Accueil / La carte
28.00€
Entrée
Entrée
Aubergines confites, paprika et cumin chèvre frais du Rhône, chips de jambon sec
Aubergines confites, paprika et cumin chèvre frais du Rhône, chips de jambon sec
Plat
Plat
Spaghettis d'épeautre et courgettes sautées à l'ail croquant de comté, crème de poivrons graines de courges décortiquées
Spaghettis d'épeautre et courgettes sautées à l'ail croquant de comté, crème de poivrons graines de courges décortiquées
Desserts
Desserts
Le coulant "Accords Gourmands" chocolat 72% de cacao, sorbet framboise
Le coulant "Accords Gourmands" chocolat 72% de cacao, sorbet framboise
Η τιμή περιλαμβάνει μικροφιλτραρισμένο ή ανθρακούχο νερό κατά βούληση
Κατάλογος αλλεργιογόνων κατόπιν αιτήματος
Prix comprenant l'eau microfiltrée plate ou gazeuse à volonté
Liste des allergènes sur demande
ΕΝΑΡΞΕΙΣ
ENTRÉES
Πιάτο με τοπικά αλλαντικά Domain of Montchervet, 69
Assiette de charcuterie locale Domaine de Montchervet, 69
9.00€
Κειμήλιο πανακότα ντομάτας Ταρτάρι από ντομάτες, κουρκουμά και φρέσκα κρεμμυδάκια
Carpaccio de tomates anciennes Creme de balsamique, basilic frais crumble olives noires, sorbet concombre / estragon
8.00€
Smoothies αγγουριού με φρέσκο κατσικίσιο τυρί Λίγηρα Σορμπέ αγγουριού / εστραγκόν
Aubergines confites, paprika et cumin Chèvre frais du Rhône chips de jambon sec
9.00€
Φουά γκρα πάπιας Limagne Φρυγανισμένο ψωμί σίκαλης
Foie gras de canard maison de la Limagne 63 Pain de seigle grillé
12.00€
ΘΕΣΗ
PLATS
Στήθος πάπιας από το Haute Loire Σάλτσα κόκκινου κρασιού, συνοδευτικό της ημέρας
Magret de canard de la Haute Loire Sauce vin rouge, accompagnement du jour
19.00€
Κρεμώδης Πολέντα με Aravis Palouse Μαύρες ελιές και κολοκυθάκια, τραγανό τυρί Comté
Spaghettis d'epeautre et courgettes sautées à l'ail Croquant de comté graines de courges décortiquées, crème de poivrons
18.00€
Κοτόπουλο Bresse Κρέμα σκόρδου, μουστάρδα τουλί, ψητές νέες πατάτες
Porc fondant à la moutarde, comme un parmentier Écrasé de pommes de terre crumble moutarde
18.00€
Ταρτάρ πάπιας Κολοκυθάκια τουρσιά, ψητό φαγόπυρο, πέρλες λεμονιού, σόγια, μουστάρδα tuile και σκόρδο ψητές νέες πατάτες
Tartare de canard de la limagne Pickels de courgettes, graine de courges torréfiées perles de citron, sauce soja, accompagnement du jour
19.00€
ΕΠΙΔΟΡΦΙΑ
DESSERTS
Το πραγματικό σοκολατένιο "AG". Παγωτό Άλπεις
Le véritable coulant au chocolat "AG" Glace des Alpes
8.00€
Φρέσκες φράουλες από τον Ροδανό Μέντα ελαφριά κρέμα και μαρέγκα
Tatin d'abricots de la dôme Caramel beurre salé, glace vanille
8.00€
Φρέσκος χυμός φρούτων/λαχανικών πιεσμένος ανά λεπτό (ανάλογα με την εποχή)
Jus de fruits/légumes frais préssés à la minute (selon saison)
5.00€
Σιρόπι Savoie με νερό Μέντα, γρεναδίνη, φράουλα, βατόμουρο
Sirop de Savoie à l'eau Menthe, grenadine, fraise, framboise
2.50€
Diabolo Limonade bio + sirop local
Diabolo Limonade bio + sirop local
4.50€
Βιολογική Youte-cola (τεχνική κόλα από την Haute-Savoie)
Youte-cola bio (cola artisanal de Haute-Savoie)
4.00€
Βιολογικός χυμός φρούτων "στη φάρμα της Margerie" (25 cl Drome)
Jus de fruits bio " à la ferme de Margerie" (25 cl Drome)
4.00€
Βιολογική λεμονάδα (33cl, απλή, λάιμ ή βατόμουρο Haute Savoie)
Limonade bio ( 33cl, nature, citron vert ou myrtille Haute Savoie)
4.00€
Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)
Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)
4.00€
Βιολογικά ροφήματα βοτάνων "Holypop" (27,5cl, Ain)
Boissons aux plantes bio "Holypop" (27.5cl, Ain)
4.50€
Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
4.50€
Καθαρό τσάι "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
Pur thé "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
4.00€
Καθαρό και ανθρακούχο μικροφιλτραρισμένο νερό (Purezza)
Eau microfiltré plate et gazeuse (Purezza)
/personne 1.00€
4 cl
4 cl
Βιοτεχνικό ρούμι (Isère), The Pirates Brothers (Βανίλια, μέλι και κομπάουα)
Rhum artisanal (Isère), Les frères Pirates (Vanille, miel et combawa)
6.00€
bio genépi
Génépi bio
7.00€
Πράσινο/κίτρινο Chartreuse (οι πατέρες Chartreux), Voiron
Chartreuse verte/jaune (les pères Chartreux), Voiron
7.00€
Ουίσκι Sequoia (Vercors Distillery)
Whisky Sequoia (Distillerie du Vercors)
1 εντύπωση
1ere impression
6.00€
Τύρφη
Tourbé
7.00€
Single malt
Single malt
8.00€
Τύρφη single malt
Tourbé single malt
9.00€
Τοπικές μπύρες, 33 cl (69)
Bières locales, 33 cl (69)
Craft beers - Blondes (100% βιολογικό κριθάρι), Spa, Blanche (100% spelled), Blonde (100% φαγόπυρο χωρίς γλουτένη) Ξανθιά, λευκή, μελαχρινή
Bières artisanales - Blondes (100% orge bio), Spa, Blanche (100% épeautres), Blonde (100% sarrasin sans gluten) Blonde, blanche, brune
5.00€
Kir (οργανικό φραγκοστάφυλο, βιολογικό βατόμουρο, κάστανο, βιολέτα)
Kir (cassis bio, framboise bio, chataigne, violette)
5.00€
Muscat de Beaumes de Venise (γλυκό λευκό)
Muscat de Beaumes de Venise (Blanc moelleux)
5.00€
Της περιφέρειας
De la Région
Badoit 50cl Λίγηρα
Badoit 50cl Loire
2.50€
Parot 100cl Άνω Λίγηρα
Parot 100cl Haute-Loire
4.00€
Evian Haute-Savoie
Evian Haute-Savoie
50cl 2.50€
100cl 4.00€
Σε βάζα 25cl, 46cl ή μπουκάλια 75cl
En Pots 25cl, 46cl ou en Bouteilles 75cl
κενά
Blancs
25cl
46cl
75cl
Viognier 2019, Jaboulet
Viognier 2019, Jaboulet
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Côtes du Rhône organic, Giniès
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
8.00€
15.00€
AOP Grignan les Adhémar, 2020 βιολογικό
AOP Grignan les Adhémar, 2020 bio
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Crozes Hermitage 2019, βιο, Peizon
AOP Crozes Hermitage 2019, bio, Peizon
40.00€
AOP Condrieu 2018, G Hacher
AOP Condrieu 2018, G Hacher
69.00€
Τριαντάφυλλα
Rosés
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
9.00€
16.00€
IGP Domaine de Montine "Muse"
IGP Domaine de Montine "Muse"
9.00€
17.00€
25.00€
Κόκκινα
Rouges
Jacouton IGP Syrah "2 βήματα μακριά"
IGP Syrah "à 2 pas" Jacouton
11.00€
21.00€
31.00€
AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
40.00€
AOP Côte Rotie 2017, Roziers
AOP Côte Rôtie 2017, Roziers
69.00€
AOP Côtes du Rhône organic, Giniès
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
9.00€
16.00€
AOP Morgon 2019 bio, Karel
AOP Morgon 2019 bio, Karel
13.00€
24.00€
36.00€
AOP Château Neuf du Pape 2018, βιολογικό, Duseigneur
AOP Château neuf du pape 2018, bio, Duseigneur
66.00€
ΑΟΠ Saint Joseph 2017, Κοπ
AOP Saint Joseph 2017, Hacher
18.00€
35.00€
52.00€
σαμπάνια
Champagne
Gonnet, Grand Cru 75cl
Gonnet, Grand Cru 75cl
60.00€
AOP Saint Peray 2019, Leménicier
AOP Saint Peray 2019, Leménicier
13.00€
25.00€
38.00€
Ο καφές σερβίρεται με τη σπιτική γλύκα του
Café servi avec sa douceur maison
2.30€
Βιολογικό μαύρο / πράσινο τσάι με βιολογική μέντα που σερβίρεται με τη σπιτική γλύκα του Προέλευση ψητό πεταλούδα ακριβώς μπροστά!!!
Thé noir bio / vert à la menthe bio servi avec sa douceur maison Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
3.00€
Σπιτικός καπουτσίνο και η γλύκα του
Cappucino maison et sa douceur
5.00€
Καφές ή παγωμένο τσάι
Café ou thé glacé
3.00€