主页 /菜单
Liste des allergènes disponible sur demande
菜单由您主厨 MENU DU CHEF
28.00€
入口 Entrée
蜜饯茄子、辣椒粉和孜然、新鲜罗纳山羊奶酪、干腌火腿脆片 Aubergines confites, paprika et cumin chèvre frais du Rhône, chips de jambon sec
普拉塔 Plat
斯佩尔特小麦意大利面和炒西葫芦，配以香脆的孔泰大蒜、胡椒奶油和去壳南瓜籽 Spaghettis d'épeautre et courgettes sautées à l'ail croquant de comté, crème de poivrons graines de courges décortiquées
甜品 Desserts
“Accords Gourmands”巧克力软糖，含 72% 可可和覆盆子冰糕 Le coulant "Accords Gourmands" chocolat 72% de cacao, sorbet framboise
今日菜单 MENU DU MOMENT
价格包括微滤蒸馏水或苏打水
应要求提供过敏原清单
Prix comprenant l'eau microfiltrée plate ou gazeuse à volonté
Liste des allergènes sur demande
初学者 ENTRÉES
当地熟食盘 Assiette de charcuterie locale
蒙切维域，69 Domaine de Montchervet, 69
9.00€
蒙切维域，69 Domaine de Montchervet, 69
老番茄薄片 Carpaccio de tomates anciennes
香醋奶油、新鲜罗勒、黑橄榄碎末、黄瓜/龙蒿冰糕 Creme de balsamique, basilic frais crumble olives noires, sorbet concombre / estragon
8.00€
香醋奶油、新鲜罗勒、黑橄榄碎末、黄瓜/龙蒿冰糕 Creme de balsamique, basilic frais crumble olives noires, sorbet concombre / estragon
蜜饯茄子、辣椒粉和孜然 Aubergines confites, paprika et cumin
新鲜罗纳山羊奶酪，干火腿片 Chèvre frais du Rhône chips de jambon sec
9.00€
新鲜罗纳山羊奶酪，干火腿片 Chèvre frais du Rhône chips de jambon sec
利马涅自制鸭肝 63 Foie gras de canard maison de la Limagne 63
烤黑麦面包 Pain de seigle grillé
12.00€
烤黑麦面包 Pain de seigle grillé
地方 PLATS
上卢瓦尔省的鸭胸肉 Magret de canard de la Haute Loire
红酒酱，当天的配菜 Sauce vin rouge, accompagnement du jour
19.00€
红酒酱，当天的配菜 Sauce vin rouge, accompagnement du jour
蒜蓉斯佩尔特小麦意大利面和西葫芦 Spaghettis d'epeautre et courgettes sautées à l'ail
酥脆的孔泰奶酪搭配去壳南瓜籽和胡椒奶油 Croquant de comté graines de courges décortiquées, crème de poivrons
18.00€
酥脆的孔泰奶酪搭配去壳南瓜籽和胡椒奶油 Croquant de comté graines de courges décortiquées, crème de poivrons
融化的猪肉配芥末，就像帕蒂尔 Porc fondant à la moutarde, comme un parmentier
芥末碎土豆泥 Écrasé de pommes de terre crumble moutarde
18.00€
芥末碎土豆泥 Écrasé de pommes de terre crumble moutarde
利马涅鸭鞑靼 Tartare de canard de la limagne
西葫芦泡菜、烤南瓜子、柠檬珍珠、酱油、今日配菜 Pickels de courgettes, graine de courges torréfiées perles de citron, sauce soja, accompagnement du jour
19.00€
西葫芦泡菜、烤南瓜子、柠檬珍珠、酱油、今日配菜 Pickels de courgettes, graine de courges torréfiées perles de citron, sauce soja, accompagnement du jour
甜点 DESSERTS
真正的“AG”巧克力冷却剂 Le véritable coulant au chocolat "AG"
阿尔卑斯冰淇淋 Glace des Alpes
8.00€
阿尔卑斯冰淇淋 Glace des Alpes
圆顶杏子苹果挞 Tatin d'abricots de la dôme
咸黄油焦糖、香草冰淇淋 Caramel beurre salé, glace vanille
8.00€
咸黄油焦糖、香草冰淇淋 Caramel beurre salé, glace vanille
该地区的饮品 LES BOISSONS DE LA RÉGION
按分钟压榨的新鲜水果/蔬菜汁（视季节而定） Jus de fruits/légumes frais préssés à la minute (selon saison)
5.00€
萨瓦糖浆加水 Sirop de Savoie à l'eau
