МЕНЮ ДНЯ

---

MENU DU MOMENT

---

• СТАРТЕРЫ

  ENTRÉES

• Тарелка местной колбасы Домен Моншерве, 69

  Assiette de charcuterie locale Domaine de Montchervet

  9.00€
  

• Velouté of naver ball of gold Эмульсия с копченым беконом из Роны

  Smoothies de radis rose au chèvre frais de la Loire Cebetes, pain de seigle

  8.00€
  

• Нарезанная красная капуста и красный лук Дробленые грецкие орехи, винегрет из орехового масла

  Tatin d'échalotes au vinaigre balsamique Fleur de sel

  8.00€
  

• Foie gras de canard de la Limagne Pain de seigle grillé

  Foie gras de canard de la Limagne Pain de seigle grillé

  12.00€
  

• МЕСТО

  PLATS

• Сливочное ризотто с Palouse des Aravis Вешенки, хрустящие Конте 16 месяцев

  Risotto crémeux aux comté et asperges du Rhône Coquant de Comté 16 mois

  17.00€
  

• Рваная ветчина Пюре из сладкого картофеля, эмульсия и горчичная крошка

  Sauté de porc du Rhône au thym et pleurotes Crumble moutarde pommes de terre nouvelles rôties à l'ail

  18.00€
  

• Утиная грудка из Верхней Луары Соус из красного вина, гарнир дня

  Magret de canard de la Limagne Sauce vin rouge, accompagnement du jour

  19.00€
  

• СЫР

  FROMAGES

• Доска зрелых сыров Дом Дагонет, Экулли

  Planche de fromages affinées Maison Dagonet, Ecully

  8.00€
  

• ДЕСЕРТЫ

  DESSERTS

• Настоящий шоколадный кулер "AG" альпийское мороженое

  Le véritable coulant au chocolat "AG" Glace des Alpes

  8.00€
  

• Грушевый татен с карамелью из соленого масла Альпийское мороженое, хрустящие чипсы

  Fraises fraiches du Rhône Sablé Breton, crémeux à la menthe

  8.00€