28.00€

Entrée Entrée

Aubergines confites, paprika et cumin chèvre frais du Rhône, chips de jambon sec Aubergines confites, paprika et cumin chèvre frais du Rhône, chips de jambon sec

Plat Plat

Spaghettis d'épeautre et courgettes sautées à l'ail croquant de comté, crème de poivrons graines de courges décortiquées Spaghettis d'épeautre et courgettes sautées à l'ail croquant de comté, crème de poivrons graines de courges décortiquées

Desserts Desserts

Le coulant "Accords Gourmands" chocolat 72% de cacao, sorbet framboise Le coulant "Accords Gourmands" chocolat 72% de cacao, sorbet framboise

СТАРТЕРЫ ENTRÉES

Тарелка местной колбасы Assiette de charcuterie locale

Домен Моншерве, 69 Domaine de Montchervet, 69

9.00€

Домен Моншерве, 69 Domaine de Montchervet, 69

Семейная реликвия Помидор Панна Котта Carpaccio de tomates anciennes

Тартар из помидоров, куркумы и зеленого лука Creme de balsamique, basilic frais crumble olives noires, sorbet concombre / estragon

8.00€

Тартар из помидоров, куркумы и зеленого лука Creme de balsamique, basilic frais crumble olives noires, sorbet concombre / estragon

Огуречные смузи со свежим козьим сыром Луара Aubergines confites, paprika et cumin

Огуречный/тархуновый сорбет Chèvre frais du Rhône chips de jambon sec

9.00€

Огуречный/тархуновый сорбет Chèvre frais du Rhône chips de jambon sec

Лиманская утка с фуа-гра Foie gras de canard maison de la Limagne 63

Поджаренный ржаной хлеб Pain de seigle grillé

12.00€

Поджаренный ржаной хлеб Pain de seigle grillé

МЕСТО PLATS

Утиная грудка из Верхней Луары Magret de canard de la Haute Loire

Соус из красного вина, гарнир дня Sauce vin rouge, accompagnement du jour

19.00€

Соус из красного вина, гарнир дня Sauce vin rouge, accompagnement du jour

Сливочная полента с Арависом Палузом Spaghettis d'epeautre et courgettes sautées à l'ail

Черные оливки и цуккини, хрустящий сыр Конте Croquant de comté graines de courges décortiquées, crème de poivrons

18.00€

Черные оливки и цуккини, хрустящий сыр Конте Croquant de comté graines de courges décortiquées, crème de poivrons

Бресс курица Porc fondant à la moutarde, comme un parmentier

Чесночный крем, горчичный тюиль, жареный молодой картофель Écrasé de pommes de terre crumble moutarde

18.00€

Чесночный крем, горчичный тюиль, жареный молодой картофель Écrasé de pommes de terre crumble moutarde

Тартар из утки Tartare de canard de la limagne

Соленые огурцы из цукини, жареная гречка, лимонные жемчужины, соя, горчичный тюиль и чесночный жареный молодой картофель Pickels de courgettes, graine de courges torréfiées perles de citron, sauce soja, accompagnement du jour

19.00€

Соленые огурцы из цукини, жареная гречка, лимонные жемчужины, соя, горчичный тюиль и чесночный жареный молодой картофель Pickels de courgettes, graine de courges torréfiées perles de citron, sauce soja, accompagnement du jour

ДЕСЕРТЫ DESSERTS

Настоящий шоколадный кулер "AG" Le véritable coulant au chocolat "AG"

альпийское мороженое Glace des Alpes

8.00€

альпийское мороженое Glace des Alpes

Свежая клубника из Роны Tatin d'abricots de la dôme

Мятный легкий крем и безе Caramel beurre salé, glace vanille

8.00€

Мятный легкий крем и безе Caramel beurre salé, glace vanille

Свежий фруктовый/овощной сок, отжатый поминутно (в зависимости от сезона) Jus de fruits/légumes frais préssés à la minute (selon saison)

5.00€

Савойский сироп с водой Sirop de Savoie à l'eau

Мята, гренадин, клубника, малина Menthe, grenadine, fraise, framboise

2.50€

Мята, гренадин, клубника, малина Menthe, grenadine, fraise, framboise

диаболо Diabolo

Органический лимонад + местный сироп Limonade bio + sirop local

4.50€

Органический лимонад + местный сироп Limonade bio + sirop local

Органическая Youte-cola (кола кустарного производства из Верхней Савойи) Youte-cola bio (cola artisanal de Haute-Savoie)

4.00€

Органический фруктовый сок "На ферме Маржери" (25 cl Drome) Jus de fruits bio " à la ferme de Margerie" (25 cl Drome)

4.00€

Органический лимонад (33cl, простой, лайм или черника Haute Savoie) Limonade bio ( 33cl, nature, citron vert ou myrtille Haute Savoie)

4.00€

Лиморанж / чистый лимон (25 cl, Vercors) Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)

