الصفحة الرئيسية /القائمة
ar
Liste des allergènes disponible sur demande
البطاقة الحالية CARTE DU MOMENT
حسب التوافر Selon les arrivages
من الاثنين إلى الأحد ظهراً Du lundi au dimanche midi
مكان Plats
15.00€
المقبلات + الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي + الحلوى Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
الصيغة الكاملة Formule complète
25.00€
المداخل ENTRÉES
فيلوتيه الخضار الموسمية Velouté de légumes de saison
إسبوما حسب مزاج الطاهي Espuma selon l’humeur du Chef
7.00€
إسبوما حسب مزاج الطاهي Espuma selon l’humeur du Chef
تارتار سمك القد والتفاح الأخضر Tartare de cabillaud et pomme verte
لآلئ الليمون، والبصل المخلل، والأعشاب الطازجة، والحنطة السوداء المحمصة Perles de citron vert, pickles d’échalote, herbes fraîches et sarrasin torréfié
7.00€
لآلئ الليمون، والبصل المخلل، والأعشاب الطازجة، والحنطة السوداء المحمصة Perles de citron vert, pickles d’échalote, herbes fraîches et sarrasin torréfié
تيرين سمك القد Terrine de cabillaud
أيولي العسل والخزامى Aïoli au miel de lavande
7.00€
أيولي العسل والخزامى Aïoli au miel de lavande
بيضة الميموزا على فراش السلطة Œuf mimosa sur son nid de salade
مع جيلي الورد الدمشقي À la gelée de rose de Damas
7.00€
مع جيلي الورد الدمشقي À la gelée de rose de Damas
على طريقة كوكوت البيض Œuf façon cocotte
فطر شيتاكي بالثوم، جبنة لاغيول مبشورة Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
7.00€
فطر شيتاكي بالثوم، جبنة لاغيول مبشورة Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
طبق من اللحوم المصنعة يدوياً Assiette de charcuterie artisanale
تيرين مانغاليتزا وريليت، لحم خنزير مقدد ريفي Terrine et rillette de Mangalitza, jambon cru de pays
13.00€
تيرين مانغاليتزا وريليت، لحم خنزير مقدد ريفي Terrine et rillette de Mangalitza, jambon cru de pays
مكان PLATS
فريكاسي الملفوف Fricassée de chou
مع التفاح والبندق À la pomme et à la noisette
15.00€
مع التفاح والبندق À la pomme et à la noisette
غنوكي وزهرات القرنبيط Gnocchis et sommités de chou-fleur
كريم لاغيول Crème de Laguiole
15.00€
كريم لاغيول Crème de Laguiole
سمك القد مع رقائق الشوفان Fish and chips de cabillaud aux flocons d’avoine
بطاطس أعواد الثقاب مع الخردل والعسل باللافندر Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande
15.00€
بطاطس أعواد الثقاب مع الخردل والعسل باللافندر Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande
نقانق منزلية الصنع Saucisse artisanale maison
حسب مزاج الطاهي، البطاطا المهروسة Selon l’humeur du Chef, purée de pomme de terre
15.00€
حسب مزاج الطاهي، البطاطا المهروسة Selon l’humeur du Chef, purée de pomme de terre
كونفيت البط محلي الصنع مع الفاصوليا الحمراء على طريقة الكاسوليه Confit de canard maison et haricots rouges, façon cassoulet
يُطهى على نار هادئة لمدة 12 ساعة على الأقل عند درجة حرارة 60 درجة مئوية Confit 12h au moins, à 60 °C
15.00€
يُطهى على نار هادئة لمدة 12 ساعة على الأقل عند درجة حرارة 60 درجة مئوية Confit 12h au moins, à 60 °C
الحلويات DESSERTS
وافل بروفنسال محلي الصنع Gaufre provençale maison
كريمة شانتيلي مع زيت زيتون من بروفانس، وهلام الزعتر Chantilly à l’huile d’olive de Provence, gelée de thym
7.00€
كريمة شانتيلي مع زيت زيتون من بروفانس، وهلام الزعتر Chantilly à l’huile d’olive de Provence, gelée de thym
شوربة الفواكه الموسمية، محضرة طازجة Soupe de fruits de saison, préparée à la minute
مع عسل اللافندر وشراب إكليل الجبل من بروفانس Au miel de lavande et au sirop de romarin de Provence
7.00€
مع عسل اللافندر وشراب إكليل الجبل من بروفانس Au miel de lavande et au sirop de romarin de Provence
فطيرة بيض الجدة Flan aux œufs de mère-grand
طبقة الكراميل بالزبدة المملحة Nappage caramel au beurre salé
7.00€
طبقة الكراميل بالزبدة المملحة Nappage caramel au beurre salé
فطيرة الشوكولاتة والبندق Tarte chocolat et noisette
جاناش فالرونا غواناجا 70% كاكاو وعسل الكستناء، كوليس الكمثرى وقشر الليمون Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
10.00€
