ru
Liste des allergènes disponible sur demande
ТЕКУЩАЯ КАРТА CARTE DU MOMENT
В зависимости от наличия Selon les arrivages
С понедельника по воскресенье с полудня. Du lundi au dimanche midi
Плат Tous nos plats
15.00€
Закуска + Основное блюдо или Основное блюдо + Десерт Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
Полная формула Formule complète
25.00€
ВХОДЫ ENTRÉES
Велюте из сезонных овощей Velouté de légumes de saison
Пена в зависимости от настроения шеф-повара Espuma selon l’humeur du Chef
7.00€
Пена в зависимости от настроения шеф-повара Espuma selon l’humeur du Chef
Гравлакс из трески с мандарином Gravelax de cabillaud à la mandarine
Тосты с оливковым маслом из Прованса, засахаренной цедрой и кожурой мандарина Toasts à l’huile d’olive de Provence, zestes et écorces confites de mandarine
7.00€
Тосты с оливковым маслом из Прованса, засахаренной цедрой и кожурой мандарина Toasts à l’huile d’olive de Provence, zestes et écorces confites de mandarine
Террин из трески Terrine de cabillaud
Лавандово-медовый айоли Aïoli au miel de lavande
7.00€
Лавандово-медовый айоли Aïoli au miel de lavande
Яйцо «Мимоза» на подушке из салата Œuf mimosa sur son nid de salade
С желе из дамасской розы À la gelée de rose de Damas
7.00€
С желе из дамасской розы À la gelée de rose de Damas
Яйцевидная кокотница Œuf façon cocotte
Грибы шиитаке с чесноком, тертый сыр Лагиоль Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
7.00€
Грибы шиитаке с чесноком, тертый сыр Лагиоль Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
Домашняя фуа-гра с трюфелями Foie gras truffé maison
Утиная фуа-гра из Лиманя с коричневым трюфелем из Бургундии Foie gras de canard de Limagne à la truffe marron de Bourgogne
13.00€
Утиная фуа-гра из Лиманя с коричневым трюфелем из Бургундии Foie gras de canard de Limagne à la truffe marron de Bourgogne
МЕСТО PLATS
Фрикасе из капусты Fricassée de chou
С яблоком и фундуком À la pomme et à la noisette
15.00€
С яблоком и фундуком À la pomme et à la noisette
Жареная цветная капуста Chou-fleur rôti
Крем из грибов шиитаке с петрушкой и чесноком Crème de Laguiole, shiitake en persillade
15.00€
Крем из грибов шиитаке с петрушкой и чесноком Crème de Laguiole, shiitake en persillade
Треска с картофелем фри и овсяными хлопьями Fish and chips de cabillaud aux flocons d’avoine
Картофель, нарезанный соломкой, и лавандово-медовая горчица Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande
15.00€
Картофель, нарезанный соломкой, и лавандово-медовая горчица Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande
Домашняя колбаса ручной работы Saucisse artisanale maison
В зависимости от настроения шеф-повара, картофельное пюре. Selon l’humeur du Chef, purée de pomme de terre
15.00€
В зависимости от настроения шеф-повара, картофельное пюре. Selon l’humeur du Chef, purée de pomme de terre
Свинина, приготовленная по рецепту шеф-повара Effiloché de porc du Chef
Сливочный горчичный соус, домашняя тальятелле Crémé à la moutarde, tagliatelles maison
15.00€
Сливочный горчичный соус, домашняя тальятелле Crémé à la moutarde, tagliatelles maison
ДЕСЕРТЫ DESSERTS
Домашняя провансальская вафля Gaufre provençale maison
Крем шантильи с прованским оливковым маслом и желе из тимьяна Chantilly à l’huile d’olive de Provence, gelée de thym
7.00€
Крем шантильи с прованским оливковым маслом и желе из тимьяна Chantilly à l’huile d’olive de Provence, gelée de thym
Суп из сезонных фруктов, приготовленный из свежих продуктов Soupe de fruits de saison, préparée à la minute
С лавандовым медом и сиропом розмарина из Прованса Au miel de lavande et au sirop de romarin de Provence
7.00€
С лавандовым медом и сиропом розмарина из Прованса Au miel de lavande et au sirop de romarin de Provence
Бабушкин яичный флан Flan aux œufs de mère-grand
Карамель с соленым маслом Nappage caramel au beurre salé
7.00€
Карамель с соленым маслом Nappage caramel au beurre salé
Шоколадно-ореховый тарт Tarte chocolat et noisette
Ганаш Valrhona Guanaja 70% какао и каштановый мед, грушевый кули и цедра лайма Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
