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MENU DU CHEF MENU DU CHEF
28.00€
Entrée Entrée
Aubergines confites, paprika et cumin chèvre frais du Rhône, chips de jambon sec Aubergines confites, paprika et cumin chèvre frais du Rhône, chips de jambon sec
Plat Plat
Spaghettis d'épeautre et courgettes sautées à l'ail croquant de comté, crème de poivrons graines de courges décortiquées Spaghettis d'épeautre et courgettes sautées à l'ail croquant de comté, crème de poivrons graines de courges décortiquées
Desserts Desserts
Le coulant "Accords Gourmands" chocolat 72% de cacao, sorbet framboise Le coulant "Accords Gourmands" chocolat 72% de cacao, sorbet framboise
MENU VAN DE DAG MENU DU MOMENT
Prijs inclusief microgefilterd plat of bruisend water naar keuze
Allergenenlijst op aanvraag
Prix comprenant l'eau microfiltrée plate ou gazeuse à volonté
Liste des allergènes sur demande
VOORGERECHTEN ENTRÉES
Bord met lokale charcuterie Assiette de charcuterie locale
Domein van Montchervet, 69 Domaine de Montchervet, 69
9.00€
Domein van Montchervet, 69 Domaine de Montchervet, 69
Heirloom tomaat panna cotta Carpaccio de tomates anciennes
Tartaar van tomaten, kurkuma en bosui Creme de balsamique, basilic frais crumble olives noires, sorbet concombre / estragon
8.00€
Tartaar van tomaten, kurkuma en bosui Creme de balsamique, basilic frais crumble olives noires, sorbet concombre / estragon
Komkommer smoothies met verse Loire geitenkaas Aubergines confites, paprika et cumin
Komkommer/dragonsorbet Chèvre frais du Rhône chips de jambon sec
9.00€
Komkommer/dragonsorbet Chèvre frais du Rhône chips de jambon sec
Limagne foie gras van eend Foie gras de canard maison de la Limagne 63
Geroosterd roggebrood Pain de seigle grillé
12.00€
Geroosterd roggebrood Pain de seigle grillé
PLAATS PLATS
Eendenborst uit de Haute Loire Magret de canard de la Haute Loire
Rode wijnsaus, bijgerecht van de dag Sauce vin rouge, accompagnement du jour
19.00€
Rode wijnsaus, bijgerecht van de dag Sauce vin rouge, accompagnement du jour
Romige Polenta met Aravis Palouse Spaghettis d'epeautre et courgettes sautées à l'ail
Zwarte olijven en courgette, knapperige Comté-kaas Croquant de comté graines de courges décortiquées, crème de poivrons
18.00€
Zwarte olijven en courgette, knapperige Comté-kaas Croquant de comté graines de courges décortiquées, crème de poivrons
Bresse kip Porc fondant à la moutarde, comme un parmentier
Knoflookcrème, mosterdtuile, geroosterde krieltjes Écrasé de pommes de terre crumble moutarde
18.00€
Knoflookcrème, mosterdtuile, geroosterde krieltjes Écrasé de pommes de terre crumble moutarde
Eend tartaar Tartare de canard de la limagne
Courgette pickles, geroosterde boekweit, citroenparels, soja, mosterd tuile en knoflook geroosterde nieuwe aardappelen Pickels de courgettes, graine de courges torréfiées perles de citron, sauce soja, accompagnement du jour
19.00€
Courgette pickles, geroosterde boekweit, citroenparels, soja, mosterd tuile en knoflook geroosterde nieuwe aardappelen Pickels de courgettes, graine de courges torréfiées perles de citron, sauce soja, accompagnement du jour
DESSERTS DESSERTS
De echte "AG" chocoladecoulant Le véritable coulant au chocolat "AG"
Alpen ijs Glace des Alpes
8.00€
Alpen ijs Glace des Alpes
Verse aardbeien uit de Rhône Tatin d'abricots de la dôme
Muntachtige lichte room en meringue Caramel beurre salé, glace vanille
8.00€
Muntachtige lichte room en meringue Caramel beurre salé, glace vanille
DRANKEN VAN DE REGIO LES BOISSONS DE LA RÉGION
Vers fruit/groentesap per minuut geperst (afhankelijk van het seizoen) Jus de fruits/légumes frais préssés à la minute (selon saison)
5.00€
Savoiesiroop met water Sirop de Savoie à l'eau
Munt, grenadine, aardbei, framboos Menthe, grenadine, fraise, framboise
2.50€
Munt, grenadine, aardbei, framboos Menthe, grenadine, fraise, framboise
diabolo Diabolo
Biologische limonade + lokale siroop Limonade bio + sirop local
4.50€
Biologische limonade + lokale siroop Limonade bio + sirop local
Biologische Youte-cola (ambachtelijke cola uit de Haute-Savoie) Youte-cola bio (cola artisanal de Haute-Savoie)
4.00€
Biologische fruitsap "op de boerderij van Margerie" (25 cl Drome) Jus de fruits bio " à la ferme de Margerie" (25 cl Drome)
4.00€
Biologische limonade (33cl, naturel, limoen of Haute Savoie bosbes) Limonade bio ( 33cl, nature, citron vert ou myrtille Haute Savoie)
4.00€
Limorange / pure citroen (25 cl, Vercors) Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)
4.00€
"Holypop" biologische plantendrankjes (27,5cl, Ain) Boissons aux plantes bio "Holypop" (27.5cl, Ain)
4.50€
Panaché du Vercors (25 cl; Isère) Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
4.50€
Pure thee "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie) Pur thé "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
4.00€
Vlak en gasvormig microgefilterd water (Purity) Eau microfiltré plate et gazeuse (Purezza)
/personne 1.00€
EINDE MAALTIJD SNOEPJES DOUCEURS DE FIN DE REPAS
4 cl 4 cl
Ambachtelijke rum (Isère), The Pirates broers (Vanille, honing en combawa) Rhum artisanal (Isère), Les frères Pirates (Vanille, miel et combawa)
6.00€
Genepi bio Génépi bio
7.00€
Groen/gele Chartreuse (de vaders van Chartreux), Voiron Chartreuse verte/jaune (les pères Chartreux), Voiron
7.00€
Sequoia Whisky (Vercors Distilleerderij) Whisky Sequoia (Distillerie du Vercors)
1e indruk 1ere impression
6.00€
Turf Tourbé
7.00€
Single malt Single malt
8.00€
Tourbé single malt Tourbé single malt
9.00€
BIOLOGISCHE LEEUW BROUWERIJ BRASSERIE DU LION BIO
Lokale bieren, 33 cl (69) Bières locales, 33 cl (69)
Ambachtelijke bieren - Blondes (100% biologische gerst), Spa, Blanche (100% spelt), Blond (100% glutenvrije boekweit) Bières artisanales - Blondes (100% orge bio), Spa, Blanche (100% épeautres), Blonde (100% sarrasin sans gluten)
Blond, blank, brunette Blonde, blanche, brune
5.00€
Blond, blank, brunette Blonde, blanche, brune
Kir (biologische zwarte bes, biologische framboos, kastanje, violet) Kir (cassis bio, framboise bio, chataigne, violette)
5.00€
Muscat de Beaumes de Venise (Zoet wit) Muscat de Beaumes de Venise (Blanc moelleux)
5.00€
MINERALE WATEREN LES EAUX MINÉRALES
van de regio De la Région
Badoit 50cl Badoit 50cl
Loire Loire
2.50€
Loire Loire
Parot 100cl Parot 100cl
Boven-Loire Haute-Loire
4.00€
Boven-Loire Haute-Loire
Evian Evian
Haute-Savoie Haute-Savoie
50cl 2.50€
100cl 4.00€
Haute-Savoie Haute-Savoie
WIJNEN VINS
In 25cl, 46cl potten of 75cl flessen En Pots 25cl, 46cl ou en Bouteilles 75cl
lege plekken Blancs
25cl
46cl
75cl
Viognier 2019, Jaboulet Viognier 2019, Jaboulet
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
8.00€
15.00€
AOP Grignan les Adhémar, 2020 bio AOP Grignan les Adhémar, 2020 bio
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Crozes Hermitage 2019, bio, Peizon AOP Crozes Hermitage 2019, bio, Peizon
40.00€
AOP Condrieu 2018, G Hacher AOP Condrieu 2018, G Hacher
69.00€
rozen Rosés
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
9.00€
16.00€
IGP Domaine de Montine "Muse" IGP Domaine de Montine "Muse"
9.00€
17.00€
25.00€
rood Rouges
Jacouton IGP Syrah "2 stappen verwijderd" IGP Syrah "à 2 pas" Jacouton
11.00€
21.00€
31.00€
AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
40.00€
AOP Côte Rotie 2017, Roziers AOP Côte Rôtie 2017, Roziers
69.00€
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
9.00€
16.00€
AOP Morgon 2019 bio, Karel AOP Morgon 2019 bio, Karel
13.00€
24.00€
36.00€
AOP Château Neuf du Pape 2018, bio, Duseigneur AOP Château neuf du pape 2018, bio, Duseigneur
66.00€
AOP Sint-Jozef 2017, Chop AOP Saint Joseph 2017, Hacher
18.00€
35.00€
52.00€
Champagne Champagne
Gonnet, Grand Cru 75cl Gonnet, Grand Cru 75cl
60.00€
AOP Saint Peray 2019, Leménicier AOP Saint Peray 2019, Leménicier
13.00€
25.00€
38.00€
HETE DRANKJES BOISSONS CHAUDES
Koffie geserveerd met huisgemaakte zoetigheid Café servi avec sa douceur maison
2.30€
Biologische zwarte/groene thee met biologische munt geserveerd met zijn huisgemaakte zoetigheid Thé noir bio / vert à la menthe bio servi avec sa douceur maison
Herkomst braadvlinder recht vooraan!!! Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
3.00€
Herkomst braadvlinder recht vooraan!!! Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
Zelfgemaakte cappuccino en zijn zoetheid Cappucino maison et sa douceur
5.00€
Koffie of ijsthee Café ou thé glacé
3.00€
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