Accueil / La carte
28.00€
Entrée
Entrée
Aubergines confites, paprika et cumin chèvre frais du Rhône, chips de jambon sec
Aubergines confites, paprika et cumin chèvre frais du Rhône, chips de jambon sec
Plat
Plat
Spaghettis d'épeautre et courgettes sautées à l'ail croquant de comté, crème de poivrons graines de courges décortiquées
Spaghettis d'épeautre et courgettes sautées à l'ail croquant de comté, crème de poivrons graines de courges décortiquées
Desserts
Desserts
Le coulant "Accords Gourmands" chocolat 72% de cacao, sorbet framboise
Le coulant "Accords Gourmands" chocolat 72% de cacao, sorbet framboise
Prijs inclusief microgefilterd plat of bruisend water naar keuze
Allergenenlijst op aanvraag
Prix comprenant l'eau microfiltrée plate ou gazeuse à volonté
Liste des allergènes sur demande
VOORGERECHTEN
ENTRÉES
Bord met lokale charcuterie Domein van Montchervet, 69
Assiette de charcuterie locale Domaine de Montchervet, 69
9.00€
Heirloom tomaat panna cotta Tartaar van tomaten, kurkuma en bosui
Carpaccio de tomates anciennes Creme de balsamique, basilic frais crumble olives noires, sorbet concombre / estragon
8.00€
Komkommer smoothies met verse Loire geitenkaas Komkommer/dragonsorbet
Aubergines confites, paprika et cumin Chèvre frais du Rhône chips de jambon sec
9.00€
Limagne foie gras van eend Geroosterd roggebrood
Foie gras de canard maison de la Limagne 63 Pain de seigle grillé
12.00€
PLAATS
PLATS
Eendenborst uit de Haute Loire Rode wijnsaus, bijgerecht van de dag
Magret de canard de la Haute Loire Sauce vin rouge, accompagnement du jour
19.00€
Romige Polenta met Aravis Palouse Zwarte olijven en courgette, knapperige Comté-kaas
Spaghettis d'epeautre et courgettes sautées à l'ail Croquant de comté graines de courges décortiquées, crème de poivrons
18.00€
Bresse kip Knoflookcrème, mosterdtuile, geroosterde krieltjes
Porc fondant à la moutarde, comme un parmentier Écrasé de pommes de terre crumble moutarde
18.00€
Eend tartaar Courgette pickles, geroosterde boekweit, citroenparels, soja, mosterd tuile en knoflook geroosterde nieuwe aardappelen
Tartare de canard de la limagne Pickels de courgettes, graine de courges torréfiées perles de citron, sauce soja, accompagnement du jour
19.00€
DESSERTS
DESSERTS
De echte "AG" chocoladecoulant Alpen ijs
Le véritable coulant au chocolat "AG" Glace des Alpes
8.00€
Verse aardbeien uit de Rhône Muntachtige lichte room en meringue
Tatin d'abricots de la dôme Caramel beurre salé, glace vanille
8.00€
Vers fruit/groentesap per minuut geperst (afhankelijk van het seizoen)
Jus de fruits/légumes frais préssés à la minute (selon saison)
5.00€
Savoiesiroop met water Munt, grenadine, aardbei, framboos
Sirop de Savoie à l'eau Menthe, grenadine, fraise, framboise
2.50€
diabolo Biologische limonade + lokale siroop
Diabolo Limonade bio + sirop local
4.50€
Biologische Youte-cola (ambachtelijke cola uit de Haute-Savoie)
Youte-cola bio (cola artisanal de Haute-Savoie)
4.00€
Biologische fruitsap "op de boerderij van Margerie" (25 cl Drome)
Jus de fruits bio " à la ferme de Margerie" (25 cl Drome)
4.00€
Biologische limonade (33cl, naturel, limoen of Haute Savoie bosbes)
Limonade bio ( 33cl, nature, citron vert ou myrtille Haute Savoie)
4.00€
Limorange / pure citroen (25 cl, Vercors)
Limorange / pur citron (25 cl, Vercors)
4.00€
"Holypop" biologische plantendrankjes (27,5cl, Ain)
Boissons aux plantes bio "Holypop" (27.5cl, Ain)
4.50€
Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
Panaché du Vercors (25 cl; Isère)
4.50€
Pure thee "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
Pur thé "Youte & Tea" (33 cl Haute - Savoie)
4.00€
Vlak en gasvormig microgefilterd water (Purity)
Eau microfiltré plate et gazeuse (Purezza)
/personne 1.00€
4 cl
4 cl
Ambachtelijke rum (Isère), The Pirates broers (Vanille, honing en combawa)
Rhum artisanal (Isère), Les frères Pirates (Vanille, miel et combawa)
6.00€
Genepi bio
Génépi bio
7.00€
Groen/gele Chartreuse (de vaders van Chartreux), Voiron
Chartreuse verte/jaune (les pères Chartreux), Voiron
7.00€
Sequoia Whisky (Vercors Distilleerderij)
Whisky Sequoia (Distillerie du Vercors)
1e indruk
1ere impression
6.00€
Turf
Tourbé
7.00€
Single malt
Single malt
8.00€
Tourbé single malt
Tourbé single malt
9.00€
Lokale bieren, 33 cl (69)
Bières locales, 33 cl (69)
Ambachtelijke bieren - Blondes (100% biologische gerst), Spa, Blanche (100% spelt), Blond (100% glutenvrije boekweit) Blond, blank, brunette
Bières artisanales - Blondes (100% orge bio), Spa, Blanche (100% épeautres), Blonde (100% sarrasin sans gluten) Blonde, blanche, brune
5.00€
Kir (biologische zwarte bes, biologische framboos, kastanje, violet)
Kir (cassis bio, framboise bio, chataigne, violette)
5.00€
Muscat de Beaumes de Venise (Zoet wit)
Muscat de Beaumes de Venise (Blanc moelleux)
5.00€
van de regio
De la Région
Badoit 50cl Loire
Badoit 50cl Loire
2.50€
Parot 100cl Boven-Loire
Parot 100cl Haute-Loire
4.00€
Evian Haute-Savoie
Evian Haute-Savoie
50cl 2.50€
100cl 4.00€
In 25cl, 46cl potten of 75cl flessen
En Pots 25cl, 46cl ou en Bouteilles 75cl
lege plekken
Blancs
25cl
46cl
75cl
Viognier 2019, Jaboulet
Viognier 2019, Jaboulet
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
8.00€
15.00€
AOP Grignan les Adhémar, 2020 bio
AOP Grignan les Adhémar, 2020 bio
9.00€
16.00€
25.00€
AOP Crozes Hermitage 2019, bio, Peizon
AOP Crozes Hermitage 2019, bio, Peizon
40.00€
AOP Condrieu 2018, G Hacher
AOP Condrieu 2018, G Hacher
69.00€
rozen
Rosés
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
AOC Côtes du Rhône Bio, Giniès
9.00€
16.00€
IGP Domaine de Montine "Muse"
IGP Domaine de Montine "Muse"
9.00€
17.00€
25.00€
rood
Rouges
Jacouton IGP Syrah "2 stappen verwijderd"
IGP Syrah "à 2 pas" Jacouton
11.00€
21.00€
31.00€
AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
AOP Crozes-Hermitage 2097, Bio, Peizon
40.00€
AOP Côte Rotie 2017, Roziers
AOP Côte Rôtie 2017, Roziers
69.00€
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
AOP Côtes du Rhône bio, Giniès
9.00€
16.00€
AOP Morgon 2019 bio, Karel
AOP Morgon 2019 bio, Karel
13.00€
24.00€
36.00€
AOP Château Neuf du Pape 2018, bio, Duseigneur
AOP Château neuf du pape 2018, bio, Duseigneur
66.00€
AOP Sint-Jozef 2017, Chop
AOP Saint Joseph 2017, Hacher
18.00€
35.00€
52.00€
Champagne
Champagne
Gonnet, Grand Cru 75cl
Gonnet, Grand Cru 75cl
60.00€
AOP Saint Peray 2019, Leménicier
AOP Saint Peray 2019, Leménicier
13.00€
25.00€
38.00€
Koffie geserveerd met huisgemaakte zoetigheid
Café servi avec sa douceur maison
2.30€
Biologische zwarte/groene thee met biologische munt geserveerd met zijn huisgemaakte zoetigheid Herkomst braadvlinder recht vooraan!!!
Thé noir bio / vert à la menthe bio servi avec sa douceur maison Provenance torréfaction papillon juste en face!!!
3.00€
Zelfgemaakte cappuccino en zijn zoetheid
Cappucino maison et sa douceur
5.00€
Koffie of ijsthee
Café ou thé glacé
3.00€