Liste des allergènes disponible sur demande

18.00 €

كأس من النبيذ والقهوة مشمولان Verre de vin & café compris

نقانق حرفية محلية الصنع أو سمك القد المقلي محلي الصنع Saucisse artisanale maison ou cabillaud pané maison

بطاطس أعواد الثقاب وسلطة غير محدودة! Pommes allumettes et salade à volonté !

الصلصات محلية الصنع Sauces maison

من الاثنين إلى الأحد ظهراً Du lundi au dimanche midi

بلات Plat

15.00€

المقبلات + الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي + الحلوى Entrée + Plat ou Plat + Dessert

21.00€

الصيغة الكاملة Formule complète

25.00€

المداخل ENTRÉES

فيلوتيه الخضار الموسمية Velouté de légumes de saison

إسبوما حسب مزاج الطاهي Espuma selon l’humeur du Chef

7.00€

إسبوما حسب مزاج الطاهي Espuma selon l’humeur du Chef

سمك القد جرافلاكس مع اليوسفي Gravelax de cabillaud à la mandarine

خبز محمص بزيت الزيتون من بروفانس، وقشر وقشر اليوسفي المسكر Toasts à l’huile d’olive de Provence, zestes et écorces confites de mandarine

7.00€

خبز محمص بزيت الزيتون من بروفانس، وقشر وقشر اليوسفي المسكر Toasts à l’huile d’olive de Provence, zestes et écorces confites de mandarine

تيرين سمك القد Terrine de cabillaud

أيولي العسل والخزامى Aïoli au miel de lavande

7.00€

أيولي العسل والخزامى Aïoli au miel de lavande

بيضة الميموزا على فراش السلطة Œuf mimosa sur son nid de salade

مع جيلي الورد الدمشقي À la gelée de rose de Damas

7.00€

مع جيلي الورد الدمشقي À la gelée de rose de Damas

على طريقة كوكوت البيض Œuf façon cocotte

فطر شيتاكي بالثوم، جبنة لاغيول مبشورة Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole

7.00€

فطر شيتاكي بالثوم، جبنة لاغيول مبشورة Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole

فوا جرا محلي الصنع مع الكمأة Foie gras truffé maison

كبد الأوز من ليمان مع الكمأة البنية من بورغندي Foie gras de canard de Limagne à la truffe marron de Bourgogne

13.00€

كبد الأوز من ليمان مع الكمأة البنية من بورغندي Foie gras de canard de Limagne à la truffe marron de Bourgogne

مكان PLATS

فريكاسي الملفوف Fricassée de chou

مع التفاح والبندق À la pomme et à la noisette

15.00€

مع التفاح والبندق À la pomme et à la noisette

القرنبيط المشوي Chou-fleur rôti

كريمة لاغيول، فطر شيتاكي مع البقدونس والثوم Crème de Laguiole, shiitake en persillade

15.00€

كريمة لاغيول، فطر شيتاكي مع البقدونس والثوم Crème de Laguiole, shiitake en persillade

سمك القد مع رقائق الشوفان Fish and chips de cabillaud aux flocons d’avoine

بطاطس أعواد الثقاب مع الخردل والعسل باللافندر Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande

15.00€

بطاطس أعواد الثقاب مع الخردل والعسل باللافندر Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande

نقانق منزلية الصنع Saucisse artisanale maison

حسب مزاج الطاهي، البطاطا المهروسة Selon l’humeur du Chef, purée de pomme de terre

15.00€

حسب مزاج الطاهي، البطاطا المهروسة Selon l’humeur du Chef, purée de pomme de terre

لحم الخنزير المفتت على طريقة الشيف Effiloché de porc du Chef

صلصة الخردل الكريمية، تالياتيلي منزلية الصنع Crémé à la moutarde, tagliatelles maison

15.00€

صلصة الخردل الكريمية، تالياتيلي منزلية الصنع Crémé à la moutarde, tagliatelles maison

الحلويات DESSERTS

وافل بروفنسال محلي الصنع Gaufre provençale maison

كريمة شانتيلي مع زيت زيتون من بروفانس، وهلام الزعتر Chantilly à l’huile d’olive de Provence, gelée de thym

7.00€

كريمة شانتيلي مع زيت زيتون من بروفانس، وهلام الزعتر Chantilly à l’huile d’olive de Provence, gelée de thym

شوربة الفواكه الموسمية، محضرة طازجة Soupe de fruits de saison, préparée à la minute

مع عسل اللافندر وشراب إكليل الجبل من بروفانس Au miel de lavande et au sirop de romarin de Provence

7.00€

مع عسل اللافندر وشراب إكليل الجبل من بروفانس Au miel de lavande et au sirop de romarin de Provence

فطيرة بيض الجدة Flan aux œufs de mère-grand

طبقة الكراميل بالزبدة المملحة Nappage caramel au beurre salé

7.00€

طبقة الكراميل بالزبدة المملحة Nappage caramel au beurre salé

فطيرة الشوكولاتة والبندق Tarte chocolat et noisette

جاناش فالرونا غواناجا 70% كاكاو وعسل الكستناء، كوليس الكمثرى وقشر الليمون Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert

10.00€

جاناش فالرونا غواناجا 70% كاكاو وعسل الكستناء، كوليس الكمثرى وقشر الليمون Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert

نوجا مجمدة منزلية الصنع Nougat glacé maison

مع عسل الخزامى والفواكه المسكرة، وصلصة الكمثرى Au miel de lavande et fruits confits, coulis de poire

10.00€

مع عسل الخزامى والفواكه المسكرة، وصلصة الكمثرى Au miel de lavande et fruits confits, coulis de poire

الأجبان FROMAGES

تشكيلة من ثلاثة أنواع من الجبن Assortiment de trois fromages

الأجبان الصلبة والطرية التي تُنضجها ليتيسيا غابوريت (الحائزة على جائزة أفضل جبنة في فرنسا)، والجبن الأزرق Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée

13.00€

الأجبان الصلبة والطرية التي تُنضجها ليتيسيا غابوريت (الحائزة على جائزة أفضل جبنة في فرنسا)، والجبن الأزرق Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée

شراب عضوي Sirops bio

نعناع، زعتر، إكليل الجبل، فراولة، شراب الرمان، خوخ، ليمون Menthe, thym, romarin, fraise, grenadine, pêche, citron

3.00€

نعناع، زعتر، إكليل الجبل، فراولة، شراب الرمان، خوخ، ليمون Menthe, thym, romarin, fraise, grenadine, pêche, citron

مشروبات غازية حيوية - 25 سل Sodas bio - 25cl

كولا جولد، ليمون Meuh cola, limeuhnade

6.00€

كولا جولد، ليمون Meuh cola, limeuhnade

عصير فواكه عضوي، من علامة Nature & Progrès، يُباع بالكأس - 25 سنتيلتر Jus de fruit bio, label nature & progrès, au verre - 25cl

إكليل الجبل بالمشمش، زعتر الكمثرى، خزامى الخوخ، الكرز اللذيذ، خلنج التوت الأزرق Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère

6.00€

إكليل الجبل بالمشمش، زعتر الكمثرى، خزامى الخوخ، الكرز اللذيذ، خلنج التوت الأزرق Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère

مياه غازية مفلترة بدقة - 1 لتر Eau gazeuse microfiltrée - 1L

2.00€

جين تونيك بيو Gin tonic bio

12.00€

Spritz bio bitter orange ou limoncello Spritz bio bitter orange ou limoncello

12.00€

البغال العضوية Mules bio

موسكو، لندن Moscow, London

12.00€

موسكو، لندن Moscow, London

موخيتو Mojito

12.00€

شاي مثلج لونغ آيلاند Long Island iced tea

15.00€

مصنع الجعة فول مون في شابويل Brasserie Pleine Lune à Chabeuil

لونيفيرسيل، بيرة أشقر - 33 سنتيلتر L’Universelle, bière blonde - 33cl

5.00€

لونيت، بيرة قمح أبيض - 33 سل Lunette, bière blanche de blé - 33cl

7.00€

أوبيلون، آي بي إيه - 33 سل Aubeloun, IPA - 33cl

7.00€

معجون عضوي - 4 سنتيلتر Pastis bio - 4cl

7.00€

حليب - 20 سنتيلتر Kir - 20cl

الكشمش الأسود أو الكرز الحامض Cassis ou cerise griotte

7.00€

الكشمش الأسود أو الكرز الحامض Cassis ou cerise griotte

نعناع - 4 سل Menthe - 4cl

7.00€

ليمونشيلو بيو - 4 سل Limoncello bio - 4cl

7.00€

جينيبي عضوي - 4 سل Génépi bio - 4cl

10.00€

كونياك - 4 سل Cognac - 4cl

10.00€

بياض Blancs

12cl

50cl

75cl

فيوجنير رول 2023، دومين كاستيلاس Viognier Roll 2023, Domaine Castelas

4.00€

13.00€

بوجوليه 2023، دومين دو بالوس Beaujolais 2023, Domaine de Baluce

5.00€

25.00€

كروزيس-هيرميتاج 2023، دومين موسين Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn

7.00€

35.00€

سانت فيران 2023، دومين دينانتي Saint Véran 2023, Domaine Denante

7.00€

35.00€

بويي فومي 2023، دومين كورتي Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty

9.00€

45.00€

ورود Rosés

L'Instant rosé 2024، Domaine Les Charmettes L’Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes

5.00€

20.00€

ريدز Rouges

كوت دو رون أحمر 2022، كوفيه دانتان Côte du Rhône rouge 2022, Cuvée d’Antan

4.00€

13.00€

كروز هيرميتاج 2021، كوفي بأربعة أيدي، Croze Hermitage 2021, Cuvée À Quatre Mains,

7.00€

35.00€

غدًا 2022، كوت دو باي Morgon 2022, Côte du Py

7.00€

35.00€

شامبانيا Champagne

منزل تشاسيناي، الشمبانيا بروت Maison Chassenay, Champagne Brut

12.00€

65.00€

إسبريسو، قهوة سوداء طويلة Expresso, café allongé

2.00€

شاي أعشاب عضوي مزروع في إيزير Infusions bio cultivées en Isère

النعناع، اللويزة Menthe, verveine

4.00€

النعناع، اللويزة Menthe, verveine