Αρχική /Μενού
Liste des allergènes disponible sur demande
ΜΕΝΟΥ ΣΕΦ MENU DU CHEF
28.00€
Είσοδος Entrée
Γλασαρισμένη μελιτζάνα, πάπρικα και κύμινο, φρέσκο κατσικίσιο τυρί Rhône, πατατάκια ζαμπόν ξηρής ωρίμανσης Aubergines confites, paprika et cumin chèvre frais du Rhône, chips de jambon sec
Πλεξίδα Plat
Σπαγγέτι και σοταρισμένα κολοκυθάκια με τραγανό σκόρδο Comté, κρέμα πιπεριού και κολοκυθόσπορους Spaghettis d'épeautre et courgettes sautées à l'ail croquant de comté, crème de poivrons graines de courges décortiquées
Επιδόρπια Desserts
Το φοντάν σοκολάτας "Accords Gourmans" με 72% κακάο, σορμπέ βατόμουρο Le coulant "Accords Gourmands" chocolat 72% de cacao, sorbet framboise
MENU DU MOMENT
Η τιμή περιλαμβάνει μικροφιλτραρισμένο ή ανθρακούχο νερό κατά βούληση
Κατάλογος αλλεργιογόνων κατόπιν αιτήματος
Prix comprenant l'eau microfiltrée plate ou gazeuse à volonté
Liste des allergènes sur demande
ΕΝΑΡΞΕΙΣ ENTRÉES
Πιάτο με τοπικά αλλαντικά Assiette de charcuterie locale
Domain of Montchervet, 69 Domaine de Montchervet, 69
9.00€
Domain of Montchervet, 69 Domaine de Montchervet, 69
Καρπάτσιο από παλιές ντομάτες Carpaccio de tomates anciennes
Κρέμα βαλσάμικο, φρέσκος βασιλικός, κραμπλ μαύρης ελιάς, σορμπέ αγγουριού/ εστραγκόν Creme de balsamique, basilic frais crumble olives noires, sorbet concombre / estragon
8.00€
Κρέμα βαλσάμικο, φρέσκος βασιλικός, κραμπλ μαύρης ελιάς, σορμπέ αγγουριού/ εστραγκόν Creme de balsamique, basilic frais crumble olives noires, sorbet concombre / estragon
Γλασαρισμένες μελιτζάνες, πάπρικα και κύμινο Aubergines confites, paprika et cumin
Φρέσκο κατσικίσιο τυρί Rhône, τσιπς ζαμπόν ξηρό Chèvre frais du Rhône chips de jambon sec
9.00€
Φρέσκο κατσικίσιο τυρί Rhône, τσιπς ζαμπόν ξηρό Chèvre frais du Rhône chips de jambon sec
Σπιτικό φουά γκρα πάπιας από το Limagne 63 Foie gras de canard maison de la Limagne 63
Φρυγανισμένο ψωμί σίκαλης Pain de seigle grillé
12.00€
Φρυγανισμένο ψωμί σίκαλης Pain de seigle grillé
ΘΕΣΗ PLATS
Στήθος πάπιας από το Haute Loire Magret de canard de la Haute Loire
Σάλτσα κόκκινου κρασιού, συνοδευτικό της ημέρας Sauce vin rouge, accompagnement du jour
19.00€
Σάλτσα κόκκινου κρασιού, συνοδευτικό της ημέρας Sauce vin rouge, accompagnement du jour
Σπαγγέτι και κολοκυθάκια σοταρισμένα με σκόρδο Spaghettis d'epeautre et courgettes sautées à l'ail
Τραγανό τυρί comté με σπόρους κολοκύθας χωρίς κέλυφος και κρέμα πιπεριού Croquant de comté graines de courges décortiquées, crème de poivrons
18.00€
Τραγανό τυρί comté με σπόρους κολοκύθας χωρίς κέλυφος και κρέμα πιπεριού Croquant de comté graines de courges décortiquées, crème de poivrons