4.00€

Органические растительные напитки "Holypop" (27,5 cl, Ain) Boissons aux plantes bio "Holypop" (27.5cl, Ain)

4.50€

Panache du Vercors (25 cl; Изер) Panaché du Vercors (25 cl; Isère)

4.50€

Чистый чай "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie) Pur thé "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)

4.00€

Плоская и газообразная микрофильтрованная вода (Purity) Eau microfiltré plate et gazeuse (Purezza)

/personne 1.00€

Ремесленный ром (Изер), Братья Пираты (ваниль, мед и комбава) Rhum artisanal (Isère), Les frères Pirates (Vanille, miel et combawa)

6.00€

Женепи биография Génépi bio

7.00€

Зелено-желтый Chartreuse (отцы Chartreux), Voiron Chartreuse verte/jaune (les pères Chartreux), Voiron

7.00€

Виски Sequoia (Винокурня Vercors) Whisky Sequoia (Distillerie du Vercors)

первое впечатление 1ere impression

6.00€

Торф Tourbé

7.00€

Односолодовый Single malt

8.00€

Односолодовый виски Турбе Tourbé single malt

9.00€

Крафтовое пиво - Блондинки (100% органический ячмень), Спа, Бланш (100% полба), Блонд (100% безглютеновая гречка) Bières artisanales - Blondes (100% orge bio), Spa, Blanche (100% épeautres), Blonde (100% sarrasin sans gluten)

Блондинка, белая, брюнетка Blonde, blanche, brune

5.00€

Блондинка, белая, брюнетка Blonde, blanche, brune

Кир (органическая черная смородина, органическая малина, каштан, фиалка) Kir (cassis bio, framboise bio, chataigne, violette)

5.00€

Muscat de Beaumes de Venise (белое сладкое) Muscat de Beaumes de Venise (Blanc moelleux)

5.00€

Бадоит 50cl Badoit 50cl

Луара Loire

2.50€

Луара Loire

Парот 100cl Parot 100cl

Верхняя Луара Haute-Loire

4.00€

Верхняя Луара Haute-Loire

Эвиан Evian

Верхняя Савойя Haute-Savoie

50cl 2.50€

100cl 4.00€

Верхняя Савойя Haute-Savoie

пробелы Blancs

25cl

46cl

75cl

Вионье 2019, Жабуле Viognier 2019, Jaboulet

9.00€

16.00€

25.00€

AOP Côtes du Rhône Organic, Giniès AOP Côtes du Rhône bio, Giniès

8.00€

15.00€

AOP Grignan les Adhémar, 2020 органический AOP Grignan les Adhémar, 2020 bio

9.00€

16.00€

25.00€

AOP Crozes Hermitage 2019, биография, Пейзон AOP Crozes Hermitage 2019, bio, Peizon

40.00€

AOP Condrieu 2018, Г. Хачер AOP Condrieu 2018, G Hacher

69.00€

Розы Rosés

AOC Côtes du Rhône Bio, Жиньес AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès

9.00€

16.00€

IGP Домен де Монтин "Муза" IGP Domaine de Montine "Muse"

9.00€

17.00€

25.00€

Красные Rouges

Jacouton IGP Syrah "В двух шагах" IGP Syrah "à 2 pas" Jacouton

11.00€

21.00€

31.00€

AOP Crozes-Hermitage 2097, Био, Пейзон AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon

40.00€

AOP Côte Rotie 2017, Розье AOP Côte Rôtie 2017, Roziers

69.00€

AOP Côtes du Rhône Organic, Giniès AOP Côtes du Rhône bio, Giniès

9.00€

16.00€

Биография AOP Morgon 2019, Карел AOP Morgon 2019 bio, Karel

13.00€

24.00€

36.00€

AOP Château Neuf du Pape 2018, органический, Дюсеньер AOP Château neuf du pape 2018, bio, Duseigneur

66.00€

АОП Святой Иосиф 2017, Чоп AOP Saint Joseph 2017, Hacher

18.00€

35.00€

52.00€

шампанское Champagne

Гонне, Гран Крю 75cl Gonnet, Grand Cru 75cl

60.00€

AOP Saint Peray 2019, Леменисье AOP Saint Peray 2019, Leménicier

13.00€

25.00€

38.00€

Кофе подается с домашней сладостью Café servi avec sa douceur maison

2.30€

Органический черный / зеленый чай с органической мятой, подается с домашней сладостью Thé noir bio / vert à la menthe bio servi avec sa douceur maison

Происхождение жареной бабочки прямо перед вами!!! Provenance torréfaction papillon juste en face!!!

3.00€

Происхождение жареной бабочки прямо перед вами!!! Provenance torréfaction papillon juste en face!!!

Домашний капучино и его сладость Cappucino maison et sa douceur

5.00€

Кофе или чай со льдом Café ou thé glacé

3.00€