حسب التوافر Selon les arrivages
قوائم طعام محددة، من الاثنين إلى الجمعة وقت الغداء formules, du lundi au vendredi midi
الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع حسب الطلب Soir et Week-end à la carte
الأمسيات وعطلات نهاية الأسبوع حسب الطلب Soir et Week-end à la carte
مكان Plats
16.00€
المقبلات + الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي + الحلوى Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
الصيغة الكاملة Formule complète
25.00€
كارباتشيو الطماطم مع شرائح اللحم والأناناس Carpaccio de tomate cœur de bœuf et tomate ananas
زيت زيتون من بروفانس، خل بلسمي مُخفّض Huile d’olive de Provence, réduction de vinaigre balsamique
7.00€
زيت زيتون من بروفانس، خل بلسمي مُخفّض Huile d’olive de Provence, réduction de vinaigre balsamique
على طريقة كوكوت البيض Œuf façon cocotte
فطر شيتاكي بالثوم، جبنة لاغيول مبشورة Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
7.00€
فطر شيتاكي بالثوم، جبنة لاغيول مبشورة Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
مكان PLATS
سلطة جبن الماعز الدافئة الكبيرة Grande salade de chèvre chaud
مع عسل الأكاسيا Au miel d’acacia
16.00€
مع عسل الأكاسيا Au miel d’acacia
سمك وبطاطا مقلية مع سمك بولوك ورقائق الشوفان Fish and chips de lieu aux flocons d'avoine
بطاطس رفيعة، خردل بالعسل والخزامى Pommes allumettes, moutarde au miel de lavande
16.00€
بطاطس رفيعة، خردل بالعسل والخزامى Pommes allumettes, moutarde au miel de lavande
نقانق منزلية الصنع Saucisse artisanale maison
بطاطا بالزبدة، صلصة منزلية فاخرة Embeurrée de pomme de terre, sauce gourmande maison
16.00€
بطاطا بالزبدة، صلصة منزلية فاخرة Embeurrée de pomme de terre, sauce gourmande maison
كونفيت البط محلي الصنع مع الفاصوليا الحمراء على طريقة الكاسوليه Confit de canard maison et haricots rouges, façon cassoulet
يُطهى لمدة 10 ساعات عند درجة حرارة 80 درجة مئوية Confit 10h à 80°C
16.00€
يُطهى لمدة 10 ساعات عند درجة حرارة 80 درجة مئوية Confit 10h à 80°C
قطعة جزار 180 غرام Pièce du boucher 180g
لحم شاروليه من جبال بوجوليه، بطاطس رفيعة، صلصة منزلية فاخرة Charolais des Monts du Beaujolais, pommes allumettes, sauce gourmande maison
22.00€
لحم شاروليه من جبال بوجوليه، بطاطس رفيعة، صلصة منزلية فاخرة Charolais des Monts du Beaujolais, pommes allumettes, sauce gourmande maison
الحلويات DESSERTS
سلطة بروفنسال مع فواكه موسمية Salade provençale de fruits de saison
مع عسل الأكاسيا وزيت الزيتون من بروفانس Au miel d’acacia, huile d’olive de Provence
7.00€
مع عسل الأكاسيا وزيت الزيتون من بروفانس Au miel d’acacia, huile d’olive de Provence
كريمة الليمون Crème de citron jaune
بسكويت الزبدة المملحة Sablé au beurre salé
7.00€
بسكويت الزبدة المملحة Sablé au beurre salé
وافل بروفنسال محلي الصنع Gaufre provençale maison
مربى الزعتر، كريمة مخفوقة مع زيت زيتون من بروفانس Gelée de thym, chantilly à l’huile d’olive de Provence
7.00€
مربى الزعتر، كريمة مخفوقة مع زيت زيتون من بروفانس Gelée de thym, chantilly à l’huile d’olive de Provence
موس الشوكولاتة الخفيف والمنعش Mousse au chocolat aérienne
جواناجا فالرونا 70% كاكاو، نكهة الحمضيات Guanaja Valrhona 70 % de cacao, zestes d’agrumes
7.00€
جواناجا فالرونا 70% كاكاو، نكهة الحمضيات Guanaja Valrhona 70 % de cacao, zestes d’agrumes
الأجبان FROMAGES
تشكيلة من ثلاثة أنواع من الجبن Assortiment de trois fromages
الأجبان الصلبة والطرية التي تُنضجها ليتيسيا غابوريت (الحائزة على جائزة أفضل جبنة في فرنسا)، والجبن الأزرق Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
10.00€
الأجبان الصلبة والطرية التي تُنضجها ليتيسيا غابوريت (الحائزة على جائزة أفضل جبنة في فرنسا)، والجبن الأزرق Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
مدخل Entrée
شوربة اليقطين مع البابريكا والكمون Velouté de butternut, paprika et cumin
7.00€
سلطة ليونيز Salade lyonnaise
قطع لحم مقدد في البطن، بيضة عضوية مسلوقة نصف سلقة Lardons dans la poitrine, œuf mollet bio
7.00€
قطع لحم مقدد في البطن، بيضة عضوية مسلوقة نصف سلقة Lardons dans la poitrine, œuf mollet bio
بلات Plat
فريكاسيه الملفوف والتفاح Fricassée de chou et pomme
