ru
Liste des allergènes disponible sur demande
МЕНЮ ВЫ ШЕФ-ПОВАР MENU DU CHEF
28.00€
Вход Entrée
Засахаренные баклажаны, паприка и тмин, свежий сыр из козьего молока Роны, чипсы из сыровяленой ветчины Aubergines confites, paprika et cumin chèvre frais du Rhône, chips de jambon sec
Плат Plat
Спагетти из полбы и жареные кабачки с хрустящим чесноком «Конте», перечным кремом и очищенными тыквенными семечками Spaghettis d'épeautre et courgettes sautées à l'ail croquant de comté, crème de poivrons graines de courges décortiquées
Десерты Desserts
Шоколадный фондан «Accords Gourmands» с 72% какао, малиновым сорбетом Le coulant "Accords Gourmands" chocolat 72% de cacao, sorbet framboise
МЕНЮ ДНЯ MENU DU MOMENT
Цена включает микрофильтрованную негазированную или газированную воду по желанию
Список аллергенов по запросу
Prix comprenant l'eau microfiltrée plate ou gazeuse à volonté
Liste des allergènes sur demande
СТАРТЕРЫ ENTRÉES
Тарелка местной колбасы Assiette de charcuterie locale
Домен Моншерве, 69 Domaine de Montchervet, 69
9.00€
Домен Моншерве, 69 Domaine de Montchervet, 69
Карпаччо из старых томатов Carpaccio de tomates anciennes
Бальзамический крем, свежий базилик, крошка из черных оливок, сорбет из огурца и эстрагона Creme de balsamique, basilic frais crumble olives noires, sorbet concombre / estragon
8.00€
Бальзамический крем, свежий базилик, крошка из черных оливок, сорбет из огурца и эстрагона Creme de balsamique, basilic frais crumble olives noires, sorbet concombre / estragon
Засахаренные баклажаны, паприка и тмин Aubergines confites, paprika et cumin
Свежий козий сыр Роны, чипсы из ветчины Chèvre frais du Rhône chips de jambon sec
9.00€
Свежий козий сыр Роны, чипсы из ветчины Chèvre frais du Rhône chips de jambon sec
Домашнее утиное фуа-гра из Лиманя 63 Foie gras de canard maison de la Limagne 63
Поджаренный ржаной хлеб Pain de seigle grillé
12.00€
Поджаренный ржаной хлеб Pain de seigle grillé
МЕСТО PLATS
Утиная грудка из Верхней Луары Magret de canard de la Haute Loire
Соус из красного вина, гарнир дня Sauce vin rouge, accompagnement du jour
19.00€
Соус из красного вина, гарнир дня Sauce vin rouge, accompagnement du jour
Спагетти из полбы и цуккини, обжаренные с чесноком Spaghettis d'epeautre et courgettes sautées à l'ail
Хрустящий сыр конте с очищенными тыквенными семечками и перечным кремом Croquant de comté graines de courges décortiquées, crème de poivrons
18.00€
Хрустящий сыр конте с очищенными тыквенными семечками и перечным кремом Croquant de comté graines de courges décortiquées, crème de poivrons
Тающая свинина с горчицей, как пармантье Porc fondant à la moutarde, comme un parmentier
Картофельное пюре с горчичной крошкой Écrasé de pommes de terre crumble moutarde
18.00€
Картофельное пюре с горчичной крошкой Écrasé de pommes de terre crumble moutarde
тартар из утки по-лимански Tartare de canard de la limagne
Маринованные цуккини, жареные тыквенные семечки, лимонные жемчужины, соевый соус, гарнир дня Pickels de courgettes, graine de courges torréfiées perles de citron, sauce soja, accompagnement du jour
19.00€
Маринованные цуккини, жареные тыквенные семечки, лимонные жемчужины, соевый соус, гарнир дня Pickels de courgettes, graine de courges torréfiées perles de citron, sauce soja, accompagnement du jour
ДЕСЕРТЫ DESSERTS
Настоящий шоколадный кулер "AG" Le véritable coulant au chocolat "AG"
альпийское мороженое Glace des Alpes
8.00€
альпийское мороженое Glace des Alpes
Абрикосовый татен от Dome Tatin d'abricots de la dôme
Соленая карамель с маслом, ванильное мороженое Caramel beurre salé, glace vanille
8.00€
Соленая карамель с маслом, ванильное мороженое Caramel beurre salé, glace vanille