Λιώνοντας χοιρινό με μουστάρδα, σαν παρμενιέ Porc fondant à la moutarde, comme un parmentier
Πουρέ πατάτας με μουστάρδα crumble Écrasé de pommes de terre crumble moutarde
18.00€
Πουρέ πατάτας με μουστάρδα crumble Écrasé de pommes de terre crumble moutarde
ταρτάρ πάπιας Limagne Tartare de canard de la limagne
Κολοκυθάκια τουρσιά, ψημένους σπόρους κολοκύθας, πέρλες λεμονιού, σάλτσα σόγιας, συνοδευτικό ημέρας Pickels de courgettes, graine de courges torréfiées perles de citron, sauce soja, accompagnement du jour
19.00€
Κολοκυθάκια τουρσιά, ψημένους σπόρους κολοκύθας, πέρλες λεμονιού, σάλτσα σόγιας, συνοδευτικό ημέρας Pickels de courgettes, graine de courges torréfiées perles de citron, sauce soja, accompagnement du jour
ΕΠΙΔΟΡΦΙΑ DESSERTS
Το πραγματικό σοκολατένιο "AG". Le véritable coulant au chocolat "AG"
Παγωτό Άλπεις Glace des Alpes
8.00€
Παγωτό Άλπεις Glace des Alpes
Apricot Tatin από το Dome Tatin d'abricots de la dôme
Αλατισμένη καραμέλα βουτύρου, παγωτό βανίλια Caramel beurre salé, glace vanille
8.00€
Αλατισμένη καραμέλα βουτύρου, παγωτό βανίλια Caramel beurre salé, glace vanille
ΠΟΤΑ ΤΗΣ ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΣ LES BOISSONS DE LA RÉGION
Φρέσκος χυμός φρούτων/λαχανικών πιεσμένος ανά λεπτό (ανάλογα με την εποχή) Jus de fruits/légumes frais préssés à la minute (selon saison)
5.00€
Σιρόπι Savoie με νερό Sirop de Savoie à l'eau
Μέντα, γρεναδίνη, φράουλα, βατόμουρο Menthe, grenadine, fraise, framboise
2.50€
Μέντα, γρεναδίνη, φράουλα, βατόμουρο Menthe, grenadine, fraise, framboise
Diabolo
4.50€
Βιολογική Youte-cola (τεχνική κόλα από την Haute-Savoie) Youte-cola bio (cola artisanal de Haute-Savoie)
4.00€
Βιολογικός χυμός φρούτων "στη φάρμα της Margerie" (25 cl Drome) Jus de fruits bio " à la ferme de Margerie" (25 cl Drome)
4.00€
Βιολογική λεμονάδα (33cl, απλή, λάιμ ή βατόμουρο Haute Savoie) Limonade bio ( 33cl, nature, citron vert ou myrtille Haute Savoie)
4.00€
Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)
4.00€
Βιολογικά ροφήματα βοτάνων "Holypop" (27,5cl, Ain) Boissons aux plantes bio "Holypop" (27.5cl, Ain)
4.50€
Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
4.50€
Καθαρό τσάι "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie) Pur thé "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
4.00€
Καθαρό και ανθρακούχο μικροφιλτραρισμένο νερό (Purezza) Eau microfiltré plate et gazeuse (Purezza)
/personne 1.00€
ΤΕΛΟΣ ΓΕΥΜΑΤΟΣ ΓΛΥΚΑ DOUCEURS DE FIN DE REPAS
Βιοτεχνικό ρούμι (Isère), The Pirates Brothers (Βανίλια, μέλι και κομπάουα) Rhum artisanal (Isère), Les frères Pirates (Vanille, miel et combawa)
6.00€
bio genépi Génépi bio
7.00€
Πράσινο/κίτρινο Chartreuse (οι πατέρες Chartreux), Voiron Chartreuse verte/jaune (les pères Chartreux), Voiron