جاناش فالرونا غواناجا 70% كاكاو وعسل الكستناء، كوليس الكمثرى وقشر الليمون Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
نوجا مجمدة منزلية الصنع Nougat glacé maison
مع عسل الخزامى والفواكه المسكرة، وصلصة الكمثرى Au miel de lavande et fruits confits, coulis de poire
10.00€
مع عسل الخزامى والفواكه المسكرة، وصلصة الكمثرى Au miel de lavande et fruits confits, coulis de poire
الأجبان FROMAGES
تشكيلة من ثلاثة أنواع من الجبن Assortiment de trois fromages
الأجبان الصلبة والطرية التي تُنضجها ليتيسيا غابوريت (الحائزة على جائزة أفضل جبنة في فرنسا)، والجبن الأزرق Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
10.00€
الأجبان الصلبة والطرية التي تُنضجها ليتيسيا غابوريت (الحائزة على جائزة أفضل جبنة في فرنسا)، والجبن الأزرق Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
المشروبات الغازية BOISSONS SANS ALCOOL
شراب عضوي Sirops bio
نعناع، زعتر، إكليل الجبل، فراولة، شراب الرمان، خوخ، ليمون Menthe, thym, romarin, fraise, grenadine, pêche, citron
3.00€
نعناع، زعتر، إكليل الجبل، فراولة، شراب الرمان، خوخ، ليمون Menthe, thym, romarin, fraise, grenadine, pêche, citron
مشروبات غازية حيوية - 25 سل Sodas bio - 25cl
كولا جولد، ليمون Meuh cola, limeuhnade
6.00€
كولا جولد، ليمون Meuh cola, limeuhnade
عصير فواكه عضوي، من علامة Nature & Progrès، يُباع بالكأس - 25 سنتيلتر Jus de fruit bio, label nature & progrès, au verre - 25cl
إكليل الجبل بالمشمش، زعتر الكمثرى، خزامى الخوخ، الكرز اللذيذ، خلنج التوت الأزرق Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
6.00€
إكليل الجبل بالمشمش، زعتر الكمثرى، خزامى الخوخ، الكرز اللذيذ، خلنج التوت الأزرق Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
مياه غازية مفلترة بدقة - 1 لتر Eau gazeuse microfiltrée - 1L
2.00€
الكوكتيلات COCKTAILS
جين تونيك بيو Gin tonic bio
12.00€
Spritz bio bitter orange ou limoncello Spritz bio bitter orange ou limoncello
12.00€
البغال العضوية Mules bio
موسكو، لندن Moscow, London
12.00€
موسكو، لندن Moscow, London
موخيتو Mojito
12.00€
شاي مثلج لونغ آيلاند Long Island iced tea
15.00€
البيرة BIÈRES
مصنع الجعة فول مون في شابويل Brasserie Pleine Lune à Chabeuil
لونيفيرسيل، بيرة أشقر - 33 سنتيلتر L’Universelle, bière blonde - 33cl
5.00€
لونيت، بيرة قمح أبيض - 33 سل Lunette, bière blanche de blé - 33cl
7.00€
أوبيلون، آي بي إيه - 33 سل Aubeloun, IPA - 33cl
7.00€
المقبلات / المشروبات الهضمية APÉRITIFS / DIGESTIFS
معجون عضوي - 4 سنتيلتر Pastis bio - 4cl
7.00€
حليب - 20 سنتيلتر Kir - 20cl
الكشمش الأسود أو الكرز الحامض Cassis ou cerise griotte
7.00€
الكشمش الأسود أو الكرز الحامض Cassis ou cerise griotte
نعناع - 4 سل Menthe - 4cl
7.00€
ليمونشيلو بيو - 4 سل Limoncello bio - 4cl
7.00€
جينيبي عضوي - 4 سل Génépi bio - 4cl
10.00€
كونياك - 4 سل Cognac - 4cl
10.00€
نبيذ VINS
بياض Blancs
12cl
50cl
75cl
فيوجنير رول 2023، دومين كاستيلاس Viognier Roll 2023, Domaine Castelas
4.00€
13.00€
بوجوليه 2023، دومين دو بالوس Beaujolais 2023, Domaine de Baluce
5.00€
25.00€
كروزيس-هيرميتاج 2023، دومين موسين Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn
7.00€
35.00€
سانت فيران 2023، دومين دينانتي Saint Véran 2023, Domaine Denante
7.00€
35.00€
بويي فومي 2023، دومين كورتي Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty
9.00€
45.00€
ورود Rosés
L'Instant rosé 2024، Domaine Les Charmettes L’Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes
5.00€
20.00€
ريدز Rouges
كوت دو رون أحمر 2022، كوفيه دانتان Côte du Rhône rouge 2022, Cuvée d’Antan
4.00€
13.00€
كروز هيرميتاج 2021، كوفي بأربعة أيدي، Croze Hermitage 2021, Cuvée À Quatre Mains,
7.00€
35.00€
غدًا 2022، كوت دو باي Morgon 2022, Côte du Py
7.00€
35.00€
شامبانيا Champagne
منزل تشاسيناي، الشمبانيا بروت Maison Chassenay, Champagne Brut
12.00€
65.00€
مشروبات ساخنة BOISSONS CHAUDES
إسبريسو، قهوة سوداء طويلة Expresso, café allongé
2.00€
شاي أعشاب عضوي مزروع في إيزير Infusions bio cultivées en Isère
النعناع، اللويزة Menthe, verveine
4.00€
النعناع، اللويزة Menthe, verveine
© حقوق الطبع والنشر 2026 - Accords Gourmands - جميع الحقوق محفوظة