18.00 €
كأس من النبيذ والقهوة مشمولان Verre de vin & café compris
نقانق حرفية محلية الصنع أو سمك القد المقلي محلي الصنع Saucisse artisanale maison ou cabillaud pané maison
بطاطس أعواد الثقاب وسلطة غير محدودة! Pommes allumettes et salade à volonté !
الصلصات محلية الصنع Sauces maison
حسب التوافر Selon les arrivages
من الاثنين إلى الأحد ظهراً Du lundi au dimanche midi
بلات Plat
15.00€
المقبلات + الطبق الرئيسي أو الطبق الرئيسي + الحلوى Entrée + Plat ou Plat + Dessert
21.00€
الصيغة الكاملة Formule complète
25.00€
المداخل ENTRÉES
فيلوتيه الخضار الموسمية Velouté de légumes de saison
إسبوما حسب مزاج الطاهي Espuma selon l’humeur du Chef
7.00€
إسبوما حسب مزاج الطاهي Espuma selon l’humeur du Chef
سمك القد جرافلاكس مع اليوسفي Gravelax de cabillaud à la mandarine
خبز محمص بزيت الزيتون من بروفانس، وقشر وقشر اليوسفي المسكر Toasts à l’huile d’olive de Provence, zestes et écorces confites de mandarine
7.00€
خبز محمص بزيت الزيتون من بروفانس، وقشر وقشر اليوسفي المسكر Toasts à l’huile d’olive de Provence, zestes et écorces confites de mandarine
تيرين سمك القد Terrine de cabillaud
أيولي العسل والخزامى Aïoli au miel de lavande
7.00€
أيولي العسل والخزامى Aïoli au miel de lavande
بيضة الميموزا على فراش السلطة Œuf mimosa sur son nid de salade
مع جيلي الورد الدمشقي À la gelée de rose de Damas
7.00€
مع جيلي الورد الدمشقي À la gelée de rose de Damas
على طريقة كوكوت البيض Œuf façon cocotte
فطر شيتاكي بالثوم، جبنة لاغيول مبشورة Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
7.00€
فطر شيتاكي بالثوم، جبنة لاغيول مبشورة Shiitake à l’ail, râpé de Laguiole
فوا جرا محلي الصنع مع الكمأة Foie gras truffé maison
كبد الأوز من ليمان مع الكمأة البنية من بورغندي Foie gras de canard de Limagne à la truffe marron de Bourgogne
13.00€
كبد الأوز من ليمان مع الكمأة البنية من بورغندي Foie gras de canard de Limagne à la truffe marron de Bourgogne
مكان PLATS
فريكاسي الملفوف Fricassée de chou
مع التفاح والبندق À la pomme et à la noisette
15.00€
مع التفاح والبندق À la pomme et à la noisette
القرنبيط المشوي Chou-fleur rôti
كريمة لاغيول، فطر شيتاكي مع البقدونس والثوم Crème de Laguiole, shiitake en persillade
15.00€
كريمة لاغيول، فطر شيتاكي مع البقدونس والثوم Crème de Laguiole, shiitake en persillade
سمك القد مع رقائق الشوفان Fish and chips de cabillaud aux flocons d’avoine
بطاطس أعواد الثقاب مع الخردل والعسل باللافندر Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande
15.00€
بطاطس أعواد الثقاب مع الخردل والعسل باللافندر Pommes allumettes et moutarde au miel de lavande
نقانق منزلية الصنع Saucisse artisanale maison
حسب مزاج الطاهي، البطاطا المهروسة Selon l’humeur du Chef, purée de pomme de terre
15.00€
حسب مزاج الطاهي، البطاطا المهروسة Selon l’humeur du Chef, purée de pomme de terre
لحم الخنزير المفتت على طريقة الشيف Effiloché de porc du Chef
صلصة الخردل الكريمية، تالياتيلي منزلية الصنع Crémé à la moutarde, tagliatelles maison
15.00€
صلصة الخردل الكريمية، تالياتيلي منزلية الصنع Crémé à la moutarde, tagliatelles maison
الحلويات DESSERTS
وافل بروفنسال محلي الصنع Gaufre provençale maison
كريمة شانتيلي مع زيت زيتون من بروفانس، وهلام الزعتر Chantilly à l’huile d’olive de Provence, gelée de thym
7.00€
كريمة شانتيلي مع زيت زيتون من بروفانس، وهلام الزعتر Chantilly à l’huile d’olive de Provence, gelée de thym
شوربة الفواكه الموسمية، محضرة طازجة Soupe de fruits de saison, préparée à la minute
مع عسل اللافندر وشراب إكليل الجبل من بروفانس Au miel de lavande et au sirop de romarin de Provence
7.00€
مع عسل اللافندر وشراب إكليل الجبل من بروفانس Au miel de lavande et au sirop de romarin de Provence
فطيرة بيض الجدة Flan aux œufs de mère-grand
طبقة الكراميل بالزبدة المملحة Nappage caramel au beurre salé
7.00€
طبقة الكراميل بالزبدة المملحة Nappage caramel au beurre salé
فطيرة الشوكولاتة والبندق Tarte chocolat et noisette