7.00€
Ουίσκι Sequoia (Vercors Distillery) Whisky Sequoia (Distillerie du Vercors)
1 εντύπωση 1ere impression
6.00€
Τύρφη Tourbé
7.00€
Single malt
8.00€
Τύρφη single malt Tourbé single malt
9.00€
ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΖΥΘΟΠΟΙΙΑ LION BRASSERIE DU LION BIO
Τοπικές μπύρες, 33 cl (69) Bières locales, 33 cl (69)
Craft beers - Blondes (100% βιολογικό κριθάρι), Spa, Blanche (100% spelled), Blonde (100% φαγόπυρο χωρίς γλουτένη) Bières artisanales - Blondes (100% orge bio), Spa, Blanche (100% épeautres), Blonde (100% sarrasin sans gluten)
Ξανθιά, λευκή, μελαχρινή Blonde, blanche, brune
5.00€
Ξανθιά, λευκή, μελαχρινή Blonde, blanche, brune
Kir (οργανικό φραγκοστάφυλο, βιολογικό βατόμουρο, κάστανο, βιολέτα) Kir (cassis bio, framboise bio, chataigne, violette)
5.00€
Muscat de Beaumes de Venise (γλυκό λευκό) Muscat de Beaumes de Venise (Blanc moelleux)
5.00€
ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ ΝΕΡΑ LES EAUX MINÉRALES
Της περιφέρειας De la Région
Badoit 50cl
Λίγηρα Loire
2.50€
Λίγηρα Loire
Parot 100cl
Άνω Λίγηρα Haute-Loire
4.00€
Άνω Λίγηρα Haute-Loire
Evian
50cl 2.50€
100cl 4.00€
ΚΡΑΣΙΑ VINS
Σε βάζα 25cl, 46cl ή μπουκάλια 75cl En Pots 25cl, 46cl ou en Bouteilles 75cl
κενά Blancs
25cl
46cl
75cl
Viognier 2019, Jaboulet
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Côtes du Rhône organic, Giniès AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
8.00€
15.00€
AOP Grignan les Adhémar, 2020 βιολογικό AOP Grignan les Adhémar, 2020 bio
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Crozes Hermitage 2019, βιο, Peizon AOP Crozes Hermitage 2019, bio, Peizon
40.00€
AOP Condrieu 2018, G Hacher
69.00€
Τριαντάφυλλα Rosés
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
9.00€
16.00€
IGP Domaine de Montine "Muse" IGP Domaine de Montine "Muse"
9.00€
17.00€
25.00€
Κόκκινα Rouges
Jacouton IGP Syrah "2 βήματα μακριά" IGP Syrah "à 2 pas" Jacouton
11.00€
21.00€
31.00€
AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
40.00€
AOP Côte Rotie 2017, Roziers AOP Côte Rôtie 2017, Roziers
69.00€
AOP Côtes du Rhône organic, Giniès AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
9.00€
16.00€
AOP Morgon 2019 bio, Karel
13.00€
24.00€
36.00€
AOP Château Neuf du Pape 2018, βιολογικό, Duseigneur AOP Château neuf du pape 2018, bio, Duseigneur
66.00€
ΑΟΠ Saint Joseph 2017, Κοπ AOP Saint Joseph 2017, Hacher
18.00€
35.00€
52.00€
σαμπάνια Champagne
Gonnet, Grand Cru 75cl
60.00€
AOP Saint Peray 2019, Leménicier
13.00€
25.00€
38.00€
ΖΕΣΤΑ ΡΟΦΗΜΑΤΑ BOISSONS CHAUDES
Ο καφές σερβίρεται με τη σπιτική γλύκα του Café servi avec sa douceur maison
