
鸡蛋盅风格 Œuf façon cocotte
蒜香香菇，拉吉奥勒奶酪碎 Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
7.00€
蒜香香菇，拉吉奥勒奶酪碎 Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
手工熟食拼盘 Assiette de charcuterie artisanale
Mangalitza 猪肉酱和熟肉酱、Vendée IGP 腌制火腿 Terrine et rillettes de porc Mangalitza, jambon cru IGP Vendée
10.00€
Mangalitza 猪肉酱和熟肉酱、Vendée IGP 腌制火腿 Terrine et rillettes de porc Mangalitza, jambon cru IGP Vendée
地方 PLATS
大份温热山羊奶酪沙拉 Grande salade de chèvre chaud
用洋槐蜂蜜 Au miel d’acacia
15.00€
用洋槐蜂蜜 Au miel d’acacia
鳕鱼燕麦片炸鱼薯条 Fish and chips de lieu aux flocons d'avoine
火柴棍土豆，薰衣草蜂蜜芥末酱 Pommes allumettes, moutarde au miel de lavande
15.00€
火柴棍土豆，薰衣草蜂蜜芥末酱 Pommes allumettes, moutarde au miel de lavande
自制手工香肠 Saucisse artisanale maison
根据厨师的心情，土豆泥 Selon l’humeur du Chef, purée de pommes de terre
15.00€
根据厨师的心情，土豆泥 Selon l’humeur du Chef, purée de pommes de terre
自制油封鸭配红豆，砂锅风味 Confit de canard maison et haricots rouges, façon cassoulet
在 80°C 下油封 10 小时 Confit 10h à 80°C
15.00€
在 80°C 下油封 10 小时 Confit 10h à 80°C
屠夫切块 180克 Pièce du boucher 180g
来自博若莱山区的夏洛莱牛肉，肉汁冰淇淋，细长土豆丝 Charolais des Monts du Beaujolais, glace de jus de viande, pommes allumettes
21.00€
来自博若莱山区的夏洛莱牛肉，肉汁冰淇淋，细长土豆丝 Charolais des Monts du Beaujolais, glace de jus de viande, pommes allumettes
甜点 DESSERTS
普罗旺斯时令水果沙拉 Salade provençale de fruits de saison
采用普罗旺斯洋槐蜂蜜和橄榄油 Au miel d’acacia, huile d’olive de Provence
7.00€
采用普罗旺斯洋槐蜂蜜和橄榄油 Au miel d’acacia, huile d’olive de Provence
柠檬奶油 Crème de citron jaune
咸黄油酥饼 Sablé au beurre salé
7.00€
咸黄油酥饼 Sablé au beurre salé
自制普罗旺斯华夫饼 Gaufre provençale maison
百里香果冻，普罗旺斯橄榄油鲜奶油 Gelée de thym, chantilly à l’huile d’olive de Provence
7.00€
百里香果冻，普罗旺斯橄榄油鲜奶油 Gelée de thym, chantilly à l’huile d’olive de Provence
轻盈蓬松的巧克力慕斯 Mousse au chocolat aérienne
瓜纳哈法芙娜 70% 可可、柑橘皮 Guanaja Valrhona 70 % de cacao, zestes d’agrumes
7.00€
瓜纳哈法芙娜 70% 可可、柑橘皮 Guanaja Valrhona 70 % de cacao, zestes d’agrumes
奶酪 FROMAGES
三种奶酪拼盘 Assortiment de trois fromages
由 Laëtitia Gaborit (MOF) 熟成的硬质和软质奶酪，蓝纹奶酪 Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
10.00€
由 Laëtitia Gaborit (MOF) 熟成的硬质和软质奶酪，蓝纹奶酪 Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
软饮料 BOISSONS SANS ALCOOL
有机糖浆 Sirops bio
自制迷迭香、草莓、石榴糖浆、桃子、柠檬 Romarin maison, fraise, grenadine, pêche, citron
4.00€
自制迷迭香、草莓、石榴糖浆、桃子、柠檬 Romarin maison, fraise, grenadine, pêche, citron