薄荷、石榴糖浆、草莓、覆盆子 Menthe, grenadine, fraise, framboise
2.50€
薄荷、石榴糖浆、草莓、覆盆子 Menthe, grenadine, fraise, framboise
空竹 Diabolo
有机柠檬水+当地糖浆 Limonade bio + sirop local
4.50€
有机柠檬水+当地糖浆 Limonade bio + sirop local
有机 Youte-cola（来自 Haute-Savoie 的手工可乐） Youte-cola bio (cola artisanal de Haute-Savoie)
4.00€
“玛格丽农场”有机果汁（25 cl Drome） Jus de fruits bio " à la ferme de Margerie" (25 cl Drome)
4.00€
有机柠檬水（33cl，原味、酸橙或上萨瓦蓝莓） Limonade bio ( 33cl, nature, citron vert ou myrtille Haute Savoie)
4.00€
Limorange / 纯柠檬 (25 cl, Vercors) Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)
4.00€
“Holypop”有机植物饮料（27.5cl，Ain） Boissons aux plantes bio "Holypop" (27.5cl, Ain)
4.50€
Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
4.50€
纯茶“Youte & Tea”（33 cl Haute - Savoie） Pur thé "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
4.00€
扁平和气态微滤水（纯度） Eau microfiltré plate et gazeuse (Purezza)
/personne 1.00€
餐后甜点 DOUCEURS DE FIN DE REPAS
4 厘升 4 cl
手工朗姆酒（伊泽尔）、海盗兄弟（香草、蜂蜜和康巴瓦） Rhum artisanal (Isère), Les frères Pirates (Vanille, miel et combawa)
6.00€
热内皮生物 Génépi bio
7.00€
绿色/黄色 Chartreuse（Chartreux 之父），Voiron Chartreuse verte/jaune (les pères Chartreux), Voiron
7.00€
红杉威士忌 (Vercors Distillery) Whisky Sequoia (Distillerie du Vercors)
1印象 1ere impression
6.00€
泥炭 Tourbé
7.00€
单一麦芽威士忌 Single malt
8.00€
Tourbé 单一麦芽威士忌 Tourbé single malt
9.00€
有机狮子啤酒厂 BRASSERIE DU LION BIO
本地啤酒，33 cl (69) Bières locales, 33 cl (69)
精酿啤酒 - Blondes（100% 有机大麦）、Spa、Blanche（100% 拼写）、Blonde（100% 无麸质荞麦） Bières artisanales - Blondes (100% orge bio), Spa, Blanche (100% épeautres), Blonde (100% sarrasin sans gluten)
金发、白发、黑发 Blonde, blanche, brune
5.00€
金发、白发、黑发 Blonde, blanche, brune
Kir（有机黑醋栗、有机覆盆子、栗子、紫罗兰） Kir (cassis bio, framboise bio, chataigne, violette)
5.00€
Muscat de Beaumes de Venise（甜白） Muscat de Beaumes de Venise (Blanc moelleux)
5.00€
矿泉水 LES EAUX MINÉRALES
该地区的 De la Région
Badoit 50cl
卢瓦尔河 Loire
2.50€
卢瓦尔河 Loire
帕罗特 100cl Parot 100cl
上卢瓦尔河 Haute-Loire
4.00€
上卢瓦尔河 Haute-Loire
依云 Evian
上萨瓦省 Haute-Savoie
50cl 2.50€
100cl 4.00€
上萨瓦省 Haute-Savoie
葡萄酒 VINS
25cl、46cl 罐装或 75cl 瓶装 En Pots 25cl, 46cl ou en Bouteilles 75cl
空白 Blancs
25cl
46cl
75cl
维欧尼 2019，雅布莱 Viognier 2019, Jaboulet
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Côtes du Rhône Organic, Giniès AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
8.00€
15.00€
AOP Grignan les Adhémar，2020 年有机 AOP Grignan les Adhémar, 2020 bio
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Crozes Hermitage 2019，生物，Peizon AOP Crozes Hermitage 2019, bio, Peizon
40.00€
AOP Condrieu 2018, G Hacher
69.00€
玫瑰 Rosés
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