بيض عضوي مسلوق نصف سلقة، مسحوق البندق المحمص قليلاً Oeuf mollet bio, poudre de noisette légèrement torréfiée
16.00€
بيض عضوي مسلوق نصف سلقة، مسحوق البندق المحمص قليلاً Oeuf mollet bio, poudre de noisette légèrement torréfiée
دجاج مقرمش مغطى بالبقسماط مع رقائق الشوفان Poulet croustillant pané aux flocons d’avoine
أرز مقلي بالسمسم مع صلصة العسل باللافندر الحلوة والحامضة Riz sauté au sésame, sauce aigre-douce au miel de lavande
16.00€
أرز مقلي بالسمسم مع صلصة العسل باللافندر الحلوة والحامضة Riz sauté au sésame, sauce aigre-douce au miel de lavande
حَلوَى Dessert
تارت البرتقال المفكك Tarte à l’orange déstructurée
بسكويت الزبدة والكراميل المملح، وقشر البرتقال العضوي، والريحان الطازج Sablé et caramel au beurre salé, zestes d’orange bio, basilic frais
7.00€
بسكويت الزبدة والكراميل المملح، وقشر البرتقال العضوي، والريحان الطازج Sablé et caramel au beurre salé, zestes d’orange bio, basilic frais
شراب عضوي Sirops bio
إكليل الجبل والفراولة والغرينادين والخوخ والليمون محلي الصنع Romarin maison, fraise, grenadine, pêche, citron
4.00€
إكليل الجبل والفراولة والغرينادين والخوخ والليمون محلي الصنع Romarin maison, fraise, grenadine, pêche, citron
مشروبات غازية حيوية - 25 سل Sodas bio - 25cl
كولا جولد، ليمون Meuh cola, limeuhnade
7.00€
كولا جولد، ليمون Meuh cola, limeuhnade
عصير فواكه عضوي، من علامة Nature & Progrès، يُباع بالكأس - 25 سنتيلتر Jus de fruit bio, label nature & progrès, au verre - 25cl
إكليل الجبل بالمشمش، زعتر الكمثرى، خزامى الخوخ، الكرز اللذيذ، خلنج التوت الأزرق Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
7.00€
إكليل الجبل بالمشمش، زعتر الكمثرى، خزامى الخوخ، الكرز اللذيذ، خلنج التوت الأزرق Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
مياه غازية مفلترة بدقة - 1 لتر Eau gazeuse microfiltrée - 1L
2.00€
جين تونيك بيو Gin tonic bio
12.00€
رشة من البرتقال المر العضوي Spritz bio bitter orange
12.00€
ليمونشيلو عضوي سبريتز Spritz bio limoncello
12.00€
البغال العضوية Mules bio
موسكو، لندن Moscow, London
12.00€
موسكو، لندن Moscow, London
موخيتو Mojito
12.00€
شاي مثلج لونغ آيلاند Long Island iced tea
15.00€
كوكتيلات عضوية، لحظتك الخاصة Cocktails bio du moment
15.00€
من مصنع جعة بلين لون في شابوي De la Brasserie Pleine Lune à Chabeuil
لونيفيرسيل، بيرة أشقر - 33 سنتيلتر L’Universelle, bière blonde - 33cl
7.00€
لا لونيت، بيرة قمح - 33 سنتيلتر La Lunette, bière blanche de blé - 33cl
7.00€
لوبيلون، آي بي إيه - 33 سنتيلتر L'Aubeloun, IPA - 33cl
7.00€
معجون عضوي - 4 سنتيلتر Pastis bio - 4cl
7.00€
حليب - 20 سنتيلتر Kir - 20cl
الكشمش الأسود أو التوت الأسود Cassis ou mûre
7.00€
الكشمش الأسود أو التوت الأسود Cassis ou mûre
نعناع - 4 سل Menthe - 4cl
7.00€
ليمونشيلو بيو - 4 سل Limoncello bio - 4cl
7.00€
جينيبي عضوي - 4 سل Génépi bio - 4cl
10.00€
لويزة عضوية - 4 سنتيلتر Verveine bio - 4cl
10.00€
كونياك - 4 سل Cognac - 4cl
10.00€
بياض Blancs
12cl
50cl
75cl
فيوجنير رول 2023، دومين كاستيلاس Viognier Roll 2023, Domaine Castelas
4.00€
13.00€
بوجوليه 2023، دومين دو بالوس Beaujolais 2023, Domaine de Baluce
5.00€
25.00€
كروزيس-هيرميتاج 2023، دومين موسين Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn
7.00€
35.00€
سانت فيران 2023، دومين دينانتي Saint Véran 2023, Domaine Denante
7.00€
35.00€
بويي فومي 2023، دومين كورتي Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty
9.00€
45.00€
ورود Rosés
L'Instant rosé 2024، Domaine Les Charmettes L’Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes
5.00€
20.00€
ريدز Rouges
كوت دو رون أحمر 2022، كوفيه دانتان Côte du Rhône rouge 2022, Cuvée d’Antan
4.00€
13.00€
كروز هيرميتاج 2021، كوفي بأربعة أيدي، Croze Hermitage 2021, Cuvée À Quatre Mains,
7.00€
35.00€
غدًا 2022، كوت دو باي Morgon 2022, Côte du Py
7.00€
35.00€
شامبانيا Champagne
منزل تشاسيناي، الشمبانيا بروت Maison Chassenay, Champagne Brut
12.00€
65.00€
إسبريسو، قهوة سوداء طويلة Expresso, café allongé
2.00€
شاي أعشاب عضوي مزروع في إيزير Infusions bio cultivées en Isère
النعناع، اللويزة Menthe, verveine
4.00€
النعناع، اللويزة Menthe, verveine