Van woensdag 15 tot en met dinsdag 21 oktoberDu mercredi 15 au mardi 21 octobre
Maandag tot en met vrijdagmiddag Avond en zaterdag à la carteDu lundi au vendredi midi Soir et samedi, à la carte
PlattegrondPlat
15.00€
Voorgerecht + Hoofdgerecht of Hoofdgerecht + DessertEntrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
Volledige formuleFormule complète
25.00€
INGANGENENTRÉES
Japanse witte koolsaladeSalade de chou blanc à la japonaise
Gepofte boekweit met sesamvinaigretteSarrasin soufflé, vinaigrette au sésame
7.00€
Gepofte boekweit met sesamvinaigretteSarrasin soufflé, vinaigrette au sésame
SteenkoolcevicheCeviche de lieu noir
TijgermelkLeche de tigre
7.00€
TijgermelkLeche de tigre
Eieren in een ovenschaalŒufs façon cocotte
Spek in de borst, shiitake van RontalonLardons dans la poitrine, shiitake de Rontalon
7.00€
Spek in de borst, shiitake van RontalonLardons dans la poitrine, shiitake de Rontalon
PLAATSPLATS
Wok van seizoensgroenten met shiitakeWok de légumes de saison aux shiitake
Shiitake de RontalonShiitake de Rontalon
15.00€
Shiitake de RontalonShiitake de Rontalon
Koolvis Fish and ChipsFish and chips de lieu noir
Matchstick-aardappelen en lavendelhoningmosterdPommes allumettes et moutarde au miel de lavande
15.00€
Matchstick-aardappelen en lavendelhoningmosterdPommes allumettes et moutarde au miel de lavande
Provençaalse gevulde koolChou farci provençal
Zelfgemaakte gehaktvullingFarce au haché de viandes maison
15.00€
Zelfgemaakte gehaktvullingFarce au haché de viandes maison
Kalfskop, 2 manierenTête de veau, en 2 façons
In bouillon met groenten, op bestelling gebakken, gribichesausAu bouillon avec ses légumes, snacké à la minute, sauce gribiche
18.00€
In bouillon met groenten, op bestelling gebakken, gribichesausAu bouillon avec ses légumes, snacké à la minute, sauce gribiche
NAGERECHTENDESSERTS
Zelfgemaakte Provençaalse wafelGauffre provençale maison
Chantillyroom met olijfolie en tijmgeleiChantilly à l’huile d’olive et gelée de thym
7.00€
Chantillyroom met olijfolie en tijmgeleiChantilly à l’huile d’olive et gelée de thym
SeizoensfruitsoepSoupe de fruits de saison
Met lavendelhoning en rozemarijnsiroopAu miel de lavande et au sirop de romarin
7.00€
Met lavendelhoning en rozemarijnsiroopAu miel de lavande et au sirop de romarin
Chocolade-hazelnoottaartTarte chocolat et noisette
Guanaja Valrhona 70% cacao, perencoulis en limoenschilGuanaja Valrhona 70 % de cacao, coulis de poire et zestes de citron vert
10.00€
Guanaja Valrhona 70% cacao, perencoulis en limoenschilGuanaja Valrhona 70 % de cacao, coulis de poire et zestes de citron vert
ZONDAGDIMANCHE
BrunchBrunch
Warme drank (grote koffie, cappuccino, thee of biologische warme chocolademelk) Vruchtensap, natuur en vooruitgang, per glas 25 cl Huisgemaakte wafel, met biologische gelei en lavendelhoning uit de Drôme Biologische gebakken eieren met echte truffelolie Bord met vleeswaren en kaas Verrassingen van de chefBoisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gauffre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
26.00€
Warme drank (grote koffie, cappuccino, thee of biologische warme chocolademelk) Vruchtensap, natuur en vooruitgang, per glas 25 cl Huisgemaakte wafel, met biologische gelei en lavendelhoning uit de Drôme Biologische gebakken eieren met echte truffelolie Bord met vleeswaren en kaas Verrassingen van de chefBoisson chaude (grand café, cappuccino, thé ou chocolat chaud bio)
Jus de fruit, nature et progrès, au verre 25 cl
Gauffre maison, avec sa gelée bio et son miel de lavande de la Drôme
Œufs au plat bio à la véritable huile de truffe
Assiette de charcuterie et de fromage
Surprises du chef
Gebraden kip op Provençaalse wijzePoulet rôti à la provençale
Kwart scharrelkip, vulling in gehaktbroodstijl en aardappelreepjesQuart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes
18.00€
Kwart scharrelkip, vulling in gehaktbroodstijl en aardappelreepjesQuart de poulet fermier plein air, farce façon pain de viande et pommes allumettes
FRISDRANKBOISSONS SANS ALCOOL
Biologische siroopSirops bio
Tijm, rozemarijnThym, romarin
3.00€
Tijm, rozemarijnThym, romarin
Frisdranken bio - 25clSodas bio - 25cl
Cola goud, limoenMeuh cola, limeuhnade
4.00€
Cola goud, limoenMeuh cola, limeuhnade
Biologisch vruchtensap, nature & progrès, per glas - 25clJus de fruit bio, nature & progrès, au verre - 25cl