НАПИТКИ РЕГИОНА LES BOISSONS DE LA RÉGION
Свежий фруктовый/овощной сок, отжатый поминутно (в зависимости от сезона) Jus de fruits/légumes frais préssés à la minute (selon saison)
5.00€
Савойский сироп с водой Sirop de Savoie à l'eau
Мята, гренадин, клубника, малина Menthe, grenadine, fraise, framboise
2.50€
Мята, гренадин, клубника, малина Menthe, grenadine, fraise, framboise
диаболо Diabolo
Органический лимонад + местный сироп Limonade bio + sirop local
4.50€
Органический лимонад + местный сироп Limonade bio + sirop local
Органическая Youte-cola (кола кустарного производства из Верхней Савойи) Youte-cola bio (cola artisanal de Haute-Savoie)
4.00€
Органический фруктовый сок "На ферме Маржери" (25 cl Drome) Jus de fruits bio " à la ferme de Margerie" (25 cl Drome)
4.00€
Органический лимонад (33cl, простой, лайм или черника Haute Savoie) Limonade bio ( 33cl, nature, citron vert ou myrtille Haute Savoie)
4.00€
Лиморанж / чистый лимон (25 cl, Vercors) Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)
4.00€
Органические растительные напитки "Holypop" (27,5 cl, Ain) Boissons aux plantes bio "Holypop" (27.5cl, Ain)
4.50€
Panache du Vercors (25 cl; Изер) Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
4.50€
Чистый чай "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie) Pur thé "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
4.00€
Плоская и газообразная микрофильтрованная вода (Purity) Eau microfiltré plate et gazeuse (Purezza)
/personne 1.00€
КОНЕЦ ЕДЫ СЛАДОСТИ DOUCEURS DE FIN DE REPAS
4 кл 4 cl
Ремесленный ром (Изер), Братья Пираты (ваниль, мед и комбава) Rhum artisanal (Isère), Les frères Pirates (Vanille, miel et combawa)
6.00€
Женепи биография Génépi bio
7.00€
Зелено-желтый Chartreuse (отцы Chartreux), Voiron Chartreuse verte/jaune (les pères Chartreux), Voiron
7.00€
Виски Sequoia (Винокурня Vercors) Whisky Sequoia (Distillerie du Vercors)
первое впечатление 1ere impression
6.00€
Торф Tourbé
7.00€
Односолодовый Single malt
8.00€
Односолодовый виски Турбе Tourbé single malt
9.00€
ОРГАНИЧЕСКИЙ ПИВОВАРЕННЫЙ ЗАВОД LION BRASSERIE DU LION BIO
Местное пиво, 33 cl (69) Bières locales, 33 cl (69)
Крафтовое пиво - Блондинки (100% органический ячмень), Спа, Бланш (100% полба), Блонд (100% безглютеновая гречка) Bières artisanales - Blondes (100% orge bio), Spa, Blanche (100% épeautres), Blonde (100% sarrasin sans gluten)
Блондинка, белая, брюнетка Blonde, blanche, brune
5.00€
Блондинка, белая, брюнетка Blonde, blanche, brune
Кир (органическая черная смородина, органическая малина, каштан, фиалка) Kir (cassis bio, framboise bio, chataigne, violette)
5.00€
Muscat de Beaumes de Venise (белое сладкое) Muscat de Beaumes de Venise (Blanc moelleux)
5.00€
МИНЕРАЛЬНЫЕ ВОДЫ LES EAUX MINÉRALES
региона De la Région
Бадоит 50cl Badoit 50cl
Луара Loire
2.50€
Луара Loire
Парот 100cl Parot 100cl
Верхняя Луара Haute-Loire
4.00€
Верхняя Луара Haute-Loire
Эвиан Evian
Верхняя Савойя Haute-Savoie
50cl 2.50€
100cl 4.00€
Верхняя Савойя Haute-Savoie
ВИНА VINS
В банках 25 cl, 46 cl или бутылках 75 cl. En Pots 25cl, 46cl ou en Bouteilles 75cl
пробелы Blancs
25cl
46cl
75cl
Вионье 2019, Жабуле Viognier 2019, Jaboulet
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Côtes du Rhône Organic, Giniès AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
8.00€
15.00€
AOP Grignan les Adhémar, 2020 органический AOP Grignan les Adhémar, 2020 bio
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Crozes Hermitage 2019, биография, Пейзон AOP Crozes Hermitage 2019, bio, Peizon
40.00€
AOP Condrieu 2018, Г. Хачер AOP Condrieu 2018, G Hacher
69.00€
Розы Rosés
AOC Côtes du Rhône Bio, Жиньес AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