生物苏打水 - 25cl Sodas bio - 25cl
可乐金，青柠色 Meuh cola, limeuhnade
7.00€
可乐金，青柠色 Meuh cola, limeuhnade
Nature & Progrès 有机果汁，杯装 - 250毫升 Jus de fruit bio, label nature & progrès, au verre - 25cl
杏子迷迭香、梨子百里香、桃子薰衣草、樱桃香草、蓝莓石楠花 Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
7.00€
杏子迷迭香、梨子百里香、桃子薰衣草、樱桃香草、蓝莓石楠花 Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
微滤苏打水 - 1L Eau gazeuse microfiltrée - 1L
2.00€
鸡尾酒 COCKTAILS
金汤力生物 Gin tonic bio
12.00€
苦橙喷雾 Spritz bio bitter orange
12.00€
有机柠檬酒喷雾 Spritz bio limoncello
12.00€
有机骡子 Mules bio
莫斯科，伦敦 Moscow, London
12.00€
莫斯科，伦敦 Moscow, London
莫吉托 Mojito
12.00€
长岛冰茶 Long Island iced tea
15.00€
有机鸡尾酒，你的时刻 Cocktails bio du moment
15.00€
有机啤酒 BIÈRES BIO
来自沙布伊的普莱纳卢恩啤酒厂 De la Brasserie Pleine Lune à Chabeuil
L'Universelle，金色啤酒 - 33cl L’Universelle, bière blonde - 33cl
7.00€
La Lunette 小麦啤酒 - 33cl La Lunette, bière blanche de blé - 33cl
7.00€
L'Aubeloun，IPA - 33cl L'Aubeloun, IPA - 33cl
7.00€
开胃酒和消化酒 APÉRITIFS & DIGESTIFS
有机茴香酒 - 4cl Pastis bio - 4cl
7.00€
牛奶 - 200毫升 Kir - 20cl
黑加仑或黑莓 Cassis ou mûre
7.00€
黑加仑或黑莓 Cassis ou mûre
薄荷 - 4cl Menthe - 4cl
7.00€
有机柠檬酒 - 4cl Limoncello bio - 4cl
7.00€
有机 Génépi - 4cl Génépi bio - 4cl
10.00€
有机马鞭草 - 4cl Verveine bio - 4cl
10.00€
干邑白兰地 - 4厘升 Cognac - 4cl
10.00€
葡萄酒 VINS
空白 Blancs
12cl
50cl
75cl
维欧尼卷 2023，卡斯特拉酒庄 Viognier Roll 2023, Domaine Castelas
4.00€
13.00€
博若莱 2023 年，Domaine de Baluce Beaujolais 2023, Domaine de Baluce
5.00€
25.00€
Crozes-Hermitage 2023，穆辛酒庄 Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn
7.00€
35.00€
圣维兰 2023 年，Domaine Denante Saint Véran 2023, Domaine Denante
7.00€
35.00€
普伊芙美 2023 年，柯蒂庄园 Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty
9.00€
45.00€
玫瑰 Rosés
2024 年速溶桃红葡萄酒，Domaine Les Charmettes L’Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes
5.00€
20.00€
红军 Rouges
罗纳河谷红葡萄酒 2022，Cuvée d'Antan Côte du Rhône rouge 2022, Cuvée d’Antan
4.00€
13.00€
Croze Hermitage 2021，四手特酿， Croze Hermitage 2021, Cuvée À Quatre Mains,
7.00€
35.00€
2022年，Côte du Py Morgon 2022, Côte du Py
7.00€
35.00€
香槟酒 Champagne
Chassenay House，干香槟 Maison Chassenay, Champagne Brut
12.00€
65.00€
热饮品 BOISSONS CHAUDES
意式浓缩咖啡，长黑咖啡 Expresso, café allongé
2.00€
伊泽尔省种植的有机草药茶 Infusions bio cultivées en Isère
薄荷、马鞭草 Menthe, verveine
4.00€
薄荷、马鞭草 Menthe, verveine