10.00€
Ганаш Valrhona Guanaja 70% какао и каштановый мед, грушевый кули и цедра лайма Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
Домашняя замороженная нуга Nougat glacé maison
С лавандовым медом и цукатами, грушевым соусом. Au miel de lavande et fruits confits, coulis de poire
10.00€
С лавандовым медом и цукатами, грушевым соусом. Au miel de lavande et fruits confits, coulis de poire
СЫРЫ FROMAGES
Ассортимент из трех сыров Assortiment de trois fromages
Твердые и мягкие сыры, выдержанные Лаэтитией Габорит (MOF), сыр с голубой плесенью. Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
10.00€
Твердые и мягкие сыры, выдержанные Лаэтитией Габорит (MOF), сыр с голубой плесенью. Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ BOISSONS SANS ALCOOL
Органический сироп Sirops bio
Мята, тимьян, розмарин, клубника, гренадин, персик, лимон Menthe, thym, romarin, fraise, grenadine, pêche, citron
3.00€
Мята, тимьян, розмарин, клубника, гренадин, персик, лимон Menthe, thym, romarin, fraise, grenadine, pêche, citron
Газированные напитки био - 25cl Sodas bio - 25cl
Кола золотая, лайм Meuh cola, limeuhnade
6.00€
Кола золотая, лайм Meuh cola, limeuhnade
Органический фруктовый сок, марка Nature & Progrès, по бокалам - 25 мл. Jus de fruit bio, label nature & progrès, au verre - 25cl
Абрикосовый розмарин, грушевый тимьян, персиковая лаванда, вишневый чабер, черничный вереск Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
6.00€
Абрикосовый розмарин, грушевый тимьян, персиковая лаванда, вишневый чабер, черничный вереск Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
Микрофильтрованная газированная вода - 1 л Eau gazeuse microfiltrée - 1L
2.00€
КОКТЕЙЛИ COCKTAILS
Джин-тоник био Gin tonic bio
12.00€
Spritz bio bitter orange ou limoncello Spritz bio bitter orange ou limoncello
12.00€
Органические мулы Mules bio
Москва, Лондон Moscow, London
12.00€
Москва, Лондон Moscow, London
Мохито Mojito
12.00€
Холодный чай Лонг-Айленда Long Island iced tea
15.00€
ПИВО BIÈRES
Пивоварня Full Moon в Шабее Brasserie Pleine Lune à Chabeuil
L'Universelle, светлое пиво - 33cl L’Universelle, bière blonde - 33cl
5.00€
Lunette, белое пшеничное пиво - 33cl Lunette, bière blanche de blé - 33cl
7.00€
Aubeloun, IPA - 33cl Aubeloun, IPA - 33cl
7.00€
АПЕРИТИВЫ / ДИЖЕСТИВЫ APÉRITIFS / DIGESTIFS
Органический пастис - 4 мл Pastis bio - 4cl
7.00€
Молоко - 20 мл Kir - 20cl
Черная смородина или кислая вишня Cassis ou cerise griotte
7.00€
Черная смородина или кислая вишня Cassis ou cerise griotte
Мята - 40 мл Menthe - 4cl
7.00€
Лимончелло био - 4cl Limoncello bio - 4cl
7.00€
Organic Génépi - 4cl Génépi bio - 4cl
10.00€
Коньяк - 40 мл Cognac - 4cl
10.00€
ВИНА VINS
пробелы Blancs
12cl
50cl
75cl
Ролл Вионье 2023, Domaine Castelas Viognier Roll 2023, Domaine Castelas
4.00€
13.00€
Божоле 2023, Домен де Балюс Beaujolais 2023, Domaine de Baluce
5.00€
25.00€
Crozes-Hermitage 2023, Домен Муцин Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn
7.00€
35.00€
Сен-Веран 2023, Domaine Denante Saint Véran 2023, Domaine Denante
7.00€
35.00€
Пуйи-Фюме 2023, Домен Корти Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty
9.00€
45.00€
Розы Rosés
Мгновенное розовое вино 2024, Domaine Les Charmettes L’Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes
5.00€
20.00€
Красные Rouges
Кот дю Рон красное 2022, Кюве д'Антан Côte du Rhône rouge 2022, Cuvée d’Antan
4.00€
13.00€
Croze Hermitage 2021, Кюве в четыре руки, Croze Hermitage 2021, Cuvée À Quatre Mains,
7.00€
35.00€
Завтра 2022, Кот-дю-Пи Morgon 2022, Côte du Py
7.00€
35.00€
шампанское Champagne
Дом Шассене, Шампанское Брют Maison Chassenay, Champagne Brut
12.00€
65.00€
ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ BOISSONS CHAUDES
Эспрессо, чёрный кофе Expresso, café allongé
2.00€
Органические травяные чаи, выращенные в департаменте Изер. Infusions bio cultivées en Isère
Мята, вербена Menthe, verveine
4.00€
Мята, вербена Menthe, verveine
© Авторское право 2026 - Accords Gourmands - все права защищены