جاناش فالرونا غواناجا 70% كاكاو وعسل الكستناء، كوليس الكمثرى وقشر الليمون Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
10.00€
جاناش فالرونا غواناجا 70% كاكاو وعسل الكستناء، كوليس الكمثرى وقشر الليمون Ganache Guanaja Valrhona 70 % de cacao et miel de châtaignier, Coulis de poire et zestes de citron vert
نوجا مجمدة منزلية الصنع Nougat glacé maison
مع عسل الخزامى والفواكه المسكرة، وصلصة الكمثرى Au miel de lavande et fruits confits, coulis de poire
10.00€
مع عسل الخزامى والفواكه المسكرة، وصلصة الكمثرى Au miel de lavande et fruits confits, coulis de poire
الأجبان FROMAGES
تشكيلة من ثلاثة أنواع من الجبن Assortiment de trois fromages
الأجبان الصلبة والطرية التي تُنضجها ليتيسيا غابوريت (الحائزة على جائزة أفضل جبنة في فرنسا)، والجبن الأزرق Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
13.00€
الأجبان الصلبة والطرية التي تُنضجها ليتيسيا غابوريت (الحائزة على جائزة أفضل جبنة في فرنسا)، والجبن الأزرق Pâte dure et pâte molle affinées par Laëtitia Gaborit (MOF), pâte persillée
شراب عضوي Sirops bio
نعناع، زعتر، إكليل الجبل، فراولة، شراب الرمان، خوخ، ليمون Menthe, thym, romarin, fraise, grenadine, pêche, citron
3.00€
نعناع، زعتر، إكليل الجبل، فراولة، شراب الرمان، خوخ، ليمون Menthe, thym, romarin, fraise, grenadine, pêche, citron
مشروبات غازية حيوية - 25 سل Sodas bio - 25cl
كولا جولد، ليمون Meuh cola, limeuhnade
6.00€
كولا جولد، ليمون Meuh cola, limeuhnade
عصير فواكه عضوي، من علامة Nature & Progrès، يُباع بالكأس - 25 سنتيلتر Jus de fruit bio, label nature & progrès, au verre - 25cl
إكليل الجبل بالمشمش، زعتر الكمثرى، خزامى الخوخ، الكرز اللذيذ، خلنج التوت الأزرق Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
6.00€
إكليل الجبل بالمشمش، زعتر الكمثرى، خزامى الخوخ، الكرز اللذيذ، خلنج التوت الأزرق Abricot romarin, poire thym, pêche lavande, cerise sariette, myrtille bruyère
مياه غازية مفلترة بدقة - 1 لتر Eau gazeuse microfiltrée - 1L
2.00€
جين تونيك بيو Gin tonic bio
12.00€
Spritz bio bitter orange ou limoncello Spritz bio bitter orange ou limoncello
12.00€
البغال العضوية Mules bio
موسكو، لندن Moscow, London
12.00€
موسكو، لندن Moscow, London
موخيتو Mojito
12.00€
شاي مثلج لونغ آيلاند Long Island iced tea
15.00€
مصنع الجعة فول مون في شابويل Brasserie Pleine Lune à Chabeuil
لونيفيرسيل، بيرة أشقر - 33 سنتيلتر L’Universelle, bière blonde - 33cl
5.00€
لونيت، بيرة قمح أبيض - 33 سل Lunette, bière blanche de blé - 33cl
7.00€
أوبيلون، آي بي إيه - 33 سل Aubeloun, IPA - 33cl
7.00€
معجون عضوي - 4 سنتيلتر Pastis bio - 4cl
7.00€
حليب - 20 سنتيلتر Kir - 20cl
الكشمش الأسود أو الكرز الحامض Cassis ou cerise griotte
7.00€
الكشمش الأسود أو الكرز الحامض Cassis ou cerise griotte
نعناع - 4 سل Menthe - 4cl
7.00€
ليمونشيلو بيو - 4 سل Limoncello bio - 4cl
7.00€
جينيبي عضوي - 4 سل Génépi bio - 4cl
10.00€
كونياك - 4 سل Cognac - 4cl
10.00€
بياض Blancs
12cl
50cl
75cl
فيوجنير رول 2023، دومين كاستيلاس Viognier Roll 2023, Domaine Castelas
4.00€
13.00€
بوجوليه 2023، دومين دو بالوس Beaujolais 2023, Domaine de Baluce
5.00€
25.00€
كروزيس-هيرميتاج 2023، دومين موسين Crozes-Hermitage 2023, Domaine Mucyn
7.00€
35.00€
سانت فيران 2023، دومين دينانتي Saint Véran 2023, Domaine Denante
7.00€
35.00€
بويي فومي 2023، دومين كورتي Pouilly-Fumé 2023, Domaine Corty
9.00€
45.00€
ورود Rosés
L'Instant rosé 2024، Domaine Les Charmettes L’Instant rosé 2024, Domaine Les Charmettes
5.00€
20.00€
ريدز Rouges
كوت دو رون أحمر 2022، كوفيه دانتان Côte du Rhône rouge 2022, Cuvée d’Antan
4.00€
13.00€
كروز هيرميتاج 2021، كوفي بأربعة أيدي، Croze Hermitage 2021, Cuvée À Quatre Mains,
7.00€
35.00€
غدًا 2022، كوت دو باي Morgon 2022, Côte du Py
7.00€
35.00€
شامبانيا Champagne
منزل تشاسيناي، الشمبانيا بروت Maison Chassenay, Champagne Brut
12.00€
65.00€
إسبريسو، قهوة سوداء طويلة Expresso, café allongé
2.00€
شاي أعشاب عضوي مزروع في إيزير Infusions bio cultivées en Isère
النعناع، اللويزة Menthe, verveine
4.00€
النعناع، اللويزة Menthe, verveine