9.00€
16.00€
IGP Domaine de Montine “缪斯” IGP Domaine de Montine "Muse"
9.00€
17.00€
25.00€
红军 Rouges
Jacouton IGP 西拉“2 步之遥” IGP Syrah "à 2 pas" Jacouton
11.00€
21.00€
31.00€
AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
40.00€
AOP Côte Rotie 2017，罗齐尔 AOP Côte Rôtie 2017, Roziers
69.00€
AOP Côtes du Rhône Organic, Giniès AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
9.00€
16.00€
AOP Morgon 2019 生物，卡雷尔 AOP Morgon 2019 bio, Karel
13.00€
24.00€
36.00€
AOP Château Neuf du Pape 2018，有机，Duseigneur AOP Château neuf du pape 2018, bio, Duseigneur
66.00€
AOP 圣约瑟夫 2017，印章 AOP Saint Joseph 2017, Hacher
18.00€
35.00€
52.00€
香槟酒 Champagne
Gonnet，特级酒 75cl Gonnet, Grand Cru 75cl
60.00€
AOP Saint Peray 2019，莱梅尼西耶 AOP Saint Peray 2019, Leménicier
13.00€
25.00€
38.00€
热饮品 BOISSONS CHAUDES
咖啡配上自制的甜味 Café servi avec sa douceur maison
2.30€
有机黑/绿茶配有机薄荷，配以自制甜味 Thé noir bio / vert à la menthe bio servi avec sa douceur maison
原产地烤蝴蝶就在眼前！！！ Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
3.00€
原产地烤蝴蝶就在眼前！！！ Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
自制卡布奇诺和它的甜味 Cappucino maison et sa douceur
5.00€
咖啡或冰茶 Café ou thé glacé
3.00€
午餐菜单 MENU DÉJEUNER
开胃菜+主菜+甜点 Entrée + Plat + Dessert
25.00€
巧克力软糖另加 2 欧元 Coulant au chocolat supp 2€
入口 Entrée
南瓜浓汤 Velouté de butternut
烤榛子 Noisettes torréfiées
普拉塔 Plat
圣马塞林 (Saint-Marcellin) 的 Gnocchetti Gnocchetti au Saint-Marcellin
蒸韭菜 Poireaux vapeur
甜点 Dessert
咸黄油焦糖苹果 Pommes au caramel beurre salé
栗子酥 Crumble châtaigne
苹果片 Chips de pommes
入口 ENTRÉES
手工熟食拼盘 Assiette de charcuterie artisanale
蒙特切维特农场 Ferme de Montchervet
9.00€
蒙特切维特农场 Ferme de Montchervet
南瓜浓汤 Velouté de butternut
烤榛子 Noisettes torréfiées
7.00€
烤榛子 Noisettes torréfiées
香醋葱挞 Tatin d'échalotes au vinaigre balsamique
沙拉 Salade
8.00€
沙拉 Salade
利马涅鸭肝 Foie gras de canard de la "Limagne"
吐司 Pain grillé
12.00€
吐司 Pain grillé
地方 PLATS
艾因家禽和平菇 Volaille de l'Ain et pleurotes
土豆泥、芥末酱 Purée de pommes de terre, tuile moutarde
20.00€
土豆泥、芥末酱 Purée de pommes de terre, tuile moutarde
圣马塞兰 (Saint-Marcellin) 的面疙瘩 Gnocchetti au Saint-Marcellin
蒸韭菜 Poireaux vapeur
17.00€
蒸韭菜 Poireaux vapeur
利马涅鸭胸 Magret de canard de la Limagne
红酒酱，今日配菜 Sauce vin rouge, accompagnement du jour
23.00€
红酒酱，今日配菜 Sauce vin rouge, accompagnement du jour
我们地区的成熟奶酪 Fromages affinés de notre région
8.00€
1/2 圣马塞林和沙拉 1/2 Saint-Marcellin et salade
6.00€
甜点 DESSERTS
真正的巧克力软糖 Le véritable coulant au chocolat
72％可可 72% de cacao
10.00€
72％可可 72% de cacao
咸黄油焦糖苹果 Pommes au caramel beurre salé
栗子酥饼、苹果片 Crumble de châtaignes, chips de pommes
8.00€
栗子酥饼、苹果片 Crumble de châtaignes, chips de pommes