9.00€
16.00€
IGP Домен де Монтин "Муза" IGP Domaine de Montine "Muse"
9.00€
17.00€
25.00€
Красные Rouges
Jacouton IGP Syrah "В двух шагах" IGP Syrah "à 2 pas" Jacouton
11.00€
21.00€
31.00€
AOP Crozes-Hermitage 2097, Био, Пейзон AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
40.00€
AOP Côte Rotie 2017, Розье AOP Côte Rôtie 2017, Roziers
69.00€
AOP Côtes du Rhône Organic, Giniès AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
9.00€
16.00€
Биография AOP Morgon 2019, Карел AOP Morgon 2019 bio, Karel
13.00€
24.00€
36.00€
AOP Château Neuf du Pape 2018, органический, Дюсеньер AOP Château neuf du pape 2018, bio, Duseigneur
66.00€
АОП Святой Иосиф 2017, Чоп AOP Saint Joseph 2017, Hacher
18.00€
35.00€
52.00€
шампанское Champagne
Гонне, Гран Крю 75cl Gonnet, Grand Cru 75cl
60.00€
AOP Saint Peray 2019, Леменисье AOP Saint Peray 2019, Leménicier
13.00€
25.00€
38.00€
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ BOISSONS CHAUDES
Кофе подается с домашней сладостью Café servi avec sa douceur maison
2.30€
Органический черный / зеленый чай с органической мятой, подается с домашней сладостью Thé noir bio / vert à la menthe bio servi avec sa douceur maison
Происхождение жареной бабочки прямо перед вами!!! Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
3.00€
Происхождение жареной бабочки прямо перед вами!!! Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
Домашний капучино и его сладость Cappucino maison et sa douceur
5.00€
Кофе или чай со льдом Café ou thé glacé
3.00€
ОБЕДЕННОЕ МЕНЮ MENU DÉJEUNER
Закуска + Основное блюдо + Десерт Entrée + Plat + Dessert
25.00€
Шоколадный фондан дополнительно 2€ Coulant au chocolat supp 2€
Вход Entrée
Велюте из тыквы Баттернат Velouté de butternut
Жареный фундук Noisettes torréfiées
Плат Plat
Ньоккетти в Сен-Марселлене Gnocchetti au Saint-Marcellin
Лук-порей паровой Poireaux vapeur
Десерт Dessert
Яблоки в карамели с соленым маслом Pommes au caramel beurre salé
Каштановый крамбл Crumble châtaigne
Яблочные чипсы Chips de pommes
ВХОД ENTRÉES
Тарелка мясных деликатесов ручной работы Assiette de charcuterie artisanale
Ферма Моншерве Ferme de Montchervet
9.00€
Ферма Моншерве Ferme de Montchervet
Велюте из тыквы Баттернат Velouté de butternut
Жареный фундук Noisettes torréfiées
7.00€
Жареный фундук Noisettes torréfiées
Шалот Татен с бальзамическим уксусом Tatin d'échalotes au vinaigre balsamique
Салат Salade
8.00€
Салат Salade
Утиная фуа-гра от "Лимань" Foie gras de canard de la "Limagne"
Тост Pain grillé
12.00€
Тост Pain grillé
МЕСТО PLATS
Птица Айн и вешенки Volaille de l'Ain et pleurotes
Картофельное пюре, горчичная плитка Purée de pommes de terre, tuile moutarde
20.00€
Картофельное пюре, горчичная плитка Purée de pommes de terre, tuile moutarde
Ньокки в Сен-Марселлене Gnocchetti au Saint-Marcellin
Лук-порей паровой Poireaux vapeur
17.00€
Лук-порей паровой Poireaux vapeur
Утиная грудка по-лимански Magret de canard de la Limagne
Соус из красного вина, гарнир дня Sauce vin rouge, accompagnement du jour
23.00€
Соус из красного вина, гарнир дня Sauce vin rouge, accompagnement du jour
Выдержанные сыры из нашего региона Fromages affinés de notre région
8.00€
1/2 Сен-Марселлина и салат 1/2 Saint-Marcellin et salade
6.00€
ДЕСЕРТЫ DESSERTS
Настоящий шоколадный фондан Le véritable coulant au chocolat
72% какао 72% de cacao
10.00€
72% какао 72% de cacao
Яблоки в карамели с соленым маслом Pommes au caramel beurre salé
Каштановый крамбл, яблочные чипсы Crumble de châtaignes, chips de pommes
8.00€
Каштановый крамбл, яблочные чипсы Crumble de châtaignes, chips de pommes
© Авторское право 2025 - Accords Gourmands - все права защищены