2.30€
Βιολογικό μαύρο / πράσινο τσάι με βιολογική μέντα που σερβίρεται με τη σπιτική γλύκα του Thé noir bio / vert à la menthe bio servi avec sa douceur maison
Προέλευση ψητό πεταλούδα ακριβώς μπροστά!!! Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
3.00€
Προέλευση ψητό πεταλούδα ακριβώς μπροστά!!! Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
Σπιτικός καπουτσίνο και η γλύκα του Cappucino maison et sa douceur
5.00€
Καφές ή παγωμένο τσάι Café ou thé glacé
3.00€
Μεσημεριανό ΜΕΝΟΥ MENU DÉJEUNER
Αρχική + Κύριο πιάτο + Επιδόρπιο Entrée + Plat + Dessert
25.00€
Φοντάν σοκολάτας επιπλέον 2€ Coulant au chocolat supp 2€
Είσοδος Entrée
βελουτέ κολοκυθιού Butternut Velouté de butternut
Φουντούκια ψητά Noisettes torréfiées
Πλεξίδα Plat
Gnocchetti στο Saint-Marcellin Gnocchetti au Saint-Marcellin
Πράσα στον ατμό Poireaux vapeur
Επιδόρπιο Dessert
Αλατισμένα μήλα καραμέλας βουτύρου Pommes au caramel beurre salé
Κάστανο crumble Crumble châtaigne
Τσιπ μήλου Chips de pommes
ΕΙΣΟΔΟΣ ENTRÉES
Πιάτο με χειροποίητα αλλαντικά Assiette de charcuterie artisanale
Φάρμα Montchervet Ferme de Montchervet
9.00€
Φάρμα Montchervet Ferme de Montchervet
βελουτέ κολοκυθιού Butternut Velouté de butternut
Φουντούκια ψητά Noisettes torréfiées
7.00€
Φουντούκια ψητά Noisettes torréfiées
Shallot Tatin με βαλσαμικό ξύδι Tatin d'échalotes au vinaigre balsamique
Σαλάτα Salade
8.00€
Σαλάτα Salade
Φουά γκρα πάπιας από το "Limagne" Foie gras de canard de la "Limagne"
Τοστ Pain grillé
12.00€
Τοστ Pain grillé
ΘΕΣΗ PLATS
Πουλερικά Ain και μανιτάρια στρειδιών Volaille de l'Ain et pleurotes
Πουρέ πατάτας, μουσταρδί πλακάκι Purée de pommes de terre, tuile moutarde
20.00€
Πουρέ πατάτας, μουσταρδί πλακάκι Purée de pommes de terre, tuile moutarde
Gnocchetti στο Saint-Marcellin Gnocchetti au Saint-Marcellin
Πράσα στον ατμό Poireaux vapeur
17.00€
Πράσα στον ατμό Poireaux vapeur
Στήθος πάπιας Limagne Magret de canard de la Limagne
Σάλτσα κόκκινου κρασιού, συνοδευτικό της ημέρας Sauce vin rouge, accompagnement du jour
23.00€
Σάλτσα κόκκινου κρασιού, συνοδευτικό της ημέρας Sauce vin rouge, accompagnement du jour
Ώριμα τυριά από την περιοχή μας Fromages affinés de notre région
8.00€
1/2 Saint-Marcellin και σαλάτα 1/2 Saint-Marcellin et salade
6.00€
ΕΠΙΔΟΡΦΙΑ DESSERTS
Το αληθινό φοντάν σοκολάτας Le véritable coulant au chocolat
72% κακάο 72% de cacao
10.00€
72% κακάο 72% de cacao
Αλατισμένα μήλα καραμέλας βουτύρου Pommes au caramel beurre salé
Κράμπλ κάστανου, τσιπς μήλου Crumble de châtaignes, chips de pommes
8.00€
Κράμπλ κάστανου, τσιπς μήλου Crumble de châtaignes, chips de pommes
© Copyright :έτος – Accords Gourmands – όλα τα δικαιώματα διατηρούνται