Accueil / La carte
Η τιμή περιλαμβάνει μικροφιλτραρισμένο ή ανθρακούχο νερό κατά βούληση
Κατάλογος αλλεργιογόνων κατόπιν αιτήματος
Prix comprenant l'eau microfiltrée plate ou gazeuse à volonté
Liste des allergènes sur demande
ΕΝΑΡΞΕΙΣ
ENTRÉES
Πιάτο με τοπικά αλλαντικά Domain of Montchervet, 69
Assiette de charcuterie locale Domaine de Montchervet, 69
9.00€
Βελούτε από χρυσό μπαλάκι Γαλάκτωμα με καπνιστό μπέικον από τον Ροδανό
Velouté de navers boule d'or Emulsion au lard fumé du Rhône
7.00€
Ψιλοκομμένο κόκκινο λάχανο και κόκκινα κρεμμύδια Τριμμένα καρύδια, βινεγκρέτ καρυδέλαιο
Emincé de choux rouges et oignons rouges Concassé de noix, vinaigrette à l'huile de noix
8.00€
ΘΕΣΗ
PLATS
Κρεμώδες ριζότο με Palouse des Aravis Μανιτάρια στρείδια, τραγανό Comté 16 μηνών
Risotto crémeux à la Palouse des Aravis Pleurotes, croquant de Comté 16 mois
17.00€
Ζαμπόν τραβηγμένο Πουρές γλυκοπατάτας, γαλάκτωμα και μουστάρδα crumble
Effiloché de jambon Purée de patates douces, émulsion et crumble moutarde
18.00€
Στήθος πάπιας από το Haute-Loire Σάλτσα κόκκινου κρασιού, συνοδευτικό της ημέρας
Magret de canard de la Haute-Loire Sauce vin rouge, accompagnement du jour
19.00€
ΤΥΡΙ
FROMAGES
Πίνακας ώριμων τυριών Dagonet House, Ecully
Planche de fromages affinées Maison Dagonet, Ecully
8.00€
ΕΠΙΔΟΡΦΙΑ
DESSERTS
Το πραγματικό σοκολατένιο "AG". Παγωτό Άλπεις
Le véritable coulant au chocolat "AG" Glace des Alpes
8.00€
Τατιν αχλάδι με αλατισμένη καραμέλα βουτύρου Αλπικό παγωτό, τραγανά πατατάκια
Tatin de poires au caramel beurre salé Glace des Alpes, chips croustillantes
8.00€
Φρέσκος χυμός φρούτων/λαχανικών πιεσμένος ανά λεπτό (ανάλογα με την εποχή)
Jus de fruits/légumes frais préssés à la minute (selon saison)
5.00€
Σιρόπι Savoie με νερό Μέντα, γρεναδίνη, φράουλα, βατόμουρο
Sirop de Savoie à l'eau Menthe, grenadine, fraise, framboise
2.50€
Diabolo Limonade bio + sirop local
Diabolo Limonade bio + sirop local
4.50€
Βιολογική Youte-cola (τεχνική κόλα από την Haute-Savoie)
Youte-cola bio (cola artisanal de Haute-Savoie)
4.00€
Βιολογικός χυμός φρούτων "στη φάρμα της Margerie" (25 cl Drome)
Jus de fruits bio " à la ferme de Margerie" (25 cl Drome)
4.00€
Βιολογική λεμονάδα (33cl, απλή, λάιμ ή βατόμουρο Haute Savoie)
Limonade bio ( 33cl, nature, citron vert ou myrtille Haute Savoie)
4.00€
Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)
Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)
4.00€
Βιολογικά ροφήματα βοτάνων "Holypop" (27,5cl, Ain)
Boissons aux plantes bio "Holypop" (27.5cl, Ain)
4.50€
Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
4.50€
Καθαρό τσάι "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
Pur thé "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
4.00€
Καθαρό και ανθρακούχο μικροφιλτραρισμένο νερό (Purezza)
Eau microfiltré plate et gazeuse (Purezza)
/personne 1.00€
4 cl
4 cl
Βιοτεχνικό ρούμι (Isère), The Pirates Brothers (Βανίλια, μέλι και κομπάουα)
Rhum artisanal (Isère), Les frères Pirates (Vanille, miel et combawa)
6.00€
bio genépi
Génépi bio
7.00€
Πράσινο/κίτρινο Chartreuse (οι πατέρες Chartreux), Voiron
Chartreuse verte/jaune (les pères Chartreux), Voiron
7.00€
Ουίσκι Sequoia (Vercors Distillery)
Whisky Sequoia (Distillerie du Vercors)
1 εντύπωση
1ere impression
6.00€
Τύρφη
Tourbé
7.00€
Single malt
Single malt
8.00€
Τύρφη single malt
Tourbé single malt
9.00€
Τοπικές μπύρες, 33 cl (69)
Bières locales, 33 cl (69)
Craft beers - Blondes (100% βιολογικό κριθάρι), Spa, Blanche (100% spelled), Blonde (100% φαγόπυρο χωρίς γλουτένη) Ξανθιά, λευκή, μελαχρινή
Bières artisanales - Blondes (100% orge bio), Spa, Blanche (100% épeautres), Blonde (100% sarrasin sans gluten) Blonde, blanche, brune
5.00€
Kir (οργανικό φραγκοστάφυλο, βιολογικό βατόμουρο, κάστανο, βιολέτα)
Kir (cassis bio, framboise bio, chataigne, violette)
5.00€
Muscat de Beaumes de Venise (γλυκό λευκό)
Muscat de Beaumes de Venise (Blanc moelleux)
5.00€
Της περιφέρειας
De la Région
Badoit 50cl Λίγηρα
Badoit 50cl Loire
2.50€
Parot 100cl Άνω Λίγηρα
Parot 100cl Haute-Loire
4.00€
Evian Haute-Savoie
Evian Haute-Savoie
50cl 2.50€
100cl 4.00€
Σε βάζα 25cl, 46cl ή μπουκάλια 75cl
En Pots 25cl, 46cl ou en Bouteilles 75cl
κενά
Blancs
25cl
46cl
75cl
Viognier 2019, Jaboulet
Viognier 2019, Jaboulet
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Côtes du Rhône organic, Giniès
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
8.00€
15.00€
AOP Grignan les Adhémar, 2020 βιολογικό
AOP Grignan les Adhémar, 2020 bio
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Crozes Hermitage 2019, βιο, Peizon
AOP Crozes Hermitage 2019, bio, Peizon
40.00€
AOP Condrieu 2018, G Hacher
AOP Condrieu 2018, G Hacher
69.00€
Τριαντάφυλλα
Rosés
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
9.00€
16.00€
IGP Domaine de Montine "Muse"
IGP Domaine de Montine "Muse"
9.00€
17.00€
25.00€
Κόκκινα
Rouges
Jacouton IGP Syrah "2 βήματα μακριά"
IGP Syrah "à 2 pas" Jacouton
11.00€
21.00€
31.00€
AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
40.00€
AOP Côte Rotie 2017, Roziers
AOP Côte Rôtie 2017, Roziers
69.00€
AOP Côtes du Rhône organic, Giniès
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
9.00€
16.00€
AOP Morgon 2019 bio, Karel
AOP Morgon 2019 bio, Karel
13.00€
24.00€
36.00€
AOP Château Neuf du Pape 2018, βιολογικό, Duseigneur
AOP Château neuf du pape 2018, bio, Duseigneur
66.00€
ΑΟΠ Saint Joseph 2017, Κοπ
AOP Saint Joseph 2017, Hacher
18.00€
35.00€
52.00€
σαμπάνια
Champagne
Gonnet, Grand Cru 75cl
Gonnet, Grand Cru 75cl
60.00€
AOP Saint Peray 2019, Leménicier
AOP Saint Peray 2019, Leménicier
13.00€
25.00€
38.00€
Ο καφές σερβίρεται με τη σπιτική γλύκα του
Café servi avec sa douceur maison
2.30€
Βιολογικό μαύρο / πράσινο τσάι με βιολογική μέντα που σερβίρεται με τη σπιτική γλύκα του Προέλευση ψητό πεταλούδα ακριβώς μπροστά!!!
Thé noir bio / vert à la menthe bio servi avec sa douceur maison Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
3.00€
Σπιτικός καπουτσίνο και η γλύκα του
Cappucino maison et sa douceur
5.00€
Καφές ή παγωμένο τσάι
Café ou thé glacé
3.00€