ru

Выберите язык:

Забронировать сейчас
Лист ожидания
Главная страница /Меню

Меню

Liste des allergènes disponible sur demande

Больше

ТЕКУЩАЯ КАРТА CARTE DU MOMENT

В зависимости от наличия Selon les arrivages

С понедельника по воскресенье с полудня. Du lundi au dimanche midi

Место Plats

15.00€

Закуска + Основное блюдо или Основное блюдо + Десерт Entrée + Plat ou Plat + Dessert

21.00€

Полная формула Formule complète

25.00€

ВХОДЫ ENTRÉES

Велюте из сезонных овощей Velouté de légumes de saison

Пена в зависимости от настроения шеф-повара Espuma selon l’humeur du Chef

7.00€

Пена в зависимости от настроения шеф-повара Espuma selon l’humeur du Chef

Тартар из трески и зеленое яблоко Tartare de cabillaud et pomme verte

Жемчужины лайма, маринованный лук-шалот, свежая зелень и жареная гречка Perles de citron vert, pickles d’échalote, herbes fraîches et sarrasin torréfié

7.00€

Жемчужины лайма, маринованный лук-шалот, свежая зелень и жареная гречка Perles de citron vert, pickles d’échalote, herbes fraîches et sarrasin torréfié

Винегрет из лука-порея Poireau vinaigrette

С лавандовым медом, желе из бузины и цедрой лайма. Au miel de lavande, gelée de sureau et zestes de citron vert

7.00€

С лавандовым медом, желе из бузины и цедрой лайма. Au miel de lavande, gelée de sureau et zestes de citron vert

Яйцо «Мимоза» на подушке из салата Œuf mimosa sur son nid de salade

С желе из дамасской розы À la gelée de rose de Damas

7.00€

С желе из дамасской розы À la gelée de rose de Damas

Яйцевидная кокотница Œuf façon cocotte

Грибы шиитаке с чесноком, тертый сыр Лагиоль Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole

7.00€

Грибы шиитаке с чесноком, тертый сыр Лагиоль Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole

Тарелка с деликатесами ручной работы. Assiette de charcuterie artisanale

Террин из мангалицы и рийет, деревенская вяленая ветчина Terrine et rillette de Mangalitza, jambon cru de pays

13.00€

Террин из мангалицы и рийет, деревенская вяленая ветчина Terrine et rillette de Mangalitza, jambon cru de pays

МЕСТО PLATS

Фрикасе из капусты Fricassée de chou

С яблоком и фундуком À la pomme et à la noisette

15.00€

С яблоком и фундуком À la pomme et à la noisette

Ньокки и соцветия цветной капусты Gnocchis et sommités de chou-fleur

Крем Лагиоль Crème de Laguiole

15.00€

Крем Лагиоль Crème de Laguiole

Треска с картофелем фри и овсяными хлопьями Fish and chips de cabillaud aux flocons d’avoine

Картофель, нарезанный соломкой, и лавандово-медовая горчица Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande

15.00€

Картофель, нарезанный соломкой, и лавандово-медовая горчица Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande

Домашняя колбаса ручной работы Saucisse artisanale maison

В зависимости от настроения шеф-повара, картофельное пюре. Selon l’humeur du Chef, purée de pomme de terre

15.00€

В зависимости от настроения шеф-повара, картофельное пюре. Selon l’humeur du Chef, purée de pomme de terre

Домашнее утиное конфи с красной фасолью в стиле кассуле. Confit de canard maison et haricots rouges, façon cassoulet

Конфитюр выдерживайте не менее 12 часов при температуре 60°C. Confit 12h au moins, à 60 °C

15.00€

Конфитюр выдерживайте не менее 12 часов при температуре 60°C. Confit 12h au moins, à 60 °C

ДЕСЕРТЫ DESSERTS

Домашняя провансальская вафля Gaufre provençale maison

Крем шантильи с прованским оливковым маслом и желе из тимьяна Chantilly à l’huile d’olive de Provence, gelée de thym

7.00€

Крем шантильи с прованским оливковым маслом и желе из тимьяна Chantilly à l’huile d’olive de Provence, gelée de thym

Суп из сезонных фруктов, приготовленный из свежих продуктов Soupe de fruits de saison, préparée à la minute

С лавандовым медом и сиропом розмарина из Прованса Au miel de lavande et au sirop de romarin de Provence

7.00€

С лавандовым медом и сиропом розмарина из Прованса Au miel de lavande et au sirop de romarin de Provence

Бабушкин яичный флан Crème citron

Карамель с соленым маслом Au citron vert, toasts sucrés à l ‘huile d’olive de Provence

7.00€

Карамель с соленым маслом Au citron vert, toasts sucrés à l ‘huile d’olive de Provence

Шоколадно-ореховый тарт Flan aux œufs de mère-grand

Ганаш Valrhona Guanaja 70% какао и каштановый мед, грушевый кули и цедра лайма Nappage caramel au beurre salé

7.00€

Ганаш Valrhona Guanaja 70% какао и каштановый мед, грушевый кули и цедра лайма Nappage caramel au beurre salé

Домашняя замороженная нуга Tarte chocolat et noisette

С лавандовым медом и цукатами, грушевым соусом. Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier
Coulis de poire et zestes de citron vert

10.00€

С лавандовым медом и цукатами, грушевым соусом. Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier
Coulis de poire et zestes de citron vert

СЫРЫ FROMAGES

Ассортимент из трех сыров Assortiment de trois fromages

Твердые и мягкие сыры, выдержанные Лаэтитией Габорит (MOF), сыр с голубой плесенью. Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée

10.00€

Твердые и мягкие сыры, выдержанные Лаэтитией Габорит (MOF), сыр с голубой плесенью. Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ BOISSONS SANS ALCOOL

Органический сироп Sirops bio

Мята, тимьян, розмарин, клубника, гренадин, персик, лимон Menthe, thym, romarin, fraise, grenadine, pêche, citron

3.00€

Мята, тимьян, розмарин, клубника, гренадин, персик, лимон Menthe, thym, romarin, fraise, grenadine, pêche, citron

Газированные напитки био - 25cl Sodas bio - 25cl

Кола золотая, лайм Meuh cola, limeuhnade

6.00€

Кола золотая, лайм Meuh cola, limeuhnade

Органический фруктовый сок, марка Nature & Progrès, по бокалам - 25 мл. Jus de fruit bio, label nature & progrès, au verre - 25cl

Абрикосовый розмарин, грушевый тимьян, персиковая лаванда, вишневый чабер, черничный вереск Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère

6.00€

Абрикосовый розмарин, грушевый тимьян, персиковая лаванда, вишневый чабер, черничный вереск Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère

Микрофильтрованная газированная вода - 1 л Eau gazeuse microfiltrée - 1L

2.00€

КОКТЕЙЛИ COCKTAILS

Джин-тоник био Gin tonic bio

12.00€

Spritz bio bitter orange ou limoncello Spritz bio bitter orange ou limoncello

12.00€

Органические мулы Mules bio

Москва, Лондон Moscow, London

12.00€

Москва, Лондон Moscow, London

Мохито Mojito

12.00€

Холодный чай Лонг-Айленда Long Island iced tea

15.00€

ПИВО BIÈRES

Пивоварня Full Moon в Шабее Brasserie Pleine Lune à Chabeuil

L'Universelle, светлое пиво - 33cl L’Universelle, bière blonde - 33cl

5.00€

Lunette, белое пшеничное пиво - 33cl Lunette, bière blanche de blé - 33cl

7.00€

Aubeloun, IPA - 33cl Aubeloun, IPA - 33cl

7.00€

АПЕРИТИВЫ / ДИЖЕСТИВЫ APÉRITIFS / DIGESTIFS

Органический пастис - 4 мл Pastis bio - 4cl

7.00€

Молоко - 20 мл Kir - 20cl

Черная смородина или кислая вишня Cassis ou cerise griotte

7.00€

Черная смородина или кислая вишня Cassis ou cerise griotte

Мята - 40 мл Menthe - 4cl

7.00€

Лимончелло био - 4cl Limoncello bio - 4cl

7.00€

Organic Génépi - 4cl Génépi bio - 4cl

10.00€

Коньяк - 40 мл Cognac - 4cl

10.00€

ВИНА VINS

пробелы Blancs

12cl

50cl

75cl

Ролл Вионье 2023, Domaine Castelas Viognier Roll 2023, Domaine Castelas

4.00€

13.00€

Божоле 2023, Домен де Балюс Beaujolais 2023, Domaine de Baluce

5.00€

25.00€

Crozes-Hermitage 2023, Домен Муцин Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn

7.00€

35.00€

Сен-Веран 2023, Domaine Denante Saint Véran 2023, Domaine Denante

7.00€

35.00€

Пуйи-Фюме 2023, Домен Корти Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty

9.00€

45.00€

Розы Rosés

Мгновенное розовое вино 2024, Domaine Les Charmettes L’Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes

5.00€

20.00€

Красные Rouges

Кот дю Рон красное 2022, Кюве д'Антан Côte du Rhône rouge 2022, Cuvée d’Antan

4.00€

13.00€

Croze Hermitage 2021, Кюве в четыре руки, Croze Hermitage 2021, Cuvée À Quatre Mains,

7.00€

35.00€

Завтра 2022, Кот-дю-Пи Morgon 2022, Côte du Py

7.00€

35.00€

шампанское Champagne

Дом Шассене, Шампанское Брют Maison Chassenay, Champagne Brut

12.00€

65.00€

ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ BOISSONS CHAUDES

Эспрессо, чёрный кофе Expresso, café allongé

2.00€

Органические травяные чаи, выращенные в департаменте Изер. Infusions bio cultivées en Isère

Мята, вербена Menthe, verveine

4.00€

Мята, вербена Menthe, verveine

Вы также можете найти нас на следующих платформах…

  • Trip Advisor
  • Uniiti
  • Pages Jaunes

Accords Gourmands

21 Grande Rue de Vaise 69009 Lyon France
+33478838490
ru

Выберите язык:

© Авторское право 2026 - Accords Gourmands - все права защищены
Сайт создан с в
на платформе